Клецки с квашеной капустой и грибами

автор kira

Рецепт клецек с квашеной капустой и грибами

На фото клецек с квашеной капустой и грибами

  • Общее время: 100 мин
  • Рецепт на 6 порций
  1. 16 отзывов

Калорий: 183 ккал

Кухня: Европейская

Сложность: Несложный рецепт

Питательный и очень вкусный обед. Квашеная капуста и сушеные грибы придадут блюду необыкновенный аромат! Можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир, например, к жареным колбаскам или запеченным ребрышкам. Вдохновлялась рецептом лапши с грибами в сливочном соусе, очень нравится готовить горячее.

Ингредиенты:

Ингредиенты основные

  • Квашеная капуста 500 г
  • Сушеные грибы 50 г
  • Лук репчатый 1 шт.

Ингредиенты для клёцек

  • Мука 200 г
  • Яйцо 2 шт.

Как приготовить

  1. Грибы замочить в теплой воде на 30 минут. Квашеную капусту отжать (если слишком соленая, то сначала промыть водой).

  2. В 1 литре кипящей воды растворить кубик БУЛЬОНА С ЛЕСНЫМИ ГРИБАМИ от MAGGI, добавить капусту и варить 15 минут.

  3. Грибы сварить.

  4. Яйца взбить венчиком до образования пены, при желании добавить соль.

  5. Просеять муку на рабочую поверхность, в середине сделать углубление и влить яйца. Замесить крутое тесто. Сформировать из теста небольшой колобок, обвернуть его полиэтиленовой пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.

  6. Сваренные грибы нарезать полосками. Лук очистить и нашинковать.

  7. Грибы с луком обжарить на сливочном масле, добавить в капусту, приправить солью и перцем по вкусу.

  8. Раскатать тесто и нарезать его на ромбы, т. е. сформировать клецки. Сварить их в подсоленной воде и откинуть на дуршлаг.

  9. Смешать клецки с капустой и грибами. При желании украсить рубленой зеленью петрушки.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить картофельные клецки. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить клецки с квашеной капустой и грибами

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
valdina_86
valdina_86

Впервые делала клецки с квашеной капустой и грибами.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))

oroldonof
oroldonof

Большое спасибо тебе. Беру в закладки.

Алена Прокопенко
Алена Прокопенко

Спасибо за рецепт
очень люблю клецки с квашеной капустой и грибами

olesya76
olesya76

Спасибо kira за рецепт и наглядное представление всех стадий приготовления.
Непременно попробую и сообщу свое впечатление.

acouc
acouc

Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

dobrynina_94
dobrynina_94

Приготовила торт на ужин с друзьями.
Надеюсь что понравится всем.
Спасибо за интересные рецепты.

noneseda
noneseda

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)

yulya
yulya

Готовила по рецепту куриных клецек. Очень вкусно.

Виолетта Табардак
Виолетта Табардак

Очень вкусно!
Все как в рецепте kira.
Ничего не заменяю,не добавляю)))

ksyukha86
ksyukha86

Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю клецки с квашеной капустой и грибами)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

tyukhaeva_96
tyukhaeva_96

Делаю клецки с квашеной капустой и грибами который раз!!!
всем нравиться!!!
теперь это фирменное блюдо!!!
Спасибо!!!

noneseda
noneseda

Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих клецек с квашеной капустой и грибами он не ел.

Горбоконева Маня
Горбоконева Маня

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!

mina
mina

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

adelshina_94
adelshina_94

Kira, спасибо огромное за рецепт клецек с квашеной капустой и грибами!
делаю уже 5-й раз!

Ланге Юля
Ланге Юля

Это какой-то шедевр!!!
kira, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

Итальянские трехцветные ньокки — картофельные клецки

Очень люблю ньокки! Особенно зимой, в сером промозглом феврале с его слякотью и туманом за окном, хочется порадовать себя и близких этим по-летнему ярким и по-домашнему уютным блюдом. Попробуйте приготовить, это нетрудно, сытно, полезно и вкусно. Соус к ньокки можно выбрать любой. Безумно вкусно с соусом...

1 ч 30 мин

Рыбные клецки с черным рисом и сливочно-икорным соусом

рыба белая - 1 шт.; яичные белки - по вкусу; манная крупа - 2 ст.л.; соль - 1 щепотка; перец черный молотый - по вкусу; орех мускатный - 1 щепотка; рис - 200 г; соус - по вкусу; икра черная - 3 ст.л.; сливки - 100 шт.; укроп - по вкусу; лимоны - 1 долька...

1 ч 40 мин

Гречневая лапша с кальмарами, грибами и цедрой

Кальмары 5 шт.; Чеснок 2 зубчика; Грибы 160 г; Мандарин 2 шт.; Лапша соба 50 г; Соевый соус 100 мл; Растительное масло 50 мл; Мед 1 столовая ложка; Соль по вкусу...

30 мин

Гречневая лапша с капустой и яйцом

Лапша гречневая 600 г; Чеснок 1 головка; Лук репчатый 1 шт.; Лук зеленый 1 шт.; Масло растительное 20 мл; Капуста белокочанная 350 г; Горошек зеленый замороженный 200 г; Яйцо куриное 5 шт.; Соевый соус 70 мл; Имбирь...

11 мин

Лапша с морепродуктами и грибами

Предлагаю Вашему вниманию, очень простой и быстрый рецепт обеда или ужина. Макаронные изделия можно брать любые. Ароматные грибочки, кальмары, мидии и осминожки томленые в сливках с легким ароматом чесночка. Угощайтесь, друзья!)...

3 ч

Клецки из щуки в икорном соусе

Блюдо из основного меню кафе Компот...

30 мин

Венгерские клецки нокедли

Венгерские клецки нокедли натертые на терке....

30 мин