Мамалыга

автор oroldonof oroldonof

Рецепт мамалыги

На фото мамалыги

  • Общее время: 90 мин
  • Рецепт на 5 порций
  1. 15 отзывов

Калорий: 130 ккал

Кухня: Белорусская

Сложность: Простой рецепт

Настоящий рецепт приготовления мамалыги - молдавского, украинского и румынского национального блюда. Несмотря на свою простоту, это ароматное блюдо отлично заменяет хлеб. Вдохновлялась рецептом творожном кексе в хлебопечке, очань нравится готовить кукурузную.

Подборка рецептов: простой рецепт кукурузной,  рецепты на ужин,  легкие рецепты,  вкусная каша.

Ингредиенты:

  • 0,5 л воды
  • 200 г кукурузной муки
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • 1 ч.л. соли (без горки)

Способ приготовления:

На плите

Повод приготовления:

Обед, Ужин

Как приготовить

  1. В кастрюлю влить воду и поставить на огонь, довести до кипения и посолить. Просеять через сито кукурузную муку, непрерывно при этом помешивая воду. Варить мамалыгу около 15 минут при слабом кипени.

  2. Когда каша начнет густеть, добавить сливочное масло и перемешать. Продолжать варить кукурузную массу в течение 15 минут, непрерывно ее при этом помешивая. Каша должна стать такая густая, чтобы в центр можно было воткнуть ложку и она стояла.

  3. Убавить огонь до самого слабого и накрыть кастрюлю крышкой. Готовить кашу в течение 5 минут, а затем снять кастрюлю и плотно обернуть полотенцем или одеялом.

  4. Мамалыга должна настояться в таком положении около 2-3 часов. Затем снять одеяло, крышку и аккуратно перевернуть кукурузный пирог на плоское блюдо. Нарезать его необходимо грубой нитью или деревянной лопаточкой.

  5. Подают мамалыгу остывшей, с брынзой, жаренным мясом и рибами. Приятного аппетита!

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить кукурузную кашу. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
varya80
varya80

Супер!

atiowatim
atiowatim

Я сделала мамалыгу, все получилось очень даже..!
oroldonof, спасибо большое!!

Кира Сирман
Кира Сирман

АААААА как вкусно глядя на мамалыгу слюнки потекли ручьем!!:D

Юта Мистина
Юта Мистина

Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!

Женя Феофанова
Женя Феофанова

Сегодня первый раз готовила мамалыгу.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

Кира Сирман
Кира Сирман

Я тоже очень люблю мамалыгу, и особенно предпочитаю гречневую кашу на курином бульоне в мультиварке.

aleksandra84
aleksandra84

Я делала мамалыгу к приезду родственников.Все съели!!!

bogacheva_74
bogacheva_74

Мое сообщение куда-то пропало, так что дублирую!
мамалыга — очень вкусно получилось, а главное рецепт очень простой, спасибо oroldonof)))))

masha
masha

Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.

pisanko_76
pisanko_76

Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))

bukharova_98
bukharova_98

Со вчерашнего вечера мечтала приготовить мамалыгу.
Сегодня наконец ПРИГОТОВИЛАААА!
И съела почти всё сама, мужу меньше половины досталось:)

dulen
dulen

Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.

alina
alina

Oroldonof, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении мамалыги.

vika72
vika72

Спасибо большое за ваш сайт, все рецепты классные!!!
Спасибо что вы есть!!!

etsilil
etsilil

Чуть язык не проглотила. Спасибо

Гречневая каша на курином бульоне в мультиварке

500 г куриных голеней 1 луковица 1 морковка 1 стак. гречки 1 ст.л. сливочного масла соль...

1 ч 30 мин

Кукурузная каша с тыквой в мультиварке

Кукурузная каша с тыквой в мультиварке – сытное блюдо, которое прекрасно подойдет для завтрака, ведь утро – это особенное время, когда хочется чего-то вкусного, солнечного, придающего бодрости и вдохновения на целый день.Также, как известно, именно завтрак должен быть максимально сытным. И в этом, как...

20 мин

Кукурузная каша в мультиварке

Крупа кукурузная 1 мультистак.; Соль 1 ч.л.; Вода 4 мультистак.; Масло сливочное 50 г...

30 мин

Кукурузная каша в пароварке

Прекрасный питательный завтрак совсем без усилийВсе знают, как полезно утром завтракать, но не всегда на приготовление завтрака есть время, а кушать то все равно хочется. Предлагаю рецепт для тех у кого есть пароварка, это действительно очень полезный агрегат:) Самое главное, что готовить в ней достаточно...

30 мин

Кукурузная каша на молоке

Кукурузная крупа 3 ст.л.; Молоко 100 мл; Вода 250 мл; Сахар по вкусу; Мед по вкусу; Варенье по вкусу; Бананы 1/3 шт....

45 мин

Кукурузная каша с тыквой

Идеальный вариант для вкусного и полезного завтрака!Кукурузная каша богата витаминами и микроэлементами и замечательно подойдет как для детей, так и для взрослых. От такой каши не отказалась даже моя двухлетняя дочка. К тому же, кукурузная крупа самая низкокалорийная и прекрасно очищает организм. И что...

1 ч 30 мин

Мамалыга по-абхазски

Традиционная сытная кукурузная каша с сыром сулугуни. В Абхазии ее едят по несколько раз в день. Давайте и мы попробуем приготовить на обед мамалыгу....

45 мин