Мясо по-французски с грибами и помидорами

автор sofiya76 sofiya76

Рецепт мяса по-французски с грибами и помидорами

На фото мяса по-французски с грибами и помидорами

  • Общее время: 1 ч 5 мин
  • Рецепт на 7 порций
  1. 17 отзывов

Калорий: 163 ккал

Кухня: Французская

Сложность: Простой рецепт

Этот рецепт мяса по-французски с грибами и помидорами в духовке был очень популярным в 80-90-е годы. Вдохновлялась рецептом мясе по-французски, очань нравится готовить мясо по-французски.

Ингредиенты:

  • Свиная корейка на кости - 2 шт.
  • Лук репчатый - 0,5 шт.
  • Помидоры - 2 шт.
  • Сыр твердый (тертый) - 2 ст.л.
  • Кефир - 2 ст.л.
  • Горчица - 0,5 ч.л.
  • Соль морская - по вкусу
  • Перец ч.м. - по вкусу
  • Картофель и грибы - для гарнира

Как приготовить

  1. Было время, когда этот рецепт был очень популярным и не только в нашей семье. Многие мои приятели и знакомые готовят и любят его до сих пор. Это и не удивительно, ужин или обед получается сытным и калорийным, как раз то, что нужно после длинного и тяжелого трудового дня.

  2. Для приготовления мяса по-французски с грибами и помидорами возьмите продукты по списку. Вместо майонеза я использую соус, который в этом рецепте хорошо работает с жирной свининой. Для этого я смешиваю кефир с горчицей, солю его и перчу.

  3. Мясо нужно помыть, обсушить бумажным полотенцем, накрыть пищевой пленкой и отбить не слишком тонко. Под тонкой жировой прослойкой по кругу отбивной, как правило, идет плотная пленка, ее нужно надрезать в некоторых местах до мяса, иначе во время приготовления она вывернет отбивную и сделает ее лодочкой.

    мясо по-французски с грибами и помидорами
  4. Намазать отбивную кефирно-горчичным соусом, он не придаст особого вкуса свинине, но сделает ее мягкой и сочной, кроме того, это будет полезней, чем приготовить с майонезом.

    мясо по-французски с грибами и помидорами
  5. На дно формы для запекания я выкладываю отваренный до полуготовности картофель. Многие сорта картофеля в сыром виде не успевают запечься вместе с мясом, и картофель часто остается сырым. Картофель посолить и поперчить, можно также смазать соусом.

    мясо по-французски с грибами и помидорами
  6. На картофель я выложила слой грибов, их тоже можно слегка посолить и поперчить.

    мясо по-французски с грибами и помидорами
  7. Сверху выложить отбивные.

    мясо по-французски с грибами и помидорами
  8. Посыпать отбивные нарезанным сладким луком.

    мясо по-французски с грибами и помидорами
  9. На лук выложить нарезанные кружочками помидоры. Накрыть форму фольгой и запекать блюдо 40 минут при 180 градусах в духовке. Режим - верхний и нижний нагрев.

    мясо по-французски с грибами и помидорами
  10. Спустя время посыпать отбивные тертым сыром и запекать еще 10-15 минут. Чтобы блюдо зарумянилось, включите режим конвекции.

    мясо по-французски с грибами и помидорами
  11. Мясо по-французски с грибами и помидорами готово!

    мясо по-французски с грибами и помидорами
  12. Приятного!

    мясо по-французски с грибами и помидорами
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить мясо по-французски с помидорами. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить мясо по-французски с грибами и помидорами

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
oroldonof
oroldonof

Попробовали сегодня мясо по-французски с грибами и помидорами, просто класс!!!

Албузова Валя
Албузова Валя

Сейчас буду готовить это чудо:)

katya82
katya82

Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!

icrisu1988
icrisu1988

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое sofiya76!!!

otrade
otrade

Спасибо большое, за рецепт мяса по-французски с картофелем quicktasty.ru/goryachee/myaso-po-frantsuzski/myaso-po-frantsuzski-s-kartofelem! Обязательно приготовлю.

sareerd1991
sareerd1991

Так и хочется приготовить!

lorer1979
lorer1979

Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я мясо по-французски с грибами и помидорами готовить...

dinieri1981
dinieri1981

Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)

Бодылевская Томара
Бодылевская Томара

Спасибо sofiya76…)
мясо по-французски с грибами и помидорами только начала готовить:)

alotea
alotea

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

Оля Надъярная
Оля Надъярная

Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!

ownown1977
ownown1977

Доброго!
Сегодня приготовила мясо по-французски с грибами и помидорами по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

elyilor2000
elyilor2000

Обязательно приготовлю на день рождения, спасибо за рецепт!!!

poslavskaya_96
poslavskaya_96

Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт мяса по-французски с грибами и помидорами разочаровал.
Никому не понравилось(

asorit1972
asorit1972

Чудненький рецепт)))

ofitit1986
ofitit1986

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

ejulit
ejulit

А я всегда готовлю с sofiya76 и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!

Мясо по-французски с картошкой и помидорами

Сегодня будем запекать мясо по-французски с картофелем и помидорами в духовке. Это очень сочно и вкусно!...

1 ч 30 мин

Мясо по-французски с картошкой и грибами

Один из вариантов приготовления популярнейшего мясного блюда - мясо по-французски с картофелем и грибами....

1 ч 20 мин

Мясо по-французски с помидорами и сыром

Среди множества вариантов основных блюд, одним из наиболее удачных и аппетитных можно считать мясо по-французски с помидорами и сыром в домашних условиях, которое готовится весьма просто....

90 мин

Мясо по-французски в микроволновке

Мясо по-французски в микроволновке - очень удобное и очень вкусное блюдо. Происхождение неизвестно, но мы привыкли называть его именно так. Рассказываю, как сделать его в микроволновке!...

40 мин

Мясо по-французски с картофелем

Вкус мяса по-французски будет существенно изменяться в зависимости от использования разных сортов сыра. Но в любом случае блюдо должно получится очень вкусным....

1 ч

Мясо по-французски без духовки

Талант настоящей хозяйки в том, чтобы адаптировать понравившееся блюдо под имеющиеся ингредиенты и обстоятельства. Один из таких вариантов - рецепт приготовления мяса по-французски без духовки....

60 мин

Мясо по-французски в аэрогриле

Рецепт приготовления мяса по французски в аэрогриле. Мясо приготовленное по этому рецепту получается нежным и невероятно вкусным....

60 мин