автор arisha88 
На фото быстрого дрожжевого теста на кефире
Калорий: 257 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Приготовить быстрое дрожжевое тесто на кефире можно за 40 минут. Такое тесто отлично подойдет для пирожков и пирогов. Использую его с одинаковым успехом и для сладкой выпечки, и для несладкой. Вдохновлялась рецептом быстром тесте для хвороста, очань нравится готовить тесто.
Подборка рецептов: простой рецепт теста, легкие рецепты.
Кефир для такого теста нужен 2,5%, но подойдет также и 1%. Дрожжи лучше брать сухие, разводите их только в теплом кефире.
2. Итак, в теплый кефир добавляем дрожжи, сахар, соль и яйцо. Взбиваем все венчиком до полного растворения ингредиентов.
3. Через сито всыпаем муку, продолжаем замешивать.
4. Сразу тесто лучше замешивать ложкой, а уже после руками.
5. Вымешиваем до тех пор, пока быстрое дрожжевое тесто на кефире не станет эластичным.
6. Емкость, в которой тесто будет подходить следует смазать растительным маслом.
7. Кладем в эту емкость наше тесто, накрываем бумажным полотенцем и оставляем в тепле минут на 40 (пока оно не поднимется в несколько раз).
8. После этого можно тесто выкладывать на основную поверхность и делать из него нужные заготовки для выпечки.
Если для приготовления этого теста вы возьмете домашний кефир, то тогда дрожжей можно положить немного, поскольку кефир итак поднимет его. В идеале кефир нужно брать 2,5% жирности, для этого подойдет обычный кефир, купленный в любом магазине. Еще альтернативой кисломолочному продукту станет кислое молоко.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить дрожжевое тесто на картофельном отваре. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Спасибо, рецептик замечательный
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!
Вот ещё нашла слоеное дрожжевое тесто.
Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Предлагаю приготовить тесто на кефире с дрожжами для пирожков. Жирность кефира может быть любой, также можно взять кислое молоко....
2 ч
Пшеничная мука 150 г; Сливочное масло 75 г; Яичный желток 1 шт.; Вода 3 столовые ложки...
1 ч
Хочу открыть вам небольшой секрет, как приготовить дрожжевое тесто в микроволновке, если у вас нет времени ждать, пока тесто поднимется само. Тут-то и приходит на помощь СВЧ-печка....
15 мин
Пшеничная мука 3 стак.; Вода 1 стак.; Сухие дрожжи 7 г; Оливковое масло 1 столовая ложка; Мед 1 столовая ложка; Соль 1 ч.л....
1 ч 30 мин
Простой рецепт дрожжевого теста для любителей домашней сдобной выпечки. Смотрите и записывайте как приготовить дрожжевое тесто за 15 минут в свою кулинарную книгу!...
15 мин
Существует много разных вариантов теста для пиццы, но классическим считается именно дрожжевое. Такое тесто легко раскатывается в тонкий пласт, что очень важно при приготовлении вкусной пиццы....
20 мин
Для опары:; Кефир - 500 мл; Дрожжи свежие - 40 г; Сахар - 1,5 ст.л.; Мука пшеничная - 5 ст.л.; Для основного замеса:; Яйцо куриное - 1 шт.; Масло растительное - 80 мл; Сахар - 2,5 ст.л.; Мука пшеничная - 800 г; Соль - 2 щепотки...
2 ч
Чудненький рецепт)))