Омлет тамаго

автор kristyusha97 kristyusha97

Рецепт омлета тамаго

На фото омлета тамаго

  • Общее время: 20 мин
  • Рецепт на 2 порции
  1. 8 отзывов

Калорий: 123 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Японский омлет в домашних условиях? Проще простого!

Японский омлет Тамаго вы с легкостью можете приготовить сами! Его необычный сладковатый вкус вам понравится! Дополнят хорошо такой омлет - соевый соус, маринованный имбирь, васаби. Количество сахара регулируйте по своему вкусу, но совсем без него готовить не рекомендую - в этом и есть та неповторимая изюминка!

Готовьте на здоровье и приятного аппетита! Вдохновлялась рецептом омлете в микроволновке, очань нравится готовить омлет.

Подборка рецептов: простой рецепт омлета,  закуска из яиц,  пышный омлет.

Ингредиенты:

  • Куриные яйца - 5 шт.
  • Растительное масло - 1 ст.л.
  • Соевый соус - 1 ст.л.
  • Рисовый уксус - 1 ст.л.
  • Сахар - 1 ч.л.

Как приготовить

  1. Подготовим самые просты ингредиенты. Если у вас есть рисовое вино - мирин - это идеальный вариант. Если нет, берем рисовый уксус.

  2. Яйца разбиваем в глубокую миску.

    омлет тамаго
  3. Теперь все нужно взбить венчиком. Если хотите, можете воспользоваться миксером, только на низких оборотах. Нам не нужна пышная масса и пена, нужно только разбить структуру яйца и соединить все)

    омлет тамаго
  4. Теперь важно - не пропустите этот момент и не поленитесь) Нужно взбитые яйца процедить через сито. Нам нужно избавиться от неоднородных частиц.

    омлет тамаго
  5. В наши чистые взбитые яйца добавляем специи - соевый соус, рисовый уксус и сахар. Количество сахара регулируйте, если хотите не очень сладкий омлет, насыпьте неполную чайную ложку.

    омлет тамаго
  6. Теперь все снова хорошенько взбить, важно чтобы сахар растворился.

    омлет тамаго
  7. Приступаем к жарке нашего японского омлета) В оригинале он жарится на прямоугольной сковороде. К сожалению, таковой у меня нет Будем жарить на круглой) Разогретую сковороду смазать слегка маслом, вылить половничек нашего "теста", и распределить по сковороде круговыми движениями. Огонь ниже среднего, нам нужно чтобы омлетная масса схватилась, но не подгорела!

    омлет тамаго
  8. Когда омлет схватился, сворачиваем его прямо на сковороде в рулетик. Японцы это делают палочками Я делала при помощи лопатки Аккуратно только, не обожгитесь. Рулетик оставляем под бортиком сковороды.

    омлет тамаго
  9. Сковороду снова слегка смазываем маслом, наливаем половничек омлетной массы, круговыми движениями распределяем по сковороде. Нужно чтобы масса попала и под рулетик. И снова готовим до момента, когда омлет схватится. Затем аккуратно сворачиваем рулет в обратную сторону, то есть наворачиваем на наш ранее жареный рулетик) И так делаем пока не используем все "тесто". У меня всегда получается 5 таких половничков.

    омлет тамаго
  10. Вот и готовый омлет.

    омлет тамаго
  11. Пока он горячий, придадим ему аккуратную прямоугольную форму. Коврик для сворачивания роллов оборачиваем пленкой, выкладываем наш рулет и подворачивая коврик, придаем омлету прямоугольную форму.

    омлет тамаго
  12. Готовый омлет Тамаго нарезаем острым ножом.

    омлет тамаго
  13. Очень вкусно такой омлет кушать с соевым соусом, васаби, маринованным имбирем. Приготовьте его на завтрак своей семье - и утро у вас начнется с похвалы в ваш адрес! Это очень вкусно! Готовьте на здоровье и приятного аппетита!

    омлет тамаго
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить простой омлет. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить омлет тамаго

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
kurina_99
kurina_99

Кульно

Джульетта Пушкарева
Джульетта Пушкарева

Делаю омлет тамаго который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!

nina
nina

Kristyusha97, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.

Стрежнева Евгения
Стрежнева Евгения

Спасибо за шедевры, спасибо что вы делайте для нас
успехов вам! счастья, любви, здоровья.

rootasent
rootasent

Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!

Марианна Нарожная
Марианна Нарожная

Вот еще классный рецепт по тому же принципу http://quicktasty.ru/zakuski/omlet/omlet.

feofanova_85
feofanova_85

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

diana86
diana86

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю омлет тамаго)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Омлет на сковороде

Достойное блюдо на завтрак для всей семьи!Омлет как в детском саду можно приготовить на сковороде всего за 15 минут. Яйца и молоко лучше выбирать домашние, а во время приготовления они должны быть одинаковой комнатной температуры. Такой завтрак легкий, но в то же время сытный....

30 мин

Омлет с помидорами

Омлет с помидорами – вкусное, полезное и сытное блюдо на завтрак, обед и даже на ужин. Настоящая палочка-выручалочка на случай, когда нет времени долго готовить!СоветыПомидоры для омлета лучше всего брать более твердые. А еще можно добавить томаты черри.Вместо твердого сыра можно использовать моцареллу...

10 мин

Омлет с кабачками

Летом нужно есть как можно больше сезонных овощей, чтобы запастись на зиму витаминами. Омлет с кабачками и творогом - это вкусный и полезный ужин, завтрак или обед, который под силу приготовить даже ребенку....

25 мин

Омлет по-тайски

Омлет получится более сытным и интересным, если в его начинку добавить обжаренный фарш или кусочки курицы....

40 мин

Омлет с грибами

Отличный завтрак! Вкусно, быстро, сытно, аппетитно!Омлет с грибами получается просто восхитительным! Подавать такое блюдо можно на завтрак или легкий ужин. Молоко для приготовления можно взять как домашнее, так и магазинное, жирность выбирается в зависимости от личных предпочтений. Сыр лучше выбрать...

30 мин

Омлет с водкой

Яйцо куриное 6 шт.; Слабосоленый лосось 100 г; Творожный сыр 100 г; Сливочное масло 10 г; Водка 25 мл; Укроп 5 г...

10 мин

Омлет на пару

Это самое простое и вкусное блюдо из яиц, которое вы приготовите за считанные минуты. Такой омлет получается невероятно нежным и воздушным, поэтому он понравится всем без исключения....

20 мин