Тесто для домашней лапши

автор Евгения

Рецепт теста для домашней лапши

На фото теста для домашней лапши

  • Общее время: 25 мин
  • Рецепт на 8 порций
  1. 8 отзывов

Калорий: 264 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 25 мин. По рецепту получиться, примерно, 8 порций. Готовое блюдо содержит около 264 ккал. Вдохновлялась рецептом песочного теста, очень нравится готовить тесто.

Подборка рецептов: простой рецепт теста,  домашние рецепты.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная высшего сорта - 180 г
  • Мука пшеничная из муки твердых сортов - 100 г
  • Яйца куриные крупные - 2 шт.
  • Соль - 1 ч.л.

Как приготовить

  1. Всем известно, что домашняя паста и лапша - самые вкусные, и магазинная продукция им заметно уступает.

  2. Лапша присутствует в кухнях многих стран, готовят домашнюю лапшу и российские хозяйки. Предлагаю приготовить универсальное тесто для домашней лапши с использованием муки твердых сортов.

  3. Изделия из такого теста не развариваются в супе, хорошо держат форму и имеют замечательный вкус. Из данного теста можно нарезать лапшу любого удобного для вас размера и использовать как в первых, так и во вторых блюдах.

  4. Подготовьте необходимые ингредиенты: пшеничную муку высшего сорта, муку из твердых сортов пшеницы, яйца и соль.

  5. Смешайте в миске оба вида муки.

    тесто для домашней лапши
  6. В серединке сделайте углубление и вбейте туда яйца. Добавьте соль.

    тесто для домашней лапши
  7. Начинайте замешивать тесто круговыми движениями лопатки.

    тесто для домашней лапши
  8. Когда лопаткой мешать станет трудно, начинайте месить тесто руками. Если чувствуйте, что тесто получается слишком плотным, можно влить пару ложек теплой воды.

    тесто для домашней лапши
  9. Месить тесто придется интенсивно и долго, примерно минут 15-20, так как мука из твердых сортов пшеницы заметно грубее муки высшего сорта.

  10. В итоге у вас должно получится гладкое и эластичное тесто приятного желтоватого оттенка. Не слишком крутое и не слишком мягкое.

    тесто для домашней лапши
  11. Тесто для домашней лапши готово. Можно приступать к приготовлению лапши по-домашнему!

    тесто для домашней лапши
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить тесто для пиццы. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить тесто для домашней лапши

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Девяткина Ася
Девяткина Ася

Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!

malkovich_84
malkovich_84

Спасибо большое за рецепт теста для домашней лапши, Евгения.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

uldoo
uldoo

Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))

teris
teris

Прочитала, надо попробовать.

istiti1976
istiti1976

Очень интересный рецепт теста для домашней лапши, сегодня обязательно попробую приготовить.

Наконечная Светлана
Наконечная Светлана

Евгения, спасибо.
Приготовила тесто для домашней лапши.
Ну, ооочень вкусно и очень красиво!!Гости в восторге.
Носила на работу, там тоже восторгу не было предела!!! Спасибо!:)

owhall1996
owhall1996

Спасибо за все эти рецепты.
Благодаря Вам научилась готовить вкусно.
Очень интересные пошаговые рецепты.

iteratimo2001
iteratimo2001

А как Вы готовите постное тесто? Поделитесь секретом.

Тесто для булочек

Что может быть лучше сладенькой свежей булочки к чаю, сделанной в домашних условиях? Если вы причисляете себя к поклонникам выпечки, тогда обязательно берите на заметку этот рецепт....

120 мин

Чебуречное тесто

Представляю вашему вниманию несложный и очень удачный вариант, как приготовить чебуречное тесто на кефире. С ним невероятно удобно работать, оно тоненько раскатывается и после жарки хрустящее....

30 мин

Тесто для вафель

Яйца - 2 шт.; Вода горячая - 6 ст.л.; Сахар - 120 г; Мука - 200 г; Ваниль - на кончике ножа; Соль - щепотка; Разрыхлитель - 1 ч.л.; Масло сливочное - 50 г...

10 мин

Тесто для хлеба

Это простой и универсальный рецепт дрожжевого теста: из него можно делать разные булочки, бублики, пирожки или просто батоны....

4 ч

Рубленое тесто

Пшеничная мука 200 г; Сливочное масло 100 г; Соль щепотка; Вода 6 столовых ложек...

40 мин

Тесто рубленое

Вот рецепт универсального рубленого теста. Если вы сделаете его без сахара, то можно из него делать пироги с солеными начинками. Если же кладете сахар, то можно печь сладкие пироги или "пальчики"....

60 мин

Луковое тесто

Луковое тесто мне нравится тем, что его легко приготовить. Закуски из такого теста получаются отменные. Еще один простой рецепт в копилку рецептов быстрого приготовления хорошей хозяйки....

15 мин