Пасха красная горка

автор esitathe

Рецепт пасхи красной горка

На фото пасхи красной горка

  • Общее время: 240 мин
  • Рецепт на 4 порции
  1. 15 отзывов

Калорий: 173 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

День поминовения усопших или Красная горка - первое воскресенье после Пасхи. В этот день принято проведывать могилы близких и оставлять там угощение, в том числе, куличи. Вдохновлялась рецептом творожной пасхи, очень нравится готовить пасху.

Подборка рецептов: простой рецепт пасхи,  праздничные рецепты.

Ингредиенты:

  • Мука — 1000 г
  • Дрожжи свежие — 70 г
  • Вишня вяленая — 100 г
  • Сахар — 250 г
  • Сливочное масло — 200 г
  • Ванильный сахар — 10 г
  • Молоко — 600 мл
  • Коньяк — 3 ст.л.
  • Яичные желтки — 10 шт.
  • Яичные белки — 7 шт.
  • Сахарная пудра — 1 стак.
  • Лимонный сок — 1 ч.л.
  • Кардамон молотый — 1 ч.л.
  • Мускат молотый — 0,5 ч.л.
  • Соль — 0,5 ч.л.

Повод приготовления:

На праздничный стол, Пасха

Как приготовить

  1. Стакан молока доведите до кипения, добавьте в него 100 грамм муки, быстро перемешайте и снимите с огня.

  2. В остальном теплом молоке растворите дрожжи и по три ложки сахара и муки. Оставьте опару на 10 минут. Затем смешайте мучную смесь и опару и взбейте с помощью миксера. Оставьте на 1,5 часа. Затем желтки взбейте с остальным сахаром и щепоткой соли и половину получившейся массы добавьте в опару вместе с 250 г муки. Вымешайте и оставьте на час. После этого добавьте остальные желтки, муку, а также размягченное сливочное масло, коньяк, мускатный орех, кардамон, ванильный сахар, взбитые белки (5 шт.) и хорошо вымесите. Дайте тесту подойти.

    пасха красная горка
  3. Вмешайте в тесто распаренную вишню и оставьте его еще на некоторое время.

    пасха красная горка
  4. Формы смажьте маслом, посыпьте мукой и наполните тестом наполовину. Дайте немного подняться, а затем выпеките в духовке в течение 50 минут при 180 градусах. Для глазури взбейте 2 белка с сахарной пудрой и лимонным соком. Украсьте остывшие куличи глазурью и посыпкой.

    пасха красная горка

На заметку:

  • Пасхальный праздник не сможет обойтись без традиционных куличей. Предлагаю свой вариант их приготовления. Сделайте опару. Оставьте на 1,5 часа. Желтки взбейте с оставшимся сахаром и щепоткой соли, половину получившейся массы добавьте в опару вместе с 250 гр. муки. Оставьте еще на час. После этого остальные ингредиенты и хорошо вымесите. Дайте тесту подойти, добавьте вишню. Формы смажьте и наполните тестом. Дайте немного подняться, а затем выпеките в духовке в течение 50 минут при 180 градусах. Украсьте остывшие куличи глазурью и посыпкой. Приятного вам праздника!

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить цитрусовую пасху. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить пасху красную горка

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
alalatr
alalatr

Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом пасхой красной горка!
Спасибо esitathe за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!

Фалеева Маша
Фалеева Маша

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили пасху красную горка.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

Полина Дрыганова
Полина Дрыганова

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

etligni1979
etligni1979

Замечательный способ приготовления пасхи обыкновенной. Мне так нравится!

svetlana85
svetlana85

Esitathe, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!

gutsalyuk_71
gutsalyuk_71

Спасибо, esitathe, за помощь!
Мой муж очень любит пасху красную горка.

titrowenc1998
titrowenc1998

В общем, пасха красная горка супер!
Автор-волшебница!!!

Варя Назимова
Варя Назимова

Наконец то сделала пасху красную горка- объедение!!!

polina
polina

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

orenedime1983
orenedime1983

Изумительно вкусно…

zoya92
zoya92

Не перестаю удивляться! Класс!

nastasya89
nastasya89

Рецепт интересный.
Попробую!

yulya96
yulya96

Ой...как вкусно!!! Обожаю пасху красную горка!!!!

eva
eva

Спасибо, esitathe!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!

masha
masha

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

Пасха шоколадная без яиц

Нежное вкуснейшее лакомство, которое никого не оставит равнодушным!Моей семье такая шоколадная пасха очень нравится...

1 д 30 мин

Пасха обыкновенная

Сливочное масло 200 г; Соль 2 ч.л.; Сметана 1 банка; Цукаты 50 г; Белый мелкий сахар 1/2 стак.; Измельченный бланшированный миндаль 50 г; Творог 2,799 кг...

30 мин

Шоколадная Пасха

Скоро наступит Светлый праздник Пасхи и каждая хозяйка старается приготовить лучшие блюда для праздничного стола. Эта шоколадная пасха сможет украсить ваш стол, и она очень вкусная....

1 д

Иудейская пасха

Иудейская пасха имеет свои традиции и свои блюда. Там нет привычных нам куличей. Зато есть другие вкусные вещи. С рецептом одного их таких праздничных блюд предлагаю познакомиться....

60 мин

Пасха творожная

Очень нежная, вкусная....

12 ч 30 мин

Пасха-мороженое

сливки жирностью 35% - 1 л; апельсиновые цукаты - 100 г; сахар - 100 г; белки - 8 шт.; жидкий мед - 200 г; смесь обжаренных орехов - 200 г; светлый изюм - 100 г...

2 ч 30 мин

Заварная пасха

В прошлом году прикупила себе формочку для творожной пасхи, ну и взялась прорабатывать) инет на предмет рецептов творожной пасхи. И на каком-то форуме одна барышня, дай Бог ей здоровья!, рекомендовала это чудо! Это действительно восхитительно вкусно. Консистенция мягкая, нежная, м-м-м Просто замечательно....

3 ч 30 мин