Жульен, запеченный в шляпках шампиньонов

автор kira75

Рецепт жульена, запеченного в шляпках шампиньонов

На фото жульена, запеченного в шляпках шампиньонов

  • Общее время: 2 ч
  • Рецепт на 2 порции
  1. 9 отзывов

Калорий: 128 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Неожиданное и оригинальное кулинарное решение - шляпки грибов вместо традиционных кокотниц. Вдохновлялась рецептом жюльена из шампиньонов с сыром, очень нравится готовить жюльены.

Подборка рецептов: простой рецепт жюльенов,  закуска из лука,  закуска из шампиньонов.

Ингредиенты:

  • ветчина 50 г
  • шампиньоны 6-8 шт.
  • перец болгарский красный 1/2 шт.
  • лук красный 1/2 головки
  • сыр твердый

Как приготовить

  1. Аккуратно удалить ножки. Обмакнуть шляпки в подсоленную воду, ножки мелко порубить. Обжарить на сковороде с растительным маслом кубики ветчины и нарезанные грибы, красный лук, в течение пяти минут. Добавить сладкий болгарский перец, жарить еще две минуты. Добавить паприку, базилик, майоран, молотый черный перец и другие специи, залить сливками или сметаной, потушить 3 - 5 минут.

  2. Полученной начинкой нафаршировать шляпки, низ смазать маслом и выложить на лист бумаги для выпечки. Сверху налить немного сливок столовой ложкой, печь в течение 10 минут при температуре 180 градусов. Почти готовую закуску вынуть, посыпать тертым сыром Пармезан или Российский и поставить обратно в духовку еще на 10 - 15 минут. Жульен, запеченный в шляпках шампиньонов готов.

На заметку:

  • К блюду можно подать салат и помидоров черри с луком-пореем, заправленным оливковым маслом с добавлением белого винного уксуса и молотого перца. Сами шляпки выложить на листья зеленого салата.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить не жульен. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
marianna94
marianna94

Жульен, запеченный в шляпках шампиньонов по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D

Федорчук Анюта
Федорчук Анюта

Так захотелось жульена, запеченного в шляпках шампиньонов, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

titrowenc
titrowenc

ПОНРАВИЛОСЬ)))

asilou
asilou

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

yelza92
yelza92

Привет всем, случайно узнала о жульене из вешенок, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!

Москвина Танюша
Москвина Танюша

Первый раз приготовила жульена, запеченного в шляпках шампиньонов!
kira75-СУПЕР!!!

idofui
idofui

Я делала почти так же, было очень вкусно.

anyusha87
anyusha87

Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…

Марианна Нарожная
Марианна Нарожная

Это не жульен, запеченный в шляпках шампиньонов!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!

Жюльен в грибных шляпках

куриное филе - 1 шт.; крупные шампиньоны - 3 шт.; сметана 20% - 150 г; лук репчатый (среднего размера) - 1 шт.; пармезан - 50 г; мука - 1 ст.л.; сливочное масло - 20 г; соль и перец по вкусу; оливковое масло для жарки...

20 мин

Жульен из баклажанов

А я приглашаю на баклажановый ужин - у нас сегодня жульен из баклажан. Если добавить один сухой грибок, то точно никто даже не догадается, что это баклажаны! Люди добавляют грибной кубик, но я в голодные 90 наелась этих кубиков на всю жизнь, поэтому категорически больше их не употребляю и никому не...

15 мин

Жульен с креветками

Если вы еще не знаете, как приготовить жульен с креветками, то присмотритесь к рецепту, подробно описывающему весь процесс, благодаря которому это блюдо можно запечь в своей домашней духовке....

45 мин

Жульен в булочках

Куриная грудка 200 г; Шампиньоны 250 г; Лук репчатый 1 шт.; Сыр 100 - 150 г; Соль по вкусу; Мука 1 ч.л.; Сметана 2-3 ст.л.; Булочки 6-7 шт.; Перец черный молотый по вкусу...

40 мин

Жульен в утятнице

Грибной жульен - прекрасная закуска или легкий, вкусный ужин!...

40 мин

Жульен из вешенок

Аппетитное и красивое блюдо по мотивам известного французского блюда. Готовится оно очень легко, а аромат и сладковатый вкус вешенок придают ему легкость и изысканность. Это быстро, вкусно и красиво!...

35 мин

Жульен с курицей

Жульен приготовлен с курицей, грибами и сыром в духовке....

15 мин