Фасолада — греческий фасолевый суп

автор esofasha esofasha

Рецепт фасолады — греческого фасолевого супа

На фото фасолады — греческого фасолевого супа

  • Общее время: 1 ч 30 мин
  • Рецепт на 6 порций
  1. 12 отзывов

Калорий: 233 ккал

Кухня: Греческая

Сложность: Простой рецепт

Фасолада - это известный старинный греческий суп. В разных регионах Греции он готовится по-разному. Я предлагаю вегетарианский вариант супа - очень сытный и вкусный. Вдохновлялась рецептом греческом салате, очань нравится готовить супы.

Подборка рецептов: простой рецепт супов,  легкие рецепты,  фасолевый суп.

Ингредиенты:

  • фасоль белая 400 г
  • морковь 2 шт.
  • лук репчатый 2 шт.
  • помидоры 2 шт.
  • сельдерей стеблевой 1 шт.
  • соль и перец по вкусу
  • масло оливковое 2 ст.л.
  • лук-порей 1 шт.
  • маслины без косточек 100 г
  • вода 2.5 л

Способ приготовления:

Варить

Повод приготовления:

Обед

Как приготовить

  1. Нарезать как вам удобно стебель сельдерея, лук-порей и морковь. Лук-порей я заменила на репчатый, хотя лучше все же взять порей.

  2. Обжарить овощи до мягкости на оливковом масле. К обжаренным овощам добавить томат или протертые помидоры.

    фасолада — греческий фасолевый суп
  3. Фасоль лучше с вечера замочить в холодной воде, утром промыть и вновь залить холодной водой. Варить 15 минут, затем воду слить. Фасоль снова залить холодной и варить до готовности. В почти готовую фасоль добавить обжаренные овощи и варить до готовности.

    фасолада — греческий фасолевый суп
  4. В конце варки заправить суп черным перцем и посолить по вкусу. Оставляем суп на 20 минут, чтобы настоялся.

    фасолада — греческий фасолевый суп
  5. Репчатый лук нарезать полукольцами и замариновать в уксусе, затем промыть. Подать маринованный лук к супу вместе с маслинами - каждому в тарелку по своему вкусу. Приятного аппетита!

    фасолада — греческий фасолевый суп
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить салат греческий. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.8 / 5
Рейтинг рецепта
unesich
unesich

Ура, получилось!
Муж уже опробовал.
Делаю суп в первый раз.
Мой совет — строго следуйте рецепту, тогда все получится.

Горячковская Анюша
Горячковская Анюша

Хороший сайт, зайду еще.

nyuta95
nyuta95

Красотищаа!

lyolya88
lyolya88

Спасибо большое!!!
очень понравилось супчик,легко и просто.
Искренне спасибо, esofasha.

vika72
vika72

Очень понравился рецепт quicktasty.ru/supy/bulyon/fasolevy-sup-na-govyazhyem-bulyone, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.

lizaveta74
lizaveta74

Супчик выглядят аппетитно, обязательно приготовлю на праздничный стол!

sifuga
sifuga

Esofasha, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

eva
eva

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

sifuga
sifuga

Приготовила!!!
esofasha, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!

masha
masha

Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!

Анастасия Недовесова
Анастасия Недовесова

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

tambetl
tambetl

Отчитываюсь.
суп супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.

Фасолевый суп на говяжьем бульоне

Фасолевый суп можно приготовить разными способами, но самый насыщенный он получается, когда я его варю на говяжьем бульоне. Кроме того, чтобы сэкономить время - приготовьте суп в мультиварке....

120 мин

Греческий суп с фрикадельками

Греческий суп с фрикадельками немного отличается от привычного всем нам супчика. На своей родине он носит название "Юварлакья". Его отличие в яичном соусе, который придает супу желтоватый оттенок....

120 мин

Классический греческий салат

Оливковое масло 3 ст.л.; Чеснок 1 зубчик; Орегано сушеный ч.л.; Соль морская ч.л.; Перец ч.л.; Помидоры 3 шт.; Лук красный головка; Огурцы шт.; Перец шт.; Сыр фета 120 г; Маслины 16 шт.; Сок лимона 1.5 Ст. Л....

60 мин

Греческий салат с креветками

#Креветки 300 г; Салат ромэн 1 пучок; Помидоры черри 150 г; Лук красный (нарезать кольцами) 1/2 луковица; Огурцы (крупные) 1 шт.; Фета; Оливки (крупные, половинки) 8 шт.; Перец болгарский (красный) 1 шт.; Для заправки:; Петрушка 1 ст.л.; Уксус винный (красный) 3 ст.л.; Горчица (дижонская) 2 ч.л.; Масло...

60 мин

Греческий салат с брынзой

Вы можете готовить греческий салат с брынзой без дорогостоящего сыра Фета хоть каждый день. Этот полезный и вкусный салатик практически ничем не отличается по вкусу от классического варианта....

15 мин

Фасолевый суп на сметане

Очень нежный фасолевый суп, приготовленный на основе обычной сметаны. Используется всего несколько ингредиентов, зато суп получается очень насыщенным и невероятно вкусным. Обязательно попробуйте!...

60 мин

Простой салат Греческий

Всем любителям овощных салатов хочу посвятить этот рецепт. Я покажу, как приготовить простой салат "Греческий" с интересной и очень насыщенной заправкой. Рекомендую на заметку этот классный вариант!...

15 мин