Приготовить это блюдо вы можеет с хлебом осрта "Бруже" или "Нормандский". Вдохновлялась рецептом канапе мясные, очань нравится готовить канапе.
Подборка рецептов: простой рецепт канапе, закуска из лука, закуски из курицы.
Канапе с паштетом из куриной печени и клюквенным желе
автор zulingsp 
На фото канапе с паштетом из куриной печени и клюквенным желе
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 82 ккал
Кухня: Домашняя
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- куриная печень - 500 г
- лук репчатый - 1 шт.
- сливки 33-35% - 200 мл
- сливочное масло - 30 кг
- хлеб ржаной - 3 куска
- клюквенный морс - 300 мл
- мускатный орех молотый - 1 щепотка
- соль - по вкусу
- перец - по вкусу
Как приготовить
-
Лук нарезать произвольно и обжарить на сливочном масле до полуготовности.
-
Печень промыть и обсушить бумажным полотенцем, добавить к луку и обжаривать все вместе несколько минут (печень должна остаться внутри розовой).
-
Посолить, приправить перцем и мускатным орехом.
-
Измельчить печень в однородную массу с помощью блендера, при необходимости протереть через сито, добавить сливки, тщательно перемешать, охладить.
-
Клюквенный морс уварить в половину объема (при необходимости добавить сахар).
-
Предварительно замочить желатин в холодной воде, отжать и смешать с горячим клюквенным соком (не кипятить!).
-
Залить клюквенное желе в форму и охладить до полного застывания, затем нарезать небольшими кусочками.
-
Вырезать из ломтиков хлеба Бурже Нормандский круглые основы для канапе.
-
С помощью кулинарного мешка выложить паштет на ломтики хлеба, сверху украсить кусочками желе.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить канапе с рыбой. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.2 / 5
Рейтинг рецепта
А я делала канапе с паштетом из куриной печени и клюквенным желе строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
А у меня канапе с паштетом из куриной печени и клюквенным желе прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
zulingsp, спасибо за рецептик!!!
Хотела приготовить уже сегодня закуску из норвежской сельди под клюквенным соусом и канапе с сельдью и даже собралась и вот нашла этот рецептик.
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Чудненький рецепт)))
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт канапе с паштетом из куриной печени и клюквенным желе!!!
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить канапе с паштетом из куриной печени и клюквенным желе,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на канапе с паштетом из куриной печени и клюквенным желе, если бы не доверяла рецептам zulingsp на все 100%.
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Словами не описать.
Вкус бесподобный.
Для закуски; 4 филе слабосоленой норвежскойсельди; 1 стак. клюквы; 1 маленькая луковица; 3-4 ст.л. меда; цедра и сок 1 апельсина; 2 ст.л. оливкового масла; Для канапе; 4 филе маринованной норвежской сельди; 5 редисок; 1 ст.л. хрена; 2 ст.л. сметаны; 12 кусочков черного хлеба размером 3 х 4 см; 1 большое...
1 ч
Эта простая и быстрая в приготовлении закуска выручит в случае прихода неожиданных гостей. Канапе с паштетом и яйцом можно приготовить для корпоративной вечеринки....
30 мин
перепелиные яйца — 20 шт.; хлеб — 4 шт. (ломтики); ветчина — 2 шт. (ломтики); сливочное масло — 30 г; лук-резанец — 1 шт. (пучок); соль — 1 шт.; перец — 1 шт....
30 мин
Добрый день! Предлагаю вам вкусный, нежный паштет, который готовится легко и быстро!И канапешки с ним....
30 мин
В моих запасах всегда есть бутылочка вина или шампанского, которую можно открыть по поводу прихода гостей. А что же подать к алкоголю? Расскажу, как приготовить канапе к шампанскому на скорую руку....
10 мин
С курагой отлично сочетаются фисташки и сыр пармезан. Канапе с курагой я подаю, полив медом. Прекрасная закуска!...
20 мин
Трудно представить новогодний праздничный стол без закусок с лососем. Вкусный и сытный лосось еще и смотрится очень ярко и аппетитно. Канапе с лососем я делаю на творожном сыре со свежей зеленью....
20 мин
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!