автор sirman_92 
На фото осетинского пива
Калорий: 65 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Осетинское пиво - это напиток, являющийся национальным символом Осетии с тысячелетней традицией приготовления и потребления. Варят его из ячменя и особого вида солода, потому пиво получается темным. Вдохновлялась рецептом тропическом коктейле, очань нравится готовить напитки.
Подборка рецептов: простой рецепт напитков, праздничные рецепты, легкие рецепты, домашнее пиво.
Повод приготовления:
На обед, На праздничный стол, Праздничный обед
Подогрейте воду до 30 градусов. Постепенно добавьте прожаренную до темно-коричневого цвета солодовую муку и помешивайте деревянной ложкой, чтобы не образовались комки.
Доведите массу до кипения, 5-6 минут прокипятите на среднем огне. Жидкость, стекающая с ложки, должна оставаться прозрачной.
Через сложенную в несколько раз марлю или через сито процедите жидкость в котел.
Поставьте котел или другую емкость с процеженной жидкостью на сильный огонь и варите 1,5 часа с начала закипания.
Добавьте в эту смесь хмель и варите еще в течении часа. Выключите огонь, поставьте остывать полученную массу до 20-25 градусов. Хмель извлеките.
Перелейте жидкость в емкость, где она будет бродить. Добавьте закваску. Для этого размешайте пивные дрожжи с небольшой частью отвара, добавьте сахар. Когда дрожжи начнут работать, верните их в емкость для брожения и перемешайте.
Укутайте посуду с отваром пива в теплое одеяло и поставьте бродить. Проверьте пиво и снимите пену. Через сутки пиво можно процедить и по желанию добавить сахар или мед.
Готовить пиво в домашних условиях довольно сложно. Нужна подходящая посуда и удобные условия. Для приготовления солода используют такие пропорции: кукуруза - 1 часть, ячмень или пшеница - 1 часть или 1:1,5. Приготовив солод в такой пропорции, пиво будет вкуснее.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить витаминный напиток с мятой и клубникой. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела осетинское пиво.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось.
Очень рада что под руку подвернулся ваш рецепт, я по вашим рецептам начала готовить хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Выглядит очень аппетитно
И как у тебя все получается??? Я пока пробую домашний имбирный эль приготовить.
Спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт осетинского пива!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала!
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Спасибо!!!
осетинское пиво СУПЕР!!!
Рецепт приготовления очень приятного на вкус коктейля, обладающего массой полезных свойств, да еще и обладающего эстетической наружностью....
10 мин
Согреет зимними вечерами. Отлично сочетается с камином и пледом!...
15 мин
Человек, который изобрел коктейль, должно быть, любил рисковать. Согласитесь, смешивать различные жидкости (особенно с содержанием алкоголя) достаточно рискованно. С тех пор прошло много времени… К счастью, на сегодняшний день нам известны тысячи удачных комбинаций ингредиентов для коктейлей.Предлагаем...
10 мин
Домашнее осетинское пиво такой же традиционная часть национальной кухни, что и тамошние знаменитые пироги. Осетинское пиво - это священный напиток, когда его готовят, молятся богу....
5400 мин
Домашнее пиво из свеклы первый раз я делала в прошлом году. На даче был большой урожай. В этом году я тоже хочу сделать несколько бутылок такого пива. Делюсь рецептом. Это просто и вкусно!...
60 мин
К имбирю я отношусь спокойно, можно даже сказать равнодушно. Как наверное и у большинства народонаселения у меня стандартные для него ассоциации - дополнение к суши и рождественские имбирные пряники. Но недавно я открыла для себя имбирь с новой стороны, а именно как основу потрясающего напитка, который,...
5 мин
Sirman_92, спасибо за новый вариант осетинского пива.
Нужно будет обязательно попробовать