Салат из тыквы с пекинской капустой

автор yaditroun1998 yaditroun1998

Рецепт салата из тыквы с пекинской капустой

На фото салата из тыквы с пекинской капустой

  • Общее время: 50 мин
  • Рецепт на 2 порции
  1. 15 отзывов

Калорий: 461 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Несложный рецепт

Яркий осенний салат с разнообразными текстурами может служить самостоятельным вегетарианским блюдом Вдохновлялась рецептом салате звездном, очань нравится готовить салаты.

Подборка рецептов: несложный рецепт салатов,  салаты из капусты.

Ингредиенты:

  • #половина маленькой мускатной тыквы
  • 300 г пекинской капусты
  • 1 большой апельсин
  • 4 пера зеленого лука
  • маленький пучок укропа
  • 1/3 стак. зерен граната
  • 2 ст.л. семян кунжута
  • 1 ст.л. меда
  • 1 ст.л. оливкового масла
  • 1 ст.л. соевого соуса
  • соль, свежемолотый черный перец

Для заправки

  • 3 ст.л. майонеза
  • 50 мл апельсинового сока
  • 1 ч.л. горчицы
  • 1/2 ч.л. молотой куркумы
  • соль, свежемолотый черный перец

Вегетарианство:

Ово

Как приготовить

  1. Разогрейте духовку до 200 С. Нарежьте тыкву длинными дольками толщиной 3-4 см, очистите и выложите на противень, застеленный пергаментом. В миске взбейте мед, соевый соус, оливковое масло, посолите и поперчите. Смажьте этим маринадом дольки тыквы и запекайте, пока тыква не станет мягкой, около 40мин

  2. Нарежьте капусту тонкой соломкой. Мелко нарежьте зеленый лук и укроп и смешайте с капустой. У апельсина срежьте кожуру вместе с белым слоем, затем маленьким острым ножом вырежьте между пленками мякоть. Выделившийся сок сохраните.

  3. Для заправки смешайте горчицу, майонез, апельсиновый сок и куркуму, посолите и поперчите. Полейте половиной заправки салат из капусты, добавьте кунжут иперемешайте.

  4. Положите на тарелки дольки печеной тыквы. Сверху выложите капустный салат. Разложите дольки апельсина, посыпьте зернами граната. Полейте салат оставшейся заправкой.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить салат с фарфалле. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
othofotor
othofotor

Большое спасибо за рецепт салата из тыквы с пекинской капустой.
Быстро, вкусно и красиво.
Было супер!

vorona_96
vorona_96

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

trukhina_75
trukhina_75

Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!

marianna78
marianna78

Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!

edyanc
edyanc

Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида салата из тыквы с пекинской капустой.
Обязательно буду делать всегда на праздники!

Гриценко Дана
Гриценко Дана

Вот вам хорошая идейка - салат варежка, спасибо автору!

Лютич Люба
Лютич Люба

Спасибо, сегодня же приготовлю!

zina
zina

Yaditroun1998!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

Танечка Зеленая
Танечка Зеленая

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

elyonti2004
elyonti2004

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

eddoctoup
eddoctoup

Спасибо за рецепт — готовила, готовлю и буду готовить:)

parisedi
parisedi

Yaditroun1998 …
Спасибо, за рецепт!
было очень вкусно!

kandarova_77
kandarova_77

Очень и очень вкусно!
Кстати, спасибо за фото, так гораздо легче готовить салат из тыквы с пекинской капустой.

Светлана Ширинкина
Светлана Ширинкина

Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)

Конник Надя
Конник Надя

Обожаю салат из тыквы с пекинской капустой — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!

Салат из пекинской капусты с сыром

Салаты с использованием пекинской капусты в последнее время стали гораздо популярнее. Не мог обойти стороной эту тему, поэтому расскажу, как приготовить салат из пекинской капусты с сыром....

30 мин

Салат с креветками

Салатик Креветка в отпуске. Попробовала этот салатик еще в 2009г в Крыму. Вкус настолько понравился, что тут же разобрала и запомнила все ингредиенты, теперь с большим удовольствием готовлю его и вспоминаю о прекрасно проведенном отпуске и великолепных кулинарах Крыма....

15 мин

Салат миллионеров

Узнайте рецепт, как приготовить салат миллионеров, прямо сейчас. Это очень вкусное блюдо, которое быстро готовится, но, к сожалению, по карману далеко не каждому....

15 мин

Салат Космополит

Этот салат я придумала сама. Соединила все, что мне нравится, учитывая сочетаемость продуктов. Также использовала в качестве заправки салата весьма полезные для здоровья и красоты масла грецкого ореха и авокадо. Украсила салат не менее полезными перепелиными яйцами и кедровыми орешками. А назвала салат...

30 мин

Салат Фермерский

филе куриное 70 г; масло растительное 10 г; перец болгарский 10 г; картофель 40 г; огурец 15 г; огурец соленый 15 г; салат романо 25 г; лук красный 5 г; яйца куриные 1 шт.; сметана (20%) 40 г; горчица 3 г; помидоры 20 г; редис 20 г; соль 2 г; зелень 2 г...

30 мин

Салат с редисом

редис 250 г; лук (зеленый) 50 г; сметана 200 г; соль 1 по вкусу...

15 мин

Салат Маринара

Лук репчатый 1 головка; Куриное филе 300 г; Яйцо куриное 3 шт.; Помидоры 2 шт.; Майонез 300 г; Лимонный сок 70 мл; Соль по вкусу; Сыр 200 г; Перец черный молотый по вкусу...

1 ч