Рецепт приготовления пирожков из теста фило с начинкой из смеси грибов, зеленого лука, чеснока, розмарина, тимьяна и голубого сыра. Вдохновлялась рецептом ленивых пирожках с картошкой и белыми грибами, очань нравится готовить пирожки.
Пирожки с грибами и голубым сыром
автор kozyuminskaya_85 
На фото пирожков с грибами и голубым сыром
- Общее время: 45 мин
- Рецепт на 8 порций
Калорий: 374 ккал
Кухня: Американская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- сушеных грибов — 6 г
- кипятка — 1 стак.
- сливочного масла — 2 ст.л.
- чеснока — 1 Зубчик
- свежего розмарина — 1/2 ч.л.
- свежего тимьяна — 1/2 ч.л.
- ассорти из свежих грибов — 220 г
- шампиньонов — 220 г
- голубого сыра — 150 г
- соль и перец — - По вкусу
- Тесто:теста фило — 10 шт. (листов)
Как приготовить
-
Нарезать зеленый лук, розмарин, тимьян и свежие грибы. Измельчить чеснок. Поместить сушеные грибы в миску и добавить кипяток. Дать постоять 30 минут, пока грибы не станут мягкими. Слить воду и пропустить грибы через мясорубку. В большой сковороде растопить сливочное масло на среднем огне. Добавить зеленый лук и жарить, помешивая, до мягкости, около 5 минут. Добавить чеснок, розмарин и тимьян и продолжать жарить, помешивая, в течение 1 минуты. Увеличить огонь, добавить свежие и сушеные грибы и обжарить до тех пор, пока грибы не станут мягкими, а жидкость полностью не испарится, 6-8 минут. Выложить смесь на тарелку и охладить. Затем перемешать с голубым сыром и добавить приправы по вкусу.
-
2. Разогреть духовку до 190 градусов. Растопить сливочное масло в маленькой кастрюле, затем охладить. Накрыть стопку листов фило влажным кухонным полотенцем. Взять один лист фило из стопки и выложить на рабочую поверхность. Смазать небольшим количеством масла. Выложить сверху другой лист фило и снова смазать маслом. Нарезать на 6 полосок.
-
3. Положить горку начинки в одном углу полосы и сложить полоску в форму треугольника.
-
4. Положить треугольник швом вниз на большой противень и смазать сверху маслом.
-
5. Сделать все остальные треугольники и запечь в духовке до золотисто-коричневого цвета, от 20 до 25 минут. Затем дать остыть на стойке и подавать. Пирожки могут быть приготовлены заранее за 3 дня, помещены в пластиковый мешок и заморожены. Выпекать их в том же порядке, как указано выше.
На заметку:
Нежные треугольнички удивят вас своей пикантной сырно-грибной начинкой.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить пирожки с курицей и грибами. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите и пробуйте приготовить пирожки с грибами и голубым сыром
Комментарии к рецепту
4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Kozyuminskaya_85, рецепт замечательный! Спасибо!
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но пирожки с грибами и голубым сыром, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
А что вы думаете о слоеных пирожках с ветчиной и сыром?
Спасибо. Рецепт на высшем уровне.
Уже делала два раза получается обалденно.
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Очень вкусные паровые пирожки с начинкой из капусты и грибов по-китайски....
1 ч
Эти ароматные, горячие рождественские пирожки с грибами и курицей по достоинству оценят ваши близкие....
40 мин
Сытные и и незабываемо вкусные пирожки с капустой и грибами делаются из дрожжевого теста, обжариваются во фритюре....
80 мин
слоеное тесто — - По вкусу; ветчина — - По вкусу; сыр — - По вкусу...
30 мин
Прекрасный вариант сытного и вкусного перекуса хочу предложить вам на заметку. Аппетитные картофельные пирожки с грибами в домашних условиях приготовить совсем несложно, и вы в этом сейчас убедитесь....
80 мин
Сегодня хочу вас познакомить с тестом по рецепту бабушки моего мужа! Уж очень вкусно она печет, как, впрочем, каждая бабушка! Поэтому в свое время записала ее рецепт себе в тетрадь, теперь не нарадуюсь! И расстегаи, и пироги из этого теста чудо как хороши. Но сегодня из этого теста мы будем печь и жарить...
30 мин
Эти пирожки хороши как дополнение к бульонам и супам, так и как самостоятельное блюдо (с чайком с лимоном) Печень очень нежная, с кусочками грибов, тесто тонкое и рассыпчатое. Желательно пирожки слепить маленькими, на один-два укуса. Особенно понравились пирожки мужской половине!...
3 ч
У меня получилось прям как на фотографии:)