Тарт с кокосовым молоком и грушами

автор Бобкова Зина Бобкова Зина

Рецепт тарта с кокосовым молоком и грушами

На фото тарта с кокосовым молоком и грушами

  • Общее время: 1 ч 30 мин
  • Рецепт на 5 порций
  1. 10 отзывов

Калорий: 343 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч 30 мин. По рецепту получиться, примерно, 5 порций. Готовое блюдо содержит около 343 ккал. Вдохновлялась рецептом овощном тарте, очань нравится готовить тарты.

Подборка рецептов: простой рецепт тартов,  закуска из яиц.

Ингредиенты:

  • 100 г сливочного масла
  • 200 г муки
  • щепотка соли
  • 20 г сахарной пудры
  • 1 крупное яйцо
  • 10 г холодной воды
  • 2 груши сладкие
  • 100 г сахара
  • 200 мл воды
  • 400 мл кокосового молока
  • 40 г сахара
  • 40 г муки
  • 40 г сахарной пудры
  • 3 желтка

Как приготовить

  1. Начнем приготовление пирога с основы. Холодное сливочное масло нарезать кубиками, сложить в глубокую миску и поставить в холодильник.

  2. 2. В отдельную миску просеять муку, сахарную пудру, щепотку соли.

    тарт с кокосовым молоком и грушами
  3. 3. Достать сливочное масло из холодильника, всыпать к нему просеянные ингредиенты и руками размять в мелкую крошку. Затем растереть между ладонями.

    тарт с кокосовым молоком и грушами
  4. 4. Добавить слегка взбитое яйцо и холодную воду. Лопаткой замесить тесто.

    тарт с кокосовым молоком и грушами
  5. 5. Из теста сформировать лепешку, толщиной примерно 2 см, завернуть ее в пищевую пленку и положить в холодильник на 1 час.

    тарт с кокосовым молоком и грушами
  6. 6. Духовку прогреть до 160 градусов. Раскатать тесто в пласт, размером чуть больше чем форма для выпечки (у меня форма 28 см).

    тарт с кокосовым молоком и грушами
  7. 7. Выложить тесто в форму, аккуратно отрезать лишнее тесто. Выложить на тесто пергамент и насыпать рис, горох или специальные шарики для выпечки. Поставить форму с тестом в холодильник на 5-7 минут и затем сразу в прогретую духовку. Выпекать 15 минут, затем удалить пергамент с рисом и выпекать еще 10-12 минут.

    тарт с кокосовым молоком и грушами
  8. 8. Для кокосового заварного крема смешать 40 г муки, 40 г сахарной пудры и три желтка и перемешать вилкой.

    тарт с кокосовым молоком и грушами
  9. 9. Кокосовое молоко смешать с 40 г сахара и довести до кипения.

    тарт с кокосовым молоком и грушами
  10. 10. Затем добавить к молоку желтки и постоянно помешивая на огне чуть ниже среднего довести до загустения.

    тарт с кокосовым молоком и грушами
  11. 11. Готовой крем выложить в мисочку и остудить.

    тарт с кокосовым молоком и грушами
  12. 12. Груши очистить и нарезать четвертинками. Удалить ножку и семена.

    тарт с кокосовым молоком и грушами
  13. 13. В кастрюлю налить 250 мл воды, добавить 100 г сахара и довести до кипения. Выложить в сироп груши и тушить до мягкости.

    тарт с кокосовым молоком и грушами
  14. 14. Груши нарезать дольками. На остывшую основу выложить заварной крем, разровнять, поверх крема выложить дольки груши.

    тарт с кокосовым молоком и грушами
  15. 15. Тарт с кокосовым заварным кремом и грушами готов! Приятного аппетита!

    тарт с кокосовым молоком и грушами
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить тарт с грушами и миндалем. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
atiowatim
atiowatim

Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…

olesya
olesya

Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.

Таня Кваскова
Таня Кваскова

Я тоже делала.
Оч. вкусно получилось!!!
Спасибо!!!

istee1980
istee1980

Наверно нужно порепетировать приготовление quicktasty.ru/zakuski/tarty/greipfrutovy-tart. А то вдруг опростоволосимся.

Алёнкина Антонина
Алёнкина Антонина

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

teadar
teadar

Очень рада что нашла этот сайт!!!
Все понятно)
Бобкова, спасибо большое!!!)

Манко Валентина
Манко Валентина

Вкусна

allupad1992
allupad1992

Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!

tound
tound

Готовила вчера тарта с кокосовым молоком и грушами по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

washu
washu

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

Тарт с грушами, изюмом и миндальными лепестками

груши - 6 шт.; изюм - 100 г; тесто слоеное бездрожжевое - 230 г; миндальные лепестки - 50 г; яйца куриные - 4 шт.; сахар тростниковый - 150 г; молоко - 100 мл; лимонный сок - 50 мл; ром - 2 ст.л....

150 мин

Грейпфрутовый тарт

Вкусный десерт с восхитительными нотками цитрусовых. Любители грейпфрута этот тарт оценят по достоинству. Рассыпчатая основа, нежнейший крем и ароматный грейпфрут с легкой горчинкой. Для выпечки основы использовала муку Рязаночка....

1 ч

Тарт с мандаринами

Сливочное масло 100 г; Яичный желток 2 шт.; Пшеничная мука 130 г; Молотый миндаль 30 г; Соль на кончике ножа; Сахар 125 г; Вода 20 мл; Творог 50 г; Сыр рикотта 250 г; Кукурузный крахмал 25 г; Яйцо куриное 2 шт.; Мандарины 350 г; Желе для торта 1 г...

1 ч

Тарт с жимолостью

Пшеничная мука 200 г; Сливочное масло 100 г; Сахар 250 г; Яйцо куриное 3 шт.; Соль на кончике ножа; Вода 2 столовые ложки; Жимолость 300 г; Сливки 35%-ные 200 мл...

1 ч 20 мин

Клубничный тарт

Клубника - 0,5 кг; Сливочное масло - 150 г; Куриные яйца - 2 шт.; Пшеничная мука - 1,2 стак.; Сахарный песок - 1 стак.; Желатин - 15 г (1 упаковка)...

45 мин

Шоколадный тарт

Потрясающе вкусный шоколадный тарт, который не оставит никого равнодушным. Тесто получается песочным и рассыпчатым, а начинка приятной консистенции с шоколадным ароматом....

120 мин

Вишневый тарт

Вкусный, несложный в приготовлении сезонный тарт. Небольшую пикантность тесту придает ржаная мука, входящая в его состав....

2 ч 20 мин