Закуска из овощей по-корейски

автор Полина Хорошая

Рецепт закуски из овощей по-корейски

На фото закуски из овощей по-корейски

  • Общее время: 30 мин
  • Рецепт на 4 порции
  1. 17 отзывов

Калорий: 77 ккал

Кухня: Корейская

Сложность: Простой рецепт

Аппетитная закуска из овощей (кабачки, морковь, перец, лук) по-корейски с кунжутом и зеленью. Очень вкусно! Вдохновлялась рецептом закуски новогодние свечи, очень нравится готовить закуски.

Подборка рецептов: простой рецепт закусок,  закуска из лука,  закуска из кабачков,  закуски из овощей.

Ингредиенты:

  • Кабачок молодой - 1 шт.
  • Морковь - 2 шт.
  • Перец болгарский - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Соевый соус - 2 ст.л.
  • Масло растительное - 1 ст.л.
  • Уксус (9%) - 30 мл
  • Сахар - 1 ч.л.
  • Соль - по вкусу
  • Перец молотый красный и чёрный - по вкусу
  • Петрушка - 2 веточки
  • Кунжут - 2 ч.л.

Как приготовить

  1. Овощные салаты по-корейски довольно просты: они состоят из 2-3 ингредиентов, не считая заправки. Также в такие салаты можно добавлять рисовую лапшу, грибы, морепродукты. Я хочу поделиться простым рецептом приготовления овощного салата по-корейски из кабачка, моркови, перца и лука. Салатик получается очень вкусным и пикантным, его можно подать, как дополнение к основному блюду, так и в виде холодной закуски.

  2. Подготовить овощи для салата. Кабачок или цукини лучше использовать молодой, с мягкой корочкой и без семян. Кабачок намыть, перец вымыть и удалить семена, морковь намыть и почистить. Лук и чеснок почистить. Зелень вымыть и обсушить.

  3. Кабачок нарезать вместе с кожурой, длинными и тонкими брусочками. Морковь натереть на терке для корейской моркови. Лук нашинковать тонкими полукольцами. Перец нарезать на полоски. Для яркости салата, можно взять перец желтого или красного цвета.

    закуска из овощей по-корейски
  4. Петрушку мелко порубить. Чеснок пропустить через пресс или нарезать тонкими пластинками. Приготовить продукты для заправки и кунжутное семя. Масло для заправки салата можно использовать как растительное, так и оливковое, по желанию.

    закуска из овощей по-корейски
  5. В миске с высокими бортами соединить кабачок, морковь, перец и лук. Все хорошо перемешать. Затем добавить к овощам рубленную зелень, чеснок, кунжут, соль, перец молотый. Все тщательно перемешать. Затем влить соевый соус, масло и уксус. Еще раз перемешать. Убрать салат в холодильник на 2-3 часа, чтобы салатик настоялся и хорошо пропитался специями.

    закуска из овощей по-корейски
  6. Вкусная и пикантная закуска из овощей по-корейски готова.

    закуска из овощей по-корейски
  7. Приятного аппетита!

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить закуску. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить закуску из овощей по-корейски

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
koulida1972
koulida1972

Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!

Ярослава Кастрикина
Ярослава Кастрикина

Первый раз делала закуску из овощей по-корейски.
получилось то, что нужно!

entupe
entupe

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать закуску из овощей по-корейски на её день рождения:)))
Полина, огромное спасибо за ваши рецепты!!

arsict2003
arsict2003

Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!

Клайд Алена
Клайд Алена

Супер!
у меня нет слов .

longarowa
longarowa

Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте закуски из спаржи с лососем.

acouc1983
acouc1983

Ой...как вкусно!!! Обожаю закуску из овощей по-корейски!!!!

Серкова Светлана
Серкова Светлана

Спасибо!
Отличный рецепт закуски из овощей по-корейски!

loroflo
loroflo

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

torofoffe
torofoffe

Получилось отменно!
Полина, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

pisanko_76
pisanko_76

Полина, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

Кристина Бельцева
Кристина Бельцева

Спасибо за рецепт, готовила закуску из овощей по-корейски на день рождения сестры
Всем понравилось

Алипа Люба
Алипа Люба

Мама сделала закуску из овощей по-корейски!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))

arsict2003
arsict2003

Я никогда не готовила закуску из овощей по-корейски — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

Бочкова Светлана
Бочкова Светлана

Полина, очень удачный рецепт, делаю второй раз.

Гаврилина Диана
Гаврилина Диана

Шикарный рецепт закуски из овощей по-корейски!
Приготовила мужу на день варенья!

isissi
isissi

Просто замечательно…

Легкая новогодняя закуска из овощей

Необычное решение для новогоднего стола - легкая новогодняя закуска из овощей. Готовить ее можно из огурцов (соленых и свежих), болгарского перца, сыра или фруктов. Мы приготовит елочку из овощей....

60 мин

Закуска из баклажанов с помидорами

Вы любите пробовать новые рецепты с каждодневными знакомыми продуктами, чтобы ощутить их вкус по-новому? Я очень люблю, и это видно по моим рецептам. Заходите в гости и вы найдете интересную задумку, пробуйте! На этот раз закуска-салат от Светы (Swettt). Она рекомендует дать настояться овощам в соусе,...

20 мин

Закуска из яиц, маринованных в вине

Искала рецепт, случайно наткнулась на рецепт этой закуски и сразу вспомнила, что у Елены (Elenissima) представлен рецепт маринованных яиц в свекольном соке. Рецепт меня заинтересовал еще больше, тем более, что уже пора начинать подготовку к праздничному Рождественскому столу. Блюдо получилось яркое,...

180 мин

Закуска из селедки с яблоками

филе сельди - 4 шт.; яблоко - 1 шт.; лук репчатый - 2 шт.; петрушка - 1 пучок; коньяк - 5 ст.л.; уксус белый винный - 2 ст.л.; масло растительное - 2 ст.л.; французская горчица - 1 ст.л.; масло сливочное - 1 ст.л....

40 мин

Закуска из спаржи с лососем

Зеленая мини спаржа 200 г; Филе лосося 200 г; Соль щепотка; Перец черный молотый щепотка; Лимон 1 шт.; Оливковое масло 2 столовые ложки...

15 мин

Летняя закуска из кабачков

Простая летняя закуска из кабачков, вкусное дополнение к любому блюду в качестве гарнира. Попробуйте....

40 мин

Горячая закуска из курицы

1 кг куриного филе; 200 г соленого сала; 1 крупный стебель лука-порея (белая часть); 2-3 горошины можжевельника; соль, молотая паприка...

25 мин