автор Тата 
На фото лобио из белой фасоли
Калорий: 275 ккал
Кухня: Грузинская
Сложность: Простой рецепт
Традиционное лобио из белой фасоли является блюдом Грузии, но его любят готовить и у нас. Готовится оно из белой или красной фасоли с овощами и специями. Во время поста идеальное решение. Вдохновлялась рецептом мягких пряниках в белой глазури к чаю, очань нравится готовить овощи.
Подборка рецептов: простой рецепт овощей, рецепты на ужин, классические рецепты.
Вегетарианство:
Постные рецепты
Повод приготовления:
На обед, На ужин
Лобио готовится, как и рагу из овощей, по такому же принципу. Предварительно фасоль следует отварить до готовности. Итак, нам понадобятся самые простые и доступные овощи (можно брать и замороженные, если вы готовите лобио из белой фасоли не в сезон свежих овощей).
2. Измельчаем баклажан мелкими кубиками, солим и оставляем на 20 минут, чтобы ушла лишняя горечь.
3. Шинкуем мелко лук, обжариваем его на растительном масле.
4. Добавляем морковь, жарим до золотистого цвета.
5. Отдельно обжариваем баклажаны до готовности.
6. Добавляем баклажаны к овощам, обжариваем вместе.
7. Добавляем измельченные томаты (можно перетертые через сито, измельченные в блендере или готовый морс). Тушим, постоянно помешивая.
8. Я обычно измельчаю помидоры с чесноком в блендере и добавляю к овощам. Болгарский перец также следует измельчить и добавить к овощам.
9. Измельчаем зелень петрушки, посыпаем ею жареные овощи.
10. В самую последнюю очередь добавляем готовую фасоль и немного воды. Тушим, пока не испарится вся вода.
11. Подаем в горячем или холодном виде, вкусно будет в любом случае.
Приготовить лобио из белой фасоли можно по любому поводу. Такое блюдо особенно хорошо во время поста. Кушать лобио можно в горячем и холодном виде. Во время приготовления соль и специи добавляйте по вкусу. Лобио очень "любит" зелень, и вкуснее всего сочетается с овощами в данном случае петрушка.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить неострое лобио. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
Сегодня приготовила впервые суп-пюре из белой фасоли. Низкий поклон автору рецепта.
Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.
Один только внешний вид блюд на этом сайте вызывает чувство восторга.
Оказывается можно не только питаться, но и делать это красиво…
ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!
Спасибо, все достаточно подробно по шагам расписано!
Тата, не перестаю восхищаться вашей неиссякаемой фантазией, чувством вкусовых пропорций!
спасибо!
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Приготовила!!!
Тата, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом лобио из белой фасоли!
Спасибо Тата за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
Спасибо за вкусняшку!
Делала все по рецепту и получилось все на ура.
#1,5 кг белой рыбы с плотным мясом; по 2 веточки петрушки и укропа; 500 г моркови; Для желе; 1 свекла; 1 средняя луковица; 1 белая часть лука-порея; 1 корень петрушки; 1 лавровый лист; 4 горошины душистого перца; соль; 2 белка для оттяжки; 5-6 кубиков льда; 45 г желатина...
2 ч 30 мин
Данные овощные фрикадельки прекрасная альтернатива мясным. Они просты в приготовлении, питательны и сытны....
80 мин
Лобио (от груз., азерб. lobya фасоль; арм. [Лоби]) блюдо кухни закавказских народов из стручков зеленой фасоли, а также из отварной красной фасоли с зеленью и/или зернами граната. Подается с лавашом (Материал из Википедии). Лобио в Грузии, наверное как борщ на Украине, у каждого кулинара свой вариант....
30 мин
Для любителей грузинской кухни. Остренько и вкусненько!Одно из моих любимых грузинских блюд - лобио. Вот только я не люблю варить фасоль. Варится она долго и надо следить за количеством воды. Теперь я готовлю это блюдо в мультиварке. Не стою у плиты, занимаюсь другими делами, пока чудо-горшочек гото...
3 ч 30 мин
Изумительно вкусный паштет из белой фасоли, пикантная, постная закуска, с легкой ноткой остроты. Совсем несложное в приготовлении блюдо....
20 мин
Вкусный, полезный и весьма питательный салат из белой фасоли. Этот салат готовится предельно просто, однако получается сытным и вкусным....
60 мин
Лобио из белой фасоли для любителей очень вкусной еды!
ПРЕВОСХОДНО!