Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч. По рецепту получиться, примерно, 5 порций. Готовое блюдо содержит около 233 ккал. Вдохновлялась рецептом лапше рамен, очань нравится готовить горячее.
автор zheltoukhova_70
На фото яичной лапши
Калорий: 233 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 1 ч. По рецепту получиться, примерно, 5 порций. Готовое блюдо содержит около 233 ккал. Вдохновлялась рецептом лапше рамен, очань нравится готовить горячее.
Пропорции можно менять, брать соотношение яиц к воде более "яичное" или замешивать вовсе без воды. Я для замеса теста воспользовалась помощью хлебопечки. Поэтому расчет ингредиентов ориентирован на нее - чтобы именно в хлебопечке тесто получилось эластичное, не крутое, и не расползалось.
Вы можете обойтись и без хлебопечки и сделать тесто руками. Из теста для яичной лапши вы также можете сформировать листы лазаньи или тесто на бесбармак. Оно очень послушное, поэтому муки требуется подсыпать совсем чуть-чуть при раскатывании. Сушить лапшу необязательно, если вы будете ее использовать сразу.
Для приготовления домашней яичной лапши возьмем яйца, воду, соль и муку.
В чашу хлебопечки наливаем воду и добавляем взбитые яйца, соль.
Просеиваем муку.
Устанавливаем чашу в хлебопечку. Выбираем режим "Пресное тесто для макаронных изделий" и нажимаем старт. Через 15 минут тесто будет готово.
Заворачиваем тесто в пакет или пищевую пленку и даем ему отдохнуть 30 минут.
Отрезаем часть теста. Вот такое наше тесто в разрезе.
Подпыляем стол мукой и раскатываем тонко тесто. Все тесто раскатываем и раскладываем, чтобы оно слегка подсушилось, но не высохло.
Лепешки сворачиваем вот таким образом.
Тонко нарезаем на лапшу.
Подсушиваем немного лапшу мукой, расправляя ее при этом.
Оставляем сушиться. Я оставила на ночь.
Храните яичную лапшу как обычные макаронные изделия.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить яичную лапшу с овощами по-азиатски. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить яичную лапшу только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Вкус яичной лапши просто потрясающий!
Будем повторять.
домашняя лапша готовила, а вот яичную лапшу - никогда. Надо попробовать. Спасибо за рецепт.
Как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
За рецепт спасибо!
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Zheltoukhova_70, аппетитно - чудо!
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.
Брависсимо!
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Спасибо большое за замечательный рецепт яичной лапши.
Zheltoukhova_70, яичная лапша - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Я готовила оч. ффкусно!!!)))))))
Довольно простой рецепт тушеных овощей с гарниром из яичной лапши. В состав блюда входит острый перец чили, если острого не любите, или дети будут кушать, то можете исключить его из состава....
1 ч
Невероятное блюдо - яркость красок, обилие овощей и мяса!В этот блюде сочетается все: овощи, лапша и мясо. Восхитительно вкусно получается на сковороде вок, продукты равномерно готовятся и не пригорают. Лапша пропитывается соком овощей и мяса. Блюдо можно подавать и на каждый день, так и к праздничному...
2 ч 35 мин
Всем любителям клубники в любом сочетании, предлагаю приготовить ароматную клубничную лапшу....
30 мин
Если вы хотите приготовить лапшу с овощами, воспользуйтесь этим рецептом. Такое вкусное блюдо китайской кухни понравится всем без исключения....
20 мин
Лапша с шиитаке хороша на закуску, гарнир или легкий обед. К такой лапше можно добавить морепродукты, курицу или другое мясо. Готовится блюдо из свежей азиатской лапши, грибов шиитаке и специй....
15 мин
Отличный рецепт лапши содержит минимум ингредиентов! Просто и вкусно!Домашняя лапша рецепт, называющийся также вермишелью - это такая очень вкусная еда, которая готовится по элементарному кулинарному рецепту из всем доступных ингредиентов, но отнимает очень много времени! Ниже вы узнаете, как приготовить...
1 ч
Спасибо zheltoukhova_70, очень часто пользуюсь этим сайтом.