Суп из домашней лапши

автор grishanova_93

Рецепт супа из домашней лапши

На фото супа из домашней лапши

  • Общее время: 300 мин
  • Рецепт на 8 порций
  1. 8 отзывов

Калорий: 44 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Это очень вкусный суп, приготовленный из домашней лапши на курином бульоне. В этом рецепте я покажу, как делать лапшу, а потом суп из нее. Смотрите. Вдохновлялась рецептом теста для домашней лапши, очень нравится готовить супы.

Подборка рецептов: простой рецепт супов,  домашние рецепты,  куриный суп,  домашний суп,  лапша суп.

Ингредиенты:

  • Курица (часть) — 500 г
  • Вода — 2 л
  • Соль, перец черный молотый — По вкусу
  • Яйцо — 4 шт. (2 в суп, 2 для лапши)
  • Лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Мука — 2 стак. (может, чуть больше)
  • Зелень — По вкусу

Вегетарианство:

Постные рецепты

Как приготовить

  1. Приготовим продукты для супа и лапши.

  2. Начнем с лапши. Подготовьте глубокую миску, вбейте туда два сырых яйца, добавьте соль.

    суп из домашней лапши
  3. Взбейте вилочкой или венчиком яйца, как на омлет.

    суп из домашней лапши
  4. Всыпьте муку частями, начините замешивать тесто.

    суп из домашней лапши
  5. Вымешивайте до тех пор, пока не получится упругий плотный колобок. У меня ушло 2 полных стакана муки. Чем "туже" получится тесто, тем лучше выйдет лапша.

    суп из домашней лапши
  6. Присыпьте стол мукой. Разделите тесто на 4 части. Раскатайте максимально тонко, чтобы оно просвечивалось.

    суп из домашней лапши
  7. Отправьте сушиться коржи для лапши. Это может занять минут 15. Сушить нужно на чистом хлопковом полотенце или бумаге.

    суп из домашней лапши
  8. Сверните корж в удобную трубочку и тонко порежьте.

    суп из домашней лапши
  9. Отправьте лапшу снова на полотенце досушиваться. По времени это займет 2-3 часа в летнее время, зимой дольше.

    суп из домашней лапши
  10. Теперь, пока лапша сохнет, займемся супом. Поставьте мясо в холодной воде на огонь, посолите и доведите до кипения. Порежьте овощи тонко.

    суп из домашней лапши
  11. Варите бульон для супа 1 час при слабом кипении.

    суп из домашней лапши
  12. Отварите и порежьте 2 яйца.

    суп из домашней лапши
  13. В готовый бульон кладем лапшу. Варим 5 минут.

    суп из домашней лапши
  14. В конце варки добавляем рубленое яйцо и зелень. Провариваем 1 минуту.

    суп из домашней лапши
  15. Суп готов! Приятного!

    суп из домашней лапши

На заметку:

  • Для лапши нужно замесить тесто на яйцах или желтках. Затем раскатать тонко, высушить и порезать коржи. Отварите бульон из курицы и овощей, потом добавьте лапшу, яйцо и зелень. Лапши хватает на два супа. Готово!

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить суфле из лапши с миндалем и медом. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить суп из домашней лапши

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Албузова Валя
Албузова Валя

Доброго!
Сегодня приготовила супчик по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

orate1980
orate1980

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

utrit
utrit

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.

Козюкова Тоня
Козюкова Тоня

Этот рецепт чем-то похож на бульон с домашней лапшой. Я правильно поняла?

Светлана Ширинкина
Светлана Ширинкина

Grishanova_93, это просто волшебный рецепт супа!
спасибо!

leleng
leleng

Спасибо!
Очень замечательный рецепт супчика.

yelona75
yelona75

Я тоже делала суп.
На самом деле очень вкусно.
Но у меня что-то пошло не так.
Конечно, получилось не так, как на фото, но все равно оч.вкусно!

ofown
ofown

4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!

Супер-икорные бутерброды на домашней чиабатте

Супер-икорные бутерброды на домашней чиабатте получились очень вкусными - в меру хрустящими, аппетитными, нам они очень понравились. Как приготовить домашнюю чиабатту с луком....

1 ч 25 мин

Мясной суп с домашней яичной лапшой

Не знаю, как у вас, а у нас похолодало и льет дождь. захотелось теплой, уютной домашней еды! Мясной суп с домашней яичной лапшой насытит и согреет не только тело, но и душу! К тому же, такое первое блюдо у нас в семье уважают и дети и взрослые! Обязательно попробуйте пассировку к такому супу сделать...

30 мин

Паштет из домашней фасоли с кумином

У меня, как в том анекдоте: Дорогая редакция! Спасибо Вам за рецепт. Авокадо мы заменили отварным картофелем, а креветки поджаренным салом, но в целом ваш рецепт салата из авокадо с креветками нам очень понравился В общем, давно хочу попробовать хумус и думаю, что он мне понравится. А этот рецепт, так...

3 ч

Суп с домашней рисовой лапшой

#мука 100 г; вода 100 мл; яйца 1 шт.; рис пропаренный 1-1,5 стак.; соль 1/4 ч.л.; для супа:; филе трески 300 г; помидоры черри 5 шт.; кабачки 1 шт.; лук репчатый 1 головка; масло оливковое 3 ст.л.; соус устричный 2 ст.л.; чеснок 5 зубчиков; вода 1,5-2 л; соль...

1 ч 30 мин

Холодец из домашней курицы

Я хотела бы рассказать вам, как приготовить холодец из домашней курицы. Уверяю, затраченное время и деньги с лихвой окупятся, когда вы попробуйте этот холодец....

2280 мин

Бульон из домашней курицы

Бульоны очень полезны. Имеют множество показателей. Так, бульоны полезны детям, пожилым людям и людям с переломами костей. Бульон улучшает состояние организма, укрепляет кости....

50 мин

Бульон с домашней лапшой

На полках магазинов - полное изобилие пасты. Но разве может что-нибудь сравниться с домашней, только что изготовленной лапшой, да в только что сваренном бульоне с куриным мясом?...

1 ч 15 мин