Кутья из риса

автор evgeniya76

Рецепт кутьи из риса

На фото кутьи из риса

  • Общее время: 30 мин
  • Рецепт на 5 порций
  1. 14 отзывов

Калорий: 182 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Кутья из риса одно из традиционных ритуальных праздничных блюд на Руси. Само название этой каши уже тесно связано с рождественскими праздниками. Каша, как и традиция готовить ее на Рождество и другие православные праздники, пришла в нашу религию из язычества.

Рецептов приготовления кутьи, как, впрочем, и ее названий очень много. Неизменным остается количество ингредиентов и их назначение. Так, само зерно, из которого готовится каша, представляет собой суть жизни и ее круговорот. Сладкий ингредиент отвечает за наслаждение и удовольствие от этой самой жизни. А заключительный элемент, будь то мак или изюм, добавляется как символ достатка и плодородия. Готовят кутью исключительно в домашних условиях.

Наш пошаговый рецепт с фото расскажет, как приготовить традиционную и вкусную кутью из риса с изюмом и курагой. В такую кашу никогда не добавляют ничего лишнего, сама ее суть заключается в таком традиционном приготовлении. Можно только заменять те или иные ингредиенты.

Еще пару столетий назад кутью готовили из пшеницы и меда, добавляли мак или орехи, очень часто добавляли изюм. Кутья из риса с сухофруктами получится ничуть не хуже: изюм и курага напитают рис своим ароматом и вкусом, а мед сделает кашу в меру сладкой и нежной.

Приступим к приготовлению. Вдохновлялась рецептом гарнира из риса с кукурузой и фасолью, очень нравится готовить каши.

Подборка рецептов: простой рецепт каш,  простые рецепты,  кутья.

Ингредиенты:

  • Рис круглозерный шлифованный 1 стак.
  • Вода 2,5 стак.
  • Пищевая соль 1 ч.л.
  • Мед пчелиный 2 ст.л.
  • Изюм кишмиш 100 г
  • Курага 100 г

Как приготовить

  1. Чаще всего кутью готовят исключительно с изюмом, но, чтобы разнообразить рецепт, мы добавим в него немного яркой и сочной кураги. Изюм переберите и избавьте от всевозможных веточек и уплотнений.

  2. Курагу нарежьте небольшими кусочками под стать изюму.

    кутья из риса
  3. Промойте несколько раз рис, высушите его и выложите на дно глубокой кастрюли.

    кутья из риса
  4. Выливаем в кастрюлю указанное количество воды, добавляем соль.

    кутья из риса
  5. Доводим жидкость в кастрюле до кипения на среднем огне, варим еще в течение 10 минут.

    кутья из риса
  6. После этого добавляем в бурлящую жидкость подготовленный изюм с курагой.

    кутья из риса
  7. Выливаем в кастрюлю ложку жидкого меда.

    кутья из риса
  8. Накрываем кашу крышкой и снимаем с огня. Даем кутье настояться 10-15 минут.

    кутья из риса
  9. После этого тщательно перемешиваем все ингредиенты непосредственно в кастрюле вилкой или ложкой.

    кутья из риса
  10. Готовое блюдо раскладываем по небольшим пиалам и подаем к столу. Кутья из риса с изюмом, медом и курагой готова.Приятного аппетита!

    кутья из риса
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить суши — роллы без риса. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
toma91
toma91

Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать

Диана Хорунжая
Диана Хорунжая

Я слабо разбираюсь в кутье из риса, но с этим рецептом вышло очень здорово!

a4kareg
a4kareg

Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!

bogacheva_74
bogacheva_74

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

herendi
herendi

Супер!
у меня нет слов .

orate1992
orate1992

Ох, какая вкуснятина!

lika78
lika78

При случае, попробуйте приготовить рецепт салата из риса с сердцем и фруктами. Реально, очень вкусно.

stefanova_94
stefanova_94

Спасибо, evgeniya76!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим кутью из риса как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.

kuppar_70
kuppar_70

Я студентка, времени у меня мало, но в выходные я всегда себя балую чем нибудь вкусненьким.
Я вообще обожаю готовить.Много раз ела кутью из риса, но никогда сама не делала.
Решила попробовать-отлично, спасибо за рецепт и за столь подробное описание!!!

Оля Надъярная
Оля Надъярная

Необыкновенный рецепт кутьи из риса!!!

Голиченко Юля
Голиченко Юля

Приготовила кутью из риса!
Очень вкусно, всем понравилось!
Необычно, но так легко готовится!
Спасибо большое!

Анюта Манко
Анюта Манко

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить кутью из риса - очень вкусно!!!

zoya
zoya

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю кутью из риса уже полгода, все супер!

lyakhovets_83
lyakhovets_83

Спасибо огромное за рецепт.
Так доступно написано, а главное вкуснятина!!!

Рождественская кутья с медовой водой

Рецепт, как приготовить рождественскую кутью с медовой водой, известен мне уже давно. Это блюдо обязательно присутствует на праздничном столе, есть несколько вариаций его приготовления....

720 мин

Салат из риса с сердцем и фруктами

Чеснок — 2 Дольки; Свиное сердце — 600 г; Петрушка — 3 шт. (веточки); Рис — 1 стак.; Киви — 1 шт.; Растительное масло — 30 мл; Бананы — 1 шт.; Соль — 1 По вкусу; Апельсин красный — 1 шт.; Красное сухое вино — 50 мл...

30 мин

Кутья из пшеницы в мультиварке

Сладкая пшеничная каша для всех членов семьи!Кутья, или сладкая пшеничная каша с медом, орехами, сухофруктами и маком - это блюдо, которое подают в канун Рождества и Крещения. Предлагаю вам простой рецепт очень вкусной кутьи в мультиварке, с которым справится кулинар любого уровня....

2 ч 30 мин

Кутья и напиток из шиповника

рис — 300 г; вода — 800 мл; мёд — 170 г; орехи — 60 г; изюм — 80 г; курага — 100 г; шиповник — 20 г...

1 ч 10 мин

Кутья из риса в мультиварке

Кутью на рождественский стол очень просто приготовить в мультиварке. В основе лежит классический рецепт кутьи из риса с изюмом и медом. Так как мы в семье готовим кутью для наших крестных, в приготовлении активное участие принимают дети, они очень любят добавлять мармелад и изюм к рису, а затем украшать...

30 мин

Рождественская кутья

Ну какой же Сочельник без сытной кутьи! Это традиционное блюдо сопровождает все православные зимние праздники: Рождество, Новый год и Крещение. На каждый их них принято подавать особый вид этого кушанья: богатую, щедрую или голодную кутью.В любом доме есть свои особенности приготовления ритуальной каши,...

3 ч

Кутья в мультиварке

Пшеница - 1 стак.; Компот из сухофруктов или вода - 2-2,5 стак.; Изюм - 1 горсть; Мед, сахар, сироп - по вкусу....

1 ч 15 мин