Тушеная фасоль в мультиварке

автор Луковкина Зоя Луковкина Зоя

Рецепт тушеной фасоли в мультиварке

На фото тушеной фасоли в мультиварке

  • Общее время: 3 ч
  • Рецепт на 5 порций
  1. 10 отзывов

Калорий: 173 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 3 ч. По рецепту получиться, примерно, 5 порций. Готовое блюдо содержит около 173 ккал. Вдохновлялась рецептом капусте брокколи в мультиварке, очань нравится готовить овощи.

Подборка рецептов: простой рецепт овощей,  легкие рецепты,  рецепты в мультиварке.

Ингредиенты:

  • #Фасоль - 300-400 г
  • Бекон или подкопченное мясо - 150-200 г
  • Острый перец - 0.5 шт.
  • Чеснок - 1-2 зубчика
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Сахар - 1 ст.л.
  • Яблочный уксус - 1-2 ст.л.
  • Соль - по вкусу или соевый соус - 2-3 ст.л.
  • Томаты в собственном соку - 1 банка
  • Томатная паста - 1-2 ст.л.
  • Розмарин сушеный - 0.5-1 ч.л.
  • Чабер сушеный - 0.5-1 ч.л.
  • Тимьян сушеный - 0.5-1 ч.л.
  • Лавровый лист - 2-3 шт.
  • Вода - 500-600 мл
  • Свежая зелень - по вкусу

Дополнительно:

  • Чёрный шоколад - 1-2 кусочка (по вкусу)
  • Вустерский соус - 1 ст.л.
  • Растительное масло - для жарки

Как приготовить

  1. Тушеная фасоль в мультиварке простое, вкусное, сытное и полезное домашнее блюдо.

  2. Если вы уже пробовали готовить фасоль, знаете, что процесс этот отнюдь не быстрый. Однако современная кухонная техника, в частности мультиварка, позволяет его ускорить и еще больше упростить. Больше нет необходимости часами следить за приготовлением и помешивать фасоль, переживать, что она разварилась или не доварилась. Нужно лишь выбрать программу, и чудо-помощница мультиварка сделает все за нас.

  3. Нам только остается дополнить фасоль любимыми компонентами, которые сделают обычную фасоль неотразимой. На этот счет у меня есть пару идей и любимый рецепт, которым я хочу поделиться с вами сегодня.

  4. Итак, тушеная фасоль в пряном томатном соусе в мультиварке.

  5. Этот рецепт микс идей, подсмотренных у Гордона Рамзи, Джейми Оливера и мексиканской писательницы Лауры Эскивель, которые я объединила и адаптировала под приготовление в мультиварке.

  6. В мультиварке тушеная фасоль в томатном соусе получается ароматной, пряной и очень вкусной. Я постоянно возвращаюсь к этому рецепту, попробуйте и вы - возможно, это простое и вкусное блюдо придется вам по вкусу!

  7. Подготовьте ингредиенты по списку.

    тушеная фасоль в мультиварке
  8. Фасоль замочите заранее. Залейте холодной водой и оставьте на 8-10 часов, а еще лучше - на ночь.

    тушеная фасоль в мультиварке
  9. Добавьте в чашу мультиварки нарезанный бекон, панчетту или подкопченное мясо. Я использую варено-копченую свиную грудку. Этот компонент делает вкус и аромат блюда более выразительным и добавляет пикантные нотки дымка. Этап можно пропустить, если вы хотите приготовить вегетарианскую или постную версию блюда.

  10. Добавьте щепотку соли и немного молотого черного перца. Обжарьте 2-3 минуты, чтобы кусочки подрумянились. Я использую режим жарка или глубокая жарка.

    тушеная фасоль в мультиварке
  11. Добавьте половинку острого перца и измельченные зубчики чеснока. Перемешайте и обжаривайте еще 1-2 минуты.

    тушеная фасоль в мультиварке
  12. Добавьте нарезанный лук, перемешайте и обжаривайте еще 4-5 минут.

    тушеная фасоль в мультиварке
  13. Добавьте 1 ст. л. сахара. Перемешайте и обжаривайте еще минуту или две, пока сахар не растает, слегка поджариться и карамелизируется. Затем влейте 1-2 ст. л. яблочного уксуса.

  14. Если в дальнейшем вы планируете использовать помидоры в собственном соку, в составе которых также есть уксус, лучше ограничиться 1 ст. л. Мне нравится, когда в соусе есть легкая кислинка, поэтому я добавляю 2 ст. л. и в финале приготовления уравновешиваю вкус, добавив еще сахара.

    тушеная фасоль в мультиварке
  15. Добавьте в чашу мультиварки фасоль. Приготовление можно ускорить, предварительно отварив фасоль до полуготовности.

    тушеная фасоль в мультиварке
  16. Помидоры в собственном соку измельчите в блендере. Томатную пасту размешайте в воде. Добавьте томатную смесь в чашу мультиварки.

  17. Я стараюсь довести общий объем жидкости до 1 литра. У меня получается примерно пол-литра сока с мякотью из консервированных томатов, и еще половина литра - вода+томатный сок.

  18. Жидкость получается примерно на 1.5-2.5 сантиметра выше остальных компонентов. Если вам хочется, чтобы соуса было очень много, можно увеличить количество жидкости.

    тушеная фасоль в мультиварке
  19. Добавьте специи: 2-3 лавровых листа, сушеные тимьян, чабер и розмарин. Добавьте еще немного соли по вкусу или соевый соус. Можно также добавить 1 ст. л. вустерского соуса.

    тушеная фасоль в мультиварке
  20. Закройте мультиварку и установите подходящий для варки фасоли режим. При выборе режима старайтесь следовать рекомендации производителя или исходить из собственного опыта.

  21. Если есть режим бобовые выбирайте его. Часто можно встретить рекомендацию готовить фасоль в режиме тушение от 2 до 4 часов, до готовности.

  22. В моей мультиварке Delfa неплохо зарекомендовала себя комбинация режимов Суп и Плов. Я сначала выбираю режим суп или тушение, а когда фасоль доходит до состояния полуготовности (примерно через 1-1.5 часа), переключаю в режим плов и готовлю еще 40-60 минут, пока фасоль не сварится, а соус не загустеет.

    тушеная фасоль в мультиварке
  23. В готовое блюдо, по желанию, добавьте 1-2 кубика черного шоколада и слегка перемешайте, чтобы шоколад растворился. Шоколад не будет ярко ощущаться, но придаст аромату и вкусу блюда интересные нотки.

  24. Добавьте горсть измельченной свежей зелени, и приготовленную в мультиварке тушеную фасоль можно подавать к столу.

    тушеная фасоль в мультиварке
  25. Фасоль, тушенная в томатном соусе, готова! Приятного аппетита!

    тушеная фасоль в мультиварке

Смотрите и пробуйте приготовить тушеную фасоль в мультиварке

Комментарии к рецепту

3.8 / 5
Рейтинг рецепта
Юля Ревун
Юля Ревун

Спасибо за рецепт тушеной фасоли в мультиварке, делала уже 4 раза, всем очень нравится!

Леся Алякимова
Леся Алякимова

Луковкина,:) очень аппетитное фото тушеной фасоли в мультиварке

ustonoren
ustonoren

Я приготовила тушеную фасоль в мультиварке и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))

petrushenko_97
petrushenko_97

Готовится легко и быстро.
Результат просто шикарный.

estanomre
estanomre

Сделала тушеную фасоль в мультиварке, очень переживала, что не получится…
получилось ОБАЛДЕННО!
Спасибо!

Теренина Ольга
Теренина Ольга

Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!

lera
lera

Делаю тушеную фасоль в мультиварке уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо Луковкина громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.

viktoriya
viktoriya

Попробуйте рецепт тушеной куриной печени в мультиварке quicktasty.ru/goryachee/pechen/tushenaya-kurinaya-pechen-v-multivarke, это просто и вкусно.

athith
athith

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

lyuda95
lyuda95

Надо попробовать приготовить тушеную фасоль в мультиварке

Молодая капуста тушеная с луком и морковкой

молодая капуста 650 г; морковь 130 г; лук репчатый 110 г; чеснок 20 г; укроп свежий 20 г; масло растительное без запаха 4 ст.л.; вода 50 мл; соль и перец по вкусу...

20 мин

Тушеная картошка с тушенкой в мультиварке

Быстро, просто, экономно! Туши и ты картошку по этому рецепту!Тушеная картошка - очень полезное блюдо. Оно согревает и дает нам углеводы для сил и энергии. Если приготовить такую картошку в мультиварке-скороварке с тушенкой, то получится сытный и быстрый обед. Он станет полноценным, если добавить к нему...

1 ч

Тушеная тыква с творогом и сухофруктами

Тыква 300 г; Творог 120 г; Сахар 20 г; Сухофрукты 100 г...

40 мин

Капуста тушеная со свининой в сметане

капуста белокочанная 1.2 кг; свинина бескостная 650 г; лук репчатый 300 г; масло растительное 5 ст.л.; чеснок 5 зуб; горчица 1 ст.л.; вода 0.5 л; укроп 15 г; петрушка 15 г; соль и перец по вкусу; сахар 1 ч.л.; паприка молотая 1 ст.л.; перец острый молотый 0.5 ч.л.; сметана 200 г; лавровый лист 2 шт...

1 ч 20 мин

Тушеная куриная печень в мультиварке

Такой недорогой продукт, как куриная печень, мультиварка приготовит в считанные минуты без особых усилий с вашей стороны и сделает блюдо необычайно сочным с нежным насыщенным вкусом, а еще и полезным....

35 мин

Зеленая фасоль под тыквенным соусом

Тыква 200 г; Картофель 2 шт.; Петрушка по вкусу; Орегано по вкусу; Маргарин 1 столовая ложка; Шампиньоны 200 г; Зеленая стручковая фасоль 400 г; Морковь 1 шт.; Чеснок 2 зубчика; Растительное масло 3 столовые ложки; Соль по вкусу...

30 мин

Фаршированные перцы в мультиварке

Если нафаршировать перцы в прок, то достаточно просто их разморозить и положить в мультиварку, добавив немного овощей и времени на готовку уйдет совсем немного....

01 ч 00 мин