Рождественская кутья

автор svetlana84 svetlana84

Рецепт рождественской кутьи

На фото рождественской кутьи

  • Общее время: 3 ч
  • Рецепт на 4 порции
  1. 7 отзывов

Калорий: 165 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Несложный рецепт

Ну какой же Сочельник без сытной кутьи! Это традиционное блюдо сопровождает все православные зимние праздники: Рождество, Новый год и Крещение. На каждый их них принято подавать особый вид этого кушанья: богатую, щедрую или голодную кутью.

В любом доме есть свои особенности приготовления ритуальной каши, но основа зачастую одинаковая — пшеничная крупа. «Со Вкусом» с удовольствием расскажет, как приготовить богатую кутью для рождественского стола: рецепт пригодится тем, кто будет варить ее впервые, и тем, кто желает добавить что-то новое к своему традиционному набору продуктов.

Принято считать, что каждый из ингредиентов имеет особое значение: пшеница символизирует вечную жизнь, орехи — благосостояние, мёд — крепкое здоровье, а мак — радость. Кроме этих продуктов, в кутью часто добавляют курагу, корицу, чернослив, цукаты и даже шоколад. Вдохновлялась рецептом варенье рождественская сказка, очань нравится готовить каши.

Подборка рецептов: несложный рецепт каш,  кутья.

Ингредиенты:

  • Пшеничная крупа 2 стак.
  • Вода 6 стак.
  • Мак 200 г
  • Изюм 150 г
  • Грецкие орехи 200 г
  • Мёд 3 ст.л.
  • Сахар по вкусу

Как приготовить

  1. Предварительно замочите очищенные зерна пшеницы на час, затем промойте и залейте 4 стак. воды, поставьте на огонь, накройте крышкой.

  2. Через час проверьте готовность пшеницы, при необходимости варите еще полчаса.

  3. Мак залейте кипятком, оставьте на 2 часа. Затем его следует перетереть в ступке или при помощи ручной кофемолки до появления молочка. Для облегчения задачи добавьте немного сахара.

  4. Добавьте в мак мёд, остальной сахар, изюм и мелко нарезанные грецкие орехи, залейте 2 стак. воды. Дайте смеси настояться 5–10 минут и соедините ее с кашей.

На заметку:

  • Некоторые люди не любят пшеничную кашу, поэтому готовят кутью с рисом или ячменной крупой, не подходит для этого блюда только гречка. Выбирайте любой вариант, а своими рождественскими семейными традициями делитесь в комментариях!

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить кутью из риса. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить рождественскую кутью

Комментарии к рецепту

4.1 / 5
Рейтинг рецепта
Танечка Анташкова
Танечка Анташкова

Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!

Люба Юрьевич
Люба Юрьевич

Svetlana84, отличный рецепт рождественской кутьи, все ингредиенты любимые.

itareda
itareda

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!

lyuda83
lyuda83

Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!

asten
asten

Этот рецепт чем-то похож на рождественскую кутью с медовой водой. Я правильно поняла?

dinieri2004
dinieri2004

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от рождественской кутьи.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

agata
agata

Получилось отменно!
svetlana84, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

Рождественская кутья с медовой водой

Рецепт, как приготовить рождественскую кутью с медовой водой, известен мне уже давно. Это блюдо обязательно присутствует на праздничном столе, есть несколько вариаций его приготовления....

720 мин

Кутья из пшеницы в мультиварке

Сладкая пшеничная каша для всех членов семьи!Кутья, или сладкая пшеничная каша с медом, орехами, сухофруктами и маком - это блюдо, которое подают в канун Рождества и Крещения. Предлагаю вам простой рецепт очень вкусной кутьи в мультиварке, с которым справится кулинар любого уровня....

2 ч 30 мин

Кутья и напиток из шиповника

рис — 300 г; вода — 800 мл; мёд — 170 г; орехи — 60 г; изюм — 80 г; курага — 100 г; шиповник — 20 г...

1 ч 10 мин

Кутья из риса в мультиварке

Кутью на рождественский стол очень просто приготовить в мультиварке. В основе лежит классический рецепт кутьи из риса с изюмом и медом. Так как мы в семье готовим кутью для наших крестных, в приготовлении активное участие принимают дети, они очень любят добавлять мармелад и изюм к рису, а затем украшать...

30 мин

Кутья в мультиварке

Пшеница - 1 стак.; Компот из сухофруктов или вода - 2-2,5 стак.; Изюм - 1 горсть; Мед, сахар, сироп - по вкусу....

1 ч 15 мин

Кутья крещенская

Коляды - период праздников, который начинается накануне Рождества, а оканчивается Крещением. Как начало, так и конец этого периода положено отмечать особым обрядовым блюдом - кутьей....

120 мин

Кутья богатая

В день перед Рождеством нужно приступать к приготовлению праздничного угощения. Помимо других блюд, главными в доме будут хорошее настроение и праздничная кутья....

300 мин