Молодой картофель с мясом и овощами

автор gathined gathined

Рецепт молодого картофеля с мясом и овощами

На фото молодого картофеля с мясом и овощами

  • Общее время: 1 ч 30 мин
  • Рецепт на 6 порций
  1. 14 отзывов

Калорий: 139 ккал

Кухня: Украинская

Сложность: Простой рецепт

Вкуснейшее и ароматнейшее летнее блюдо из свежих и ароматных, пропитанных солнечными лучами, овощей. Меняя состав овощей, каждый раз вы откроете для себя новое, со своей отличительной изюминкой блюдо. Вдохновлялась рецептом картофеле по-бомбейски, очань нравится готовить гарниры.

Подборка рецептов: простой рецепт гарниров,  рецепты на ужин,  праздничные рецепты.

Ингредиенты:

  • картофель молодой 5 шт.
  • морковь 3 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • капуста белокочанная 0.25 шт.
  • перец сладкий 2 шт.
  • баклажан 1 шт.
  • помидор 1 шт.
  • мясо любое 500 г
  • петрушка 3 шт.
  • укроп 3 шт.
  • базилик 0.5 пуч
  • чеснок молодой 5 зуб
  • масло растительное 3 ст.л.
  • соль по вкусу
  • смесь 5 перцев по вкусу
  • перечная смесь по вкусу
  • кориандр молотый по вкусу

Способ приготовления:

Варить

Повод приготовления:

Обед, Ужин, Семейный праздник

Как приготовить

  1. Мясо (у меня куриные желудки) моем, даем стечь. Режем порционными кусками.

  2. Картофель чистим, моем, режем крупными кусками.

    молодой картофель с мясом и овощами
  3. Лук и морковь чистим, моем. Лук режем кубиками, морковь кружочками.

    молодой картофель с мясом и овощами
  4. Моем капусту, режем ломтиками среднего размера. Не сечем очень мелко, так как в готовом блюде капуста будет незаметна.

    молодой картофель с мясом и овощами
  5. Перец чистим от семян, моем, режем кубиками. Я взяла белый и красный перчик для цвета.

    молодой картофель с мясом и овощами
  6. Баклажан моем, срезаем хвостики, режем кубиками.

    молодой картофель с мясом и овощами
  7. Помидор моем, режем кубиками.

    молодой картофель с мясом и овощами
  8. Чеснок чистим, моем, нарезаем тонкими ломтиками или соломкой.

    молодой картофель с мясом и овощами
  9. Моем и подсушиваем зелень. Мелко рубим.

    молодой картофель с мясом и овощами
  10. В казанок или утятницу наливаем растительное масло, пасерууем лук и морковь.

    молодой картофель с мясом и овощами
  11. Добавляем мясо, перемешиваем, жарим, пока мясо не побелеет.

    молодой картофель с мясом и овощами
  12. Добавляем картофель, перемешиваем, жарим все вместе, помешивая, минут 5.

    молодой картофель с мясом и овощами
  13. Заливаем кипяченой водой так, чтоб вода лишь покрыла картофель. Доводим до кипения. Солим, перчим, добавляем специи. Тушим под плотно закрытой крышкой 15-20 мин до полуготовности картофеля.

    молодой картофель с мясом и овощами
  14. Добавляем капусту, перемешиваем, тушим минут 5.

    молодой картофель с мясом и овощами
  15. Добавляем баклажаны и перец, перемешиваем, тушим все время под крышкой еще 5 мин

    молодой картофель с мясом и овощами
  16. Добавляем помидоры и чеснок. Тушим до готовности мяса и картофеля.

    молодой картофель с мясом и овощами
  17. Добавляем зелень, перемешиваем, тушим 1 мин Снимаем с огня. Накрываем плотно крышкой, укутываем, даем упреть и немного остыть.

    молодой картофель с мясом и овощами
  18. Приятного аппетита и солнечного настроения!:)

    молодой картофель с мясом и овощами
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить картофель фри в духовке. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
viktorovich_95
viktorovich_95

Ух ты! Как красиво и просто!

lizaveta74
lizaveta74

Так и хочется приготовить!

Карташова Ира
Карташова Ира

Gathined вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.

yaroslava
yaroslava

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

asorit1972
asorit1972

Gathined!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

sadovnikova_83
sadovnikova_83

Сделала молодой картофель с мясом и овощами впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!

nyuta92
nyuta92

На сайте столько вкусных рецептов. Приготовила картофель под сыром, мужу очень понравилось.

ejulit
ejulit

Необыкновенный рецепт молодого картофеля с мясом и овощами!!!

sedou
sedou

Ой, gathined.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

Бочкова Светлана
Бочкова Светлана

В общем, рецепт замечательный!
буду еще экспериментировать с молодым картофелем с мясом и овощами!

Бадертдинова Таня
Бадертдинова Таня

Ну что, попробую приготовить(надеюсь кухню не спалю), а за рецепт спасибо.

lutrica2004
lutrica2004

Спасибо огромное за рецепт, gathined!
молодой картофель с мясом и овощами просто супер.
Все мои подруги делают теперь молодой картофель с мясом и овощами по этому рецепту— с различными вариациями.
Благо, что рецепт очень простой и быстрый, а результат — ошеломительный!
Еще раз большое спасибо!

yelya89
yelya89

Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю молодой картофель с мясом и овощами.

hessomal
hessomal

Спасибо gathined за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))

Картофель с гузками индейки и овощами

индейка - 600 г; картофель - 1 ⅕ кг; морковь - 1 шт.; кабачки молодые - 1 шт.; чеснок - 2 зубчика; соль - по вкусу...

1 ч

Картофель с овощами в мультиварке

Если нет времени стоять у плиты, то можно смело воспользоваться кухонным помощником и приготовить картофель с овощами в мультиварке. Невероятно вкусно, ароматно, а главное, без особых усилий....

70 мин

Молодой картофель в мультиварке

Молодая картошка в мультиварке - это простое, вкусное и полезное блюдо на приготовление которого от вас потребуется минимум усилий.Как же хороша картошка нового урожая. И как бы ее не приготовили, всегда получается очень вкусная и ароматная. Поэтому сегодня рассматриваем один из возможных рецептов –...

30 мин

Молодой картофель с курицей

картофель 10 шт.; лук 2 шт.; филе куриное 600 г; помидоры 3 шт.; майонез по вкусу; хмели-сунели по вкусу; соль по вкусу...

45 мин

Картофель по-деревенски

еще один способ сделать жареный картофель вкуснее....

1 ч

Картофель по-венгерски

Картофель 1 кг; Помидоры 2 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Молотая паприка 1 ч.л.; Масло растительное 1 ст.л.; Соль по вкусу; Зелень по вкусу...

60 мин

Картофель по-индийски

Картофель 1 кг; Лук репчатый 1 головка; Растительное масло 3 столовые ложки; Чеснок 2 зубчика; Семена горчицы 1 столовая ложка; Свежие листья шпината 1 пучок; Карри 2 столовые ложки...

50 мин