Хачапури

автор Мунгиева Алена

Рецепт хачапури

На фото хачапури

  • Общее время: 150 мин
  • Рецепт на 1 порция
  1. 10 отзывов

Калорий: 246 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Я уже выставляла рецепт хачапури, а сегодня хочу вас познакомить с другим рецептом этого замечательного блюда. По моему вкусу, эти хачапури более сочные, поэтому советую приготовить их, и вы поймете как это вкусно! Вдохновлялась рецептом хачапури по-абхазски, очень нравится готовить хачапури.

Ингредиенты:

  • мука - 600 г
  • йогурт натуральный - 500 шт.
  • яйца куриные - 2 шт.
  • масло сливочное - 50 г
  • соль - 1 ч.л.
  • сода - 1 шт.
  • сыр твердый - 300 г
  • брынза - 200 г
  • творог 18% - 200 шт.
  • чеснок - 1 шт.
  • зелень - по вкусу

Как приготовить

  1. Йогурт, яйца, сливочное масло растопленное, соль соединяем в миске и тщательно перемешиваем.

  2. Постепенно добавляем просеянную муку с содой и замешиваем тесто.

    хачапури
  3. Тесто должно получиться мягким и эластичным, поэтому добавляем столько муки, сколько необходимо для такого теста. Тесто кладем в миску, накрываем пищевой пленкой и даем отдохнуть тесту в холодильнике минут 30.

    хачапури
  4. Пока тесто отдыхает готовим начинку, для этого брынзу и сыр натираем на крупной терке и добавляем к творогу, также добавляем измельченную зелень (по Вашему вкусу), чеснок, пропущенный через чеснокодавку, яйцо и все хорошенько перемешиваем. Я готовила две начинки, они отличались наличием творога и как по моему вкусу, то с творогом получилось вкуснее и нежнее.

    хачапури
  5. А дальше действуем так же как и в первом рецепте хачапури. Из теста формируем колбаску и нарезаем ее на 8 частей. Из каждой части теста формируем лепешку,

    хачапури
  6. в центр лепешки выкладываем начинку,

    хачапури
  7. а затем подтягивая концы лепешки собираем их в центре и слепливаем.

    хачапури
  8. Полученный мешочек переворачиваем и немного раскатываем, затем еще раз перевернем и раскатаем, но не сильно.

    хачапури
  9. Выпекаем хачапури на горячей сковороде с обоих сторон без масла до золотистого цвета. Для лучшего пропекания можно сковороду накрыть крышкой.

    хачапури
  10. Готовое хачапури сразу же смазываем сливочным маслом и складываем лепешки горкой.

    хачапури
  11. Приятного аппетита!

    хачапури
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить хачапури из лаваша. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.5 / 5
Рейтинг рецепта
evgeniya91
evgeniya91

Рецепт хачапури понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

feofanova_85
feofanova_85

Круто

tonispise
tonispise

Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по хачапури!
Завтра еще раз пробовать буду!!!

aretstso_77
aretstso_77

А мы так готовим http://quicktasty.ru/vypechka/khachapuri/lenivy-khachapuri.

ofitit1986
ofitit1986

Только что доела хачапури!!! очень вкусно!!!

anted
anted

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

tatyana
tatyana

Спасибо, замечательный рецептик, хачапури класс!

ksyukha86
ksyukha86

Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки

katarina
katarina

Приготовила!!!
Мунгиева, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!

marianna83
marianna83

Мунгиева, спасибо за такой красивый и вкусный рецепт!
всем гостям он очень понравился!

Хачапури русифицированные

#начинка; Тесто:; 250 г творога; 1 яйцо; 1/4 ст.л. сахара; соль; 1/2 ч.л. гашенной уксусом соды; 150 г растопленного маргарина; 1,5 стак. (250 гого) муки....

50 мин

Хачапури в микроволновке

Вы любите быстрые, вкусные и интересные блюда? Тогда спешите повторить в домашних условиях этот классный вариант, как приготовить хачапури в микроволновке. Заинтригованы? Запоминайте рецепт!...

20 мин

Хачапури по-тбилисски

Кефир - 250 мл; Мука пшеничная - 500 г; Яйцо куриное - 2 шт.; Сулугуни - 300 г; Яичный желток - 3 шт.; Сода - 0,5 ч.л.; Соль - 0,5 ч.л.; Сахар - 1 ст.л.; Укроп свежий - 0,5 пучка...

1 ч 30 мин

Хачапури без дрожжей

Хачапури уже давно стали по настоящему "народной" едой. Их запросто можно приобрести в любом уголке города, а еще интереснее научится готовить самостоятельно. Предлагаю простой рецепт....

60 мин

Хачапури по-гурийски

Это хачапури делают в Гурии. Тесто для хачапури готовится по предыдущему рецепту....

1 ч 30 мин

Хачапури с брынзой

Тесто слоёное - 1 упаковка; Брынза - 200 г; Яйца крутые - 3 шт.....

30 мин

Пеновани хачапури

Сегодня хочу предложить вам быстрый и очень вкусный вариант хачапури. Пеновани () в переводе с грузинского означает слоеное. Если купить готовое слоеное тесто, то утром можно будет побаловать себя и своих родных вкусным, свежим и горячим хачапури....

40 мин