Вареники с рубленой картошкой и прослойкой

автор Юля Трегулова

Рецепт вареников с рубленой картошкой и прослойкой

На фото вареников с рубленой картошкой и прослойкой

  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 1 порция
  1. 13 отзывов

Калорий: 225 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Кто из нас не любит вареники? Я думаю таких просто практически не найдется. До недавнего времени я их почти не готовила (и много упустила). Но выйдя замуж я их готовлю часто, так как мой муж без них жить не может. Предлагаю вам свой вариант вареников. Вдохновлялась рецептом вареников с полусырой картошкой, очень нравится готовить вареники.

Ингредиенты:

  • вода - 150 мл
  • яйца куриные - 2 шт.
  • мука - 450 г
  • соль - 1 ч.л.
  • картофель - 500 г

Как приготовить

  1. Для приготовления теста: насыпать муку горкой и сделать в ней углубление, посолить, добавить яйца и немного воды начать замешивать тесто, подливая воду. Тесто должно получиться хорошо вымешанным, эластичным, не прилипающим к рукам. Завернуть тесто в пищевую пленку и дать ему отдохнуть при комнатной температуре минут 30.

  2. Пока тесто отдыхает, беремся за начинку, прослойку мелко мелко режем,

    вареники с рубленой картошкой и прослойкой
  3. картошечку очень мелко рубим, лук также мелко режем и обжариваем до золотистого цвета

    вареники с рубленой картошкой и прослойкой
  4. В одном блюде смешиваем прослойку, рубленную картошку, обжаренный лук, солим, перчим.

    вареники с рубленой картошкой и прослойкой
  5. Отдохнувшее тесто делим на несколько частей и раскатываем в пласт и вырезаем кружочки, при помощи бокала или специального приспособления

    вареники с рубленой картошкой и прослойкой
  6. На каждый кружочек ложим начинку

    вареники с рубленой картошкой и прослойкой
  7. Хорошенечко скрепляем края вареников и на краях делаем "косичку"

    вареники с рубленой картошкой и прослойкой
  8. Отвариваем вареники в подсоленой воде. Дожидаемся когда они всплывут и варим еще 3-4 минуты

    вареники с рубленой картошкой и прослойкой
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить вареники с шампиньонами. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.3 / 5
Рейтинг рецепта
ofimi
ofimi

Получилось отменно!
Юля, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

nowacoo
nowacoo

ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!

ongesi
ongesi

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

entin
entin

Рецепт отличный!
делаю вареники с рубленой картошкой и прослойкой регулярно.

gaichuk_93
gaichuk_93

Интересный рецепт!
Большое спасибо!
Завтра обязательно попробую!))
Думаю, будет ооочень вкусно.

percheklii_84
percheklii_84

Да вареники с рубленой картошкой и прослойкой…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать вареники с рубленой картошкой и прослойкой постоянно.

Роза Симонян
Роза Симонян

Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.

sofiya
sofiya

Сегодня первый раз готовила жареные вареники с картошкой. Даже волновалась немножко.

tinka93
tinka93

Делала уже 2 раза за последнюю неделю.
Решила просто попробовать, но вышло вкуснее ожидаемого!

lera
lera

Вареники с рубленой картошкой и прослойкой просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.

lizaveta81
lizaveta81

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала вареники с рубленой картошкой и прослойкой.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

ererorori
ererorori

Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Юля за рецепт!!!

Зина Кондыкова
Зина Кондыкова

Спасибо большое!!!
очень понравилось вареники с рубленой картошкой и прослойкой,легко и просто.
Искренне спасибо, Юля.

Вареники с картошкой и грибами

Вареники с картошкой и грибами - вкусно, бюджетно, впрок.Вареники с картошкой и грибами - блюдо, известное на Руси с давних пор. Его готовили и во время поста, подавали и на праздничный стол. Во втором случае использовали сливочное масло и сметану. Во время поста же подавали с поджаренным на растительном...

50 мин

Жареные вареники с картошкой

Жареные вареники с картошкой - это очень вкусно. Простой пошаговый рецепт расскажет вам, как приготовить это незамысловатое, но очень аппетитное и сытное блюдо!...

60 мин

Ленивые вареники с картошкой

Ленивые вареники с картошкой просто не могут не понравится. Приготовить их по этому рецепту сможет даже новичок на кухне, а результат приятно удивит....

50 мин

Постные вареники с картошкой

Нуждаются ли в представлении всеми любимые и всем известные постные вареники с картошкой? Несмотря на дешевизну ингредиентов, вареники с картошкой всегда пользуются успехом. Делюсь рецептом....

120 мин

Вареники в микроволновке

Если вы не хотите долго стоять у плиты, вылавливая разварившиеся вареники, советую, как приготовить вареники в микроволновке, - они получатся как при готовке на пару, упругими и сочными. Рекомендую!...

20 мин

Вареники с клубникой

Нежные вареники с клубникой или вишней с тонким тестом на молоке. Попробуйте....

1 ч 10 мин

Вареники с черешней

Черешня 300 г; Сахар 50 г; Картофельный крахмал 2 столовые ложки; Пшеничная мука 1,5 стак.; Вода 1 стак.; Соль 1/2 чайной ложки; Яйцо куриное 1 шт....

30 мин