Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 30 мин. По рецепту получиться, примерно, 4 порции. Готовое блюдо содержит около 74 ккал. Вдохновлялась рецептом овощном рагу с бараниной, очань нравится готовить рагу.
Овощное рагу с капустой
автор ondar 
На фото овощного рагу с капустой
- Общее время: 30 мин
- Рецепт на 4 порции
Калорий: 74 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Лук репчатый - 1 шт.
- Лук порей - 70 г
- Морковь - 1 шт.
- Перец болгарский - 1 шт.
- Горошек зеленый - 100 г
- Капуста белокочанная - 200 г
- Капуста брюссельская - 100 г
- Масло подсолнечное - 30 мл
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу.
Как приготовить
-
Овощное рагу - блюдо, что называется на все времена. Это и прекрасная закуска вкусная как в теплом, так в холодном виде. И отличный гарнир к мясу или рыбе. Овощное рагу с капустой подойдет для диетического питания, а также в пост и вегетарианцам. Ассортимент овощей для приготовления такого рагу зависит от ваших предпочтений и от наличия их в холодильнике.
-
Я приготовила сегодня рагу из таких продуктов: капуста белокочанная, капуста брюссельская, морковь, лук репчатый, лук-порей, горошек зеленый, перец болгарский, масло подсолнечное, соль и молотый черный перец.
-
На сковороду наливаем подсолнечное масло. Моем и нарезаем колечками лук-порей и репчатый лук кубиками.
-
Морковь чистим, моем и режем произвольно.
-
К луку и моркови добавляем нарезанный болгарский перец.
-
Брюссельскую капусту моем и добавляем на сковороду. Мелкую оставляем, а крупную разрезаем пополам. Тушим перечисленные овощи 10-15 минут под крышкой на среднем огне, периодически перемешивая.
-
Белокочанную капусту тонко шинкуем и кладем в рагу. Подливаем 80 мл воды. Опять накрываем сковороду крышкой и продолжаем тушить еще 10 минут.
-
В конце кладем зеленый горошек. У меня мороженый. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем и тушим еще 7 минут.
-
Овощное рагу с капустой готово.
-
Подаем на завтрак, обед или ужин.
-
Быстро, просто и полезно!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить овощное рагу. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите и пробуйте приготовить овощное рагу с капустой
Комментарии к рецепту
4.8 / 5
Рейтинг рецепта
Спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
Очень вкусно получилось!
Спасибо огромное!
Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.
А я привыкла готовить овощное рагу в лаваше.
Ох, какая вкуснятина!
Рецепт просто бомба!!!!
овощное рагу с капустой готовить просто и не долго!
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Боже мой как просто, а как вкусно, оценили все, теперь это мое дежурное блюдо!!!
Готовила овощное рагу с капустой много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
Спс)
оч понравилось)
Пожалуй, это мой любимый рецепт приготовления овощного рагу с цветной капустой в мультиварке. Потому что блюдо и вкусное, и полезное, и готовиться просто! Всего-то порезать все и нажать кнопку!...
40 мин
2 баклажана; 1 большой помидор; 1 луковица; 3 зубика чеснока; 1 стак. лечо....
1 ч 15 мин
Сезонное вегетарианское овощное рагу из картофеля и баклажанов. Блюдо можно подать как гарнир или как самостоятельное блюдо....
1 ч 5 мин
Зелёный лук – 100 г; Чеснок – 20 г; Кабачок – 300 г; Капуста белокочанная – 350 г; Картофель – 600 г; Стручковая фасоль – 100 г; Масло подсолнечное – 55 г; Соль – по вкусу; Перец чёрный молотый – по вкусу; Перец душистый – по вкусу; Паприка молотая – по вкусу; Лавровый лист молотый – по вкусу; Морковь...
40 мин
Чтобы повысить питательную ценность ужина состоящего из макарон, я предлагаю приготовить тушеное овощное рагу. В этом рецепты нет картофеля, только богатые клетчаткой овощи, сметана и зелень....
60 мин
Иногда хорошая колбаса может заменить отсутствие мяса или птицы в блюде. Но здесь нужно с умом подойти к выбору самого рецепта, чтобы все смотрелось гармонично. Именно так и получилось у меня....
35 мин
Хрустящий лаваш с сочной начинкой из тушеных овощей отличная сытная закуска для пикника или быстрого перекуса! Рагу можно приготовить заранее, а завернуть в лаваш и запечь в духовке дело 5 минут!...
60 мин
Первый раз делала овощное рагу с капустой.
получилось то, что нужно!