Простой рецепт итальянской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч 30 мин. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 361 ккал. Для приготовления понадобится Нож шефский, Силиконовые формы для выпечки. Рецепт суфле из кабачков с творогом рикотта относится к вегетарианским рецептам. Вдохновлялась рецептом банановом суфле, очань нравится готовить суфле.
Суфле из кабачков с творогом рикотта
автор Рита Имадова 
На фото суфле из кабачков с творогом рикотта
- Общее время: 1 ч 30 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 361 ккал
Кухня: Итальянская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Молодые кабачки 400 г
- Яйцо куриное 6 шт.
- Сыр рикотта 250 г
- Манная крупа 50 г
- Свежая мята 3 стебля
- Сливочное масло 1 столовая ложка
- Свежемолотый черный перец щепотка
- Морская соль 1 ч.л.
Специальное оборудование:
Нож шефский, Силиконовые формы для выпечки
Вегетарианство:
Вегетарианские рецепты
Как приготовить
-
Кабачки помыть и нарезать вместе с кожурой крупными кусками. Опустить в кипящую подсоленную воду и варить 10 минут, затем взбить в блендере и остудить.
-
Мяту мелко порубить.
-
Отделить яичные белки от желтков.
-
4 желтка смешать с рикоттой и манной крупой. Посолить, поперчить, добавить мяту и пюре из кабачков. Перемешать и оставить на 30 минут.
-
6 белков взбить в крепкую пену и осторожно ввести их в приготовленную массу.
-
Форму для суфле смазать сливочным маслом и наполнить получившейся массой на 3/4. Поставить в разогретую до 180C духовку на 40 минут. Не открывать духовку, пока суфле выпекается. Если формочки маленькие, сократить время выпекания до 25 минут.
-
Подавать сразу же.
На заметку:
Кабачки можно заменить на цукини.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить творожное суфле. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Рита, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)
Спасибо :), я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!
Рита, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант суфле из кабачков с творогом рикотта.
Мне он нравится больше других.
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
Рита,:) очень аппетитное фото суфле из кабачков с творогом рикотта
Посмотрите рецепт http://quicktasty.ru/deserty/sufle/pechenochnoe-sufle, не пожалеете.
Готовила суфле из кабачков с творогом рикотта Любимому на 14 и 23 февраля! Очень понравилось!
Очень очень вкусно получилось!!!
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Рита вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Готовила суфле из кабачков с творогом рикотта точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
В жаркие летние дни так хочется немного прохлады и свежести. Поэтому десерты с сочными ароматными ягодами становятся фаворитами летнего меню. Нежнейший крем с вишневым пюре и шоколадной крошкой не оставит никого равнодушным! Подарите фруктовое наслаждение себе и своим близким!...
1 ч 30 мин
Такое диетическое и полезное блюдо, как суфле из курицы с творогом в домашних условиях можно приготовить еще и очень вкусно, как оказалось! Правильный подход к здоровой пище!...
60 мин
Нежное на вкус, воздушное, пышное блюдо, приятный гарнир к курочке, например. Кукурузный готовый крем надеюсь есть в продаже, если нет могу предложить рецепт как делать его, сама его покупаю готовым, он здесь имеется разных брендов. Употребляют его разогревая как дополнит. блюдо к гарниру или как самостоят....
2 ч
Нежное и воздушное печеночное суфле по этому рецепту получится у каждого. Попробуйте приготовить это блюдо, даже если вы не любите вкус печени, результат вас приятно удивит....
40 мин
Курица 600 г; Сливочное масло 2 столовые ложки; Яйцо куриное 1 шт.; Соль по вкусу; Сливки 70 мл...
15 мин
Суфле из тыквы - это отличный способ накормить ребенка полезной тыквой, подав ее под видом десерта. Такое нежное суфле понравится также и взрослым....
40 мин
Удобная у вас инструкция по приготовлению суфле из кабачков с творогом рикотта получилась