Паштет

автор krims-86 krims-86

Рецепт паштета

На фото паштета

  • Общее время: 40 мин
  • Рецепт на 8 порций
  1. 7 отзывов

Калорий: 228 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Очень люблю паштет из куриной печени, готовлю давно. Рецепт у меня не совсем стандартный - с апельсином, но всем очень нравятся цитрусовые нотки!) Вдохновлялась рецептом домашнем паштете, очань нравится готовить паштеты.

Подборка рецептов: простой рецепт паштетов,  закуска из лука,  рецепты на сковороде,  фуршетные закуски.

Ингредиенты:

  • печень куриная - 500 г
  • лук репчатый - 1 шт.
  • морковь - 1 шт. (среднего размера)
  • сливки 10% - 100 г
  • апельсин - 1 шт. (сок и цедра)
  • сливочное масло - 100 г (комнатной температуры)
  • растительное масло - 2 ст.л.
  • коньяк - 30 г
  • соль, перец - по вкусу

Специальное оборудование:

блендер, сковорода

Способ приготовления:

Жарить~0~Тушить

Повод приготовления:

Ланч, Обед, Фуршет

Как приготовить

  1. Морковь моем, чистим, режем кружочками, выкладываем в нагретую сковороду и обжариваем с растительным маслом.

  2. Лук чистим, режем полукольцами, добавляем к моркови и продолжаем обжаривать до золотистой корочки. Затем добавляем немного воды и тушим до тех пор, пока морковь не станет мягкой.

  3. Печенку моем, даем воде стечь и добавляем к овощной смеси, следом добавляем алкоголь + апельсиновая цедра + апельсиновый сок и тушим мин 5-7 при открытой крышке.

  4. В самом конце добавляем сливки, солим и перчим, перемешиваем, выключаем сковороду. Даем остыть мин 10 и пробиваем блендером в однородную массу, добавляем сливочное масло, перемешиваем и выкладываем в любую удобную посуду, убираем в холодильник и оставляем на несколько часов, чтобы паштет загустел.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить паштет эффект фуа-гра. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.5 / 5
Рейтинг рецепта
galka98
galka98

Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».

idofui
idofui

Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты

pirsonsug
pirsonsug

Очень хороший и вкусный рецепт паштета, оценили и полюбили, спасибо!

Александра Петухова
Александра Петухова

А вот ссылочка на рецепт паштета из яиц и баклажанов.

sadovnikova_83
sadovnikova_83

УРА!!! Свершилось!
Я сделала паштет!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

etsom
etsom

Это просто Наслаждение!!!
Все получилось!
Спасибо!!!

roza71
roza71

Спасибо! Беру в закладки.

Паштет из яиц и баклажанов

яйца куриные (вареные) 4 шт.; баклажаны 2 шт.; сметана 1 ст.л.; чеснок 1 зубчик; грецкий орех 1 горсть; гранат (зерна) 1 горсть; кинза 4 веточки; соль (адыгейская) по вкусу; перец черный (молотый) по вкусу; хмели-сунели по вкусу...

10 мин

Французский паштет

Еще один вариант паштета, очень нежного и вкусного....

2 ч 10 мин

Печеночный паштет

Легкий паштет из куриной печенью с морковью - хороший выбор для тех, кто хочет сбалансировать питание. Это отличный завтрак в сочетании с подсушенным французским багетом и бакинскими помидорами - легкий, питательный, богатый белками и совершенно не жирный. Несложен и очень быстр в приготовлении....

30 мин

Паштет из индейки

Попробуйте приготовить великолепную закуску для всей семьи. Нежный паштет в составе из мяса индейки и куриной печень, с добавлением лука, моркови и, конечно же, MAGGI НА ВТОРОЕ для котлет....

270 мин

Паштет из фасоли

Сейчас пост, и это блюдо, я думаю, будет кстати. Хранится паштет в холодильнике. Очень вкусно с черным хлебом....

180 мин

Овощной паштет

морковь 35 г; цукини 50 г; перец болгарский 35 г; масло подсолнечное 20 г; соль; перец черный; хлеб бородинский 35 г; петрушка 5 г; укроп 5 г...

25 мин

Паштет грибной

Чудесная грибная закуска!...

10 мин