Простой рецепт.из маминой практики, рецепт, любимый с детства. Я лишь добавила в котлетки сельдерей. Грибы мы всегда собираем сами под чутким папиным руководством, истинным любителем и знатоком леса. Вдохновлялась рецептом котлетках-минутках из куриной грудки, очань нравится готовить котлеты.
Котлетки с грибной икрой
автор kuchumova_73 
На фото котлеток с грибной икрой
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 139 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- сыр - 100 г
- масло сливочное - 30 г
- грибы сухие - 80 шт.
- миндаль - по вкусу
Как приготовить
-
Грибы промыть, замочить на 1-2 часа
-
Еще раз промыть, отварить
-
Бульон слить и сохранить. Грибы измельчить в блендере.
-
Лук мелко нарезать, обжарить с добавлением раст. масла. Добавить измельченные грибы и тушить минут 10-15.
-
Переложить грибы с луком в сотейник, добавить грибной бульон (до желаемой густоты икры) и тушить еще 15-20 минут.
-
Картофель и сельдерей отварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить, овощи размять, добавить сыр, сливочное масло и мускатный орех.
-
Накатать шарики, запанировать в миндальной крошке.
-
Придать форму котлеток и слегка обжарить. Для деток маленькие.
-
Для взрослых побольше.
-
Подавать котлетки, полив грибной икрой и украсив оливками и зеленью.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить котлетки любовь-морковь. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
4 / 5
Рейтинг рецепта
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик котлет
Прочитала все ваши комментарии и теперь хочу приготовить котлеты.
О результате напишу позже.
Вы кулинарный художник)))
Так красиво!
Спасибо большое, kuchumova_73, освежила в памяти рецепт котлет!
порадую любимого.
И от меня ссылочка на рецептик http://quicktasty.ru/zakuski/buterbrody/buterbrod-s-ikroi.
Котлеты из баранины можно подать в виде гамбургеров. Преимущество домашних гамбургеров состоит в том, что вы точно знаете, из чего они сделаны: если из постного мяса - то это вполне здоровая пища....
1 ч
Вкусный и легкий ужин, отличная альтернатива обычным котлетам. На гриле котлеты будут еще сочнее. Можно подавать в качестве закуски, рулета или с гарниром на ужин....
1 ч
Молоко 70 мл; Куриное филе 600 г; Сыр 100 г; Яйцо куриное 1 шт.; Соль по вкусу; Овсяные хлопья по вкусу...
30 мин
Хотите позавтракать по-королевски? Дерзайте!Месяц назад родители отмечали серебряную свадьбу. Ожидалось много родственников и друзей семьи. На мне, как обычно, было приготовление закусок и легкая еда. Хотелось удивить и порадовать своих близких чем-то новым и подчеркивающим повод торжества. На это кулинарное...
5 мин
хлеб "Бурже" - 1 кусок; яйцо - 1 шт.; лук-шалот - по вкусу; мука - 100 г; икра лососевая - по вкусу; кунжут - по вкусу; сливочное масло - 30 г; сухари панировочные - 50 г; огурцы - 1 шт.; растительное масло - по вкусу; соль - по вкусу; укроп - по вкусу; перец - по вкусу...
15 мин
щука - 1 кг; свинина - 1 кг; лук репчатый - 2 шт.; специи - 1; гвоздика - по вкусу...
30 мин
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))