Закусочный тарт с сыром джюгас и инжиром

автор alegista

Рецепт закусочного тарта с сыром джюгас и инжиром

На фото закусочного тарта с сыром джюгас и инжиром

Общее время: 1 ч 30 мин
Рецепт на 8 порций

7 отзывов

Калорий: 623 ккал

Кухня: Французская

Сложность: Простой рецепт

Этот великолепный тарт, без преувеличения могу сказать, станет настоящим подарком для сыроманов. Сыр Джюгас придает ему более глубокий, насыщенный и богатый вкус. В тарте он прекрасно "дружит" с голубым сыром Дор Блю, нежнейшим маскарпоне и сливочным вкусом сливок. Основа тарта - песочное сырное тесто, которое отлично сочетается с нежной сырной начинкой. А прекрасным дополнением к тарту послужит чашечка кофе или. бокал сухого вина. Вдохновлялась рецептом овощном тарте, очань нравится готовить тарты.

Подборка рецептов: простой рецепт тартов, закуска из яиц, закуски из сыра.

Тартифлет

1 ч 10 мин

Тарты

Яблочный тарт Осенний

1 ч 30 мин

Тарты

Ингредиенты:

мука - 250 г
яичные желтки - 1 шт.
масло сливочное - 125 г
сыр - 20 г
соль - 1 щепотка
маскарпоне - 250 г
сливки - 350 г
яйцо - 3 шт.
перец черный молотый - по вкусу
розмарин - 1
инжир - 6 шт.

Как приготовить

Для приготовления коржа-основы в миску просеять муку, добавить сливочное масло комнатной температуры, желток и щепотку соли.
Сыр Джюгас натереть на мелкой терке. Отделить 20 г и добавить к тесту.
Хорошо вымесить тесто, завернуть его в полиэтиленовую пленку и на 30 мин положить в холодильник.
Тем временем готовим начинку. Для этого взбиваем яйца вместе с оставшимся сыром.
Добавить маскарпоне и еще раз немного взбить.
Отдельно взбиваем сливки и аккуратно подмешиваем к взбитым с сыром и маскарпоне яйцам.
Немного перчим.
Охлажденное тесто выкладываем сразу в форму, подушечками пальцев равномерно распределяя тесто и формируя бортики. Тесто слишком рассыпчатое, чтобы его предварительно раскатать и перенести в форму.
Голубой сыр Дор Блю нарезаем кубиками или просто крошим. Распределяем по тесту. Сверху выкладываем яично-сырную массу.
Инжир нарезаем на половинки и выкладываем на сырную массу.
Сверху перчим, посыпаем розмарином и отправляем в нагретую до 180 г духовку на 50 мин Если тесто уже подрумянилось, а начинка еще не "схватилась", необходимо убавить огонь и увеличить время выпекания до 1 часа.
После приготовления тарт желательно остудить и охладить. Приятного вам аппетита!

Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить лимонный тарт. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.7 / 5

Рейтинг рецепта

yulya96

Alegista!
Спасибо за рецепт)))
замечательно))

irisha

Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)

redis

Мой самый любимый рецепт закусочного тарта с сыром джюгас и инжиром!!!
Я тоже так готовлю!

fili_93

Класс!!! это было мое первое блюдо, которое я готовила по рецепту)))
на самом деле я вообще не умею готовить)))
получилось супер!!!
Даже оформила, как на картинке
получилось красиво, честно…

Ковалькова Галя

Как это должно быть вкусно!!!!

okulicheva_74

И от меня вот ссылка на quicktasty.ru/zakuski/tarty/tart-s-ryboi-i-tvorozhnym-syrom.

pisanko_76

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, alegista.

Необычный по вкусу тарт с картофелем, сыром, помидорами и сладкой карамелью....

5 ч 35 мин

Люблю импровизировать и экспериментировать с тартами...

25 мин

Пшеничная мука 250 г; Сливочное масло 125 г; Соль по вкусу; Вода 4 столовые ложки; Лук 2 головки; Растительное масло 1 столовая ложка; Яйцо куриное 2 шт.; Сливки 25%-ные 280 мл; Сыр 250 г...

1 ч 30 мин

Вкусный десерт с восхитительными нотками цитрусовых. Любители грейпфрута этот тарт оценят по достоинству. Рассыпчатая основа, нежнейший крем и ароматный грейпфрут с легкой горчинкой. Для выпечки основы использовала муку Рязаночка....

1 ч

Тарт с голубикой - это до безумия простой в приготовлении, но очень вкусный и нежный пирог с заварным кремом и непосредственно голубикой. Вкус этого тарта просто совершенный - не к чему придраться....

115 мин

Клубника - 0,5 кг; Сливочное масло - 150 г; Куриные яйца - 2 шт.; Пшеничная мука - 1,2 стак.; Сахарный песок - 1 стак.; Желатин - 15 г (1 упаковка)...

45 мин

Вкусный, несложный в приготовлении сезонный тарт. Небольшую пикантность тесту придает ржаная мука, входящая в его состав....

2 ч 20 мин