Простой рецепт средиземноморской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч. По рецепту получиться, примерно, 6 порций. Готовое блюдо содержит около 658 ккал. Вдохновлялась рецептом сицилийских аранчинях — рисовых шариках с фаршем, очань нравится готовить горячее.
Сицилийские аранчини
автор alegista 
На фото сицилийских аранчинь
- Общее время: 1 ч
- Рецепт на 6 порций
Калорий: 658 ккал
Кухня: Средиземноморская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Оливковое масло 3 столовые ложки
- Лук репчатый 1/2 головки
- Морковь 1/2 шт.
- Стебель сельдерея 1/2 шт.
- Говяжий фарш 85 г
- Томатный соус 200 г
- Свиной фарш 85 г
- Томатная паста 2 ч.л.
- Красный лук 1 головка
- Рис арборио 300 г
- Шафран 1/4 чайной ложки
- Тертый сыр пармезан 2 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Пшеничная мука 50 г
- Хлебные крошки 300 г
- Яйцо куриное 2 шт.
- Растительное масло по вкусу
Как приготовить
-
На столовой ложке оливкового масла потушить измельченные репчатый лук, морковь и сельдерей. Добавить оба фарша и слегка поджарить. Влить томатные соус и пасту и тушить еще сорок минут.
-
На оставшемся оливковом масле потушить измельченный красный лук до мягкости. Всыпать рис, перемешать, добавить шафран и полтора стакана воды. Довести до кипения, накрыть крышкой и снять с огня. Через двадцать минут вмешать пармезан, соль и перец.
-
Смешать муку, яйца и полстакана воды. В отдельную миску высыпать крошки. Размять руками в круглый блин столовую ложку риса, в центр положить чайную ложку начинки, слепить шар.
-
Окунуть в яичную смесь и обвалять в крошках. Слепить остальные аранчини и убрать на двадцать минут в холодильник.
-
В большой сковороде нагреть масло до 180 градусов. Поджарить до золотистого цвета. Выложить на бумажные полотенца и остудить.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить яичную лапшу с овощами по-азиатски. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4.7 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо за шедевры!!!
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Спасибо большое! Буду пробовать!
Хороший рецептик, красивое исполнение - спасибо. А я готовлю лапшу вок с курицей.
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Спасибо большое за рецепт, alegista.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Сицилийских аранчинь давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)
Сицилийские аранчини — отпад!
Быстро и очень вкусно!
Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!
Прочитала, надо попробовать.
УРА!!! Свершилось!
Я сделала сицилийских аранчинь!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Alegista, большое спасибо!
Спасибо!!!
за рецепт!!!
Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
Кучмачи по-грузински очень вкусное и питательное закусочное блюдо, которое просто и быстро готовится в домашних условиях. Его основу составляют потроха, в моем случае куриные сердечки, желудочки и печень....
1 ч
Аранчини - гордость сицилийской кухни, у них насыщенный оранжевый цвет, и они так похожи на маленькие апельсинчики. Или плоды померанцевого дерева (гибрид помело и мандарина), они тоже такие яркие. Само название перешло, судя по всему, от латинского названия померанца: Citrus aurantium (померанец по-...
2 ч
Гречневая лапша 300 г; Сладкий перец 1 шт.; Куриное филе 200 г; Перец чили по вкусу; Шампиньоны 150 г; Лук репчатый 1 головка; Мини кукуруза 5 шт.; Соус терияки по вкусу; Соус табаско по вкусу; Соль по вкусу; Оливковое масло по вкусу; Сливочное масло по вкусу; Соевый соус по вкусу...
30 мин
Простой в приготовлении, вкусный и сытный гарнир из картофеля и свеклы. Отлично подойдет к рыбе, мясу, птице, сосискам или сарделькам. Внесет разнообразие в домашнее меню, понравится как детям, так и взрослым....
30 мин
Куриные желудки 130 г; Куриные сердца 130 г; Куриная печень 130 г; Лук репчатый 20 г; Морковь 10 г; Перепелиное яйцо 2 шт.; Яичная лапша 40 г; Куриный бульон 400 мл; Петрушка 10 г; Укроп 10 г; Растительное масло 1/2 столовой ложки; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу...
15 мин
Куриный бульон Campbell's 1 шт.; Куриная печень 150 г; Лапша 50 г; Растительное масло 1 столовая ложка; Заправка для супа Campbell's 1 шт....
15 мин
Вкусные воздушные ньокки блюдо, пришедшее к нам из Италии. Они напоминают всеми любимые ленивые вареники по технологии приготовления и по внешнему виду. А готовить их очень просто....
45 мин
Приготовила.
Едим.
Но от сицилийских аранчинь я ожидала бО'льшего!!!