Яйла-айран-чорбасы

автор Марина Наумова

Рецепт яйлы-айрана-чорбасов

На фото яйлы-айрана-чорбасов

  • Общее время: 45 мин
  • Рецепт на 13 порций
  1. 13 отзывов

Калорий: 97 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 45 мин. По рецепту получиться, примерно, 13 порций. Готовое блюдо содержит около 97 ккал. Вдохновлялась рецептом домашнего напитка айран, очень нравится готовить напитки.

Подборка рецептов: простой рецепт напитков,  вкусные напитки.

Ингредиенты:

  • бульон — 2 л
  • баклажан — 1 шт.
  • лук репчатый — 3 шт.
  • масло растительное — 50 мл
  • масло сливочное — 70 г
  • окорок бараний — 400 г
  • мята сушёная — 1 ст.л.
  • нут
  • мацони
  • соль
  • мята

Как приготовить

  1. Заворачиваем баклажан в фольгу и отправляем в максимально разогретую духовку на 15 минут. Очищаем лук и моем.

  2. 2. Наливаем в сотейник растительное масло, выкладываем туда же сливочное масло, топим. Выкладываем нарезанный полукольцами лук, тушим на слабом нагреве. Растираем в руках сушеную мяту и добавляем к луку.

    яйла-айран-чорбасы
  3. 3. Выкладываем к луку нарезанную средним кубиком баранину и предварительно замоченный нут (1/2 стакана), обжариваем. Заливаем все ингредиенты 2 л бараньего бульона, провариваем и удаляем образовавшуюся пену. Добавляем 1,5 стакана мацони в конце приготовления, солим.

    яйла-айран-чорбасы
  4. 4. Разрезаем пополам запеченный баклажан, одну из половин надрезаем веером.

    яйла-айран-чорбасы
  5. 5. Наливаем суп в глубокую тарелку, сверху выкладываем запеченный баклажан, украшаем рубленой свежей мятой. Приятного аппетита!

    яйла-айран-чорбасы
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить сангриту. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить яйлу-айран-чорбасы

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
anokhina_81
anokhina_81

Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))

zhenya93
zhenya93

Просто фантастика!!!
наконец яйлу-айран-чорбасы приготовлю)))))))))))))))))
спасибо, Марина!!!
осталось купить продукты и вперед!!!

istiti1976
istiti1976

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D

Ириша Картошкина
Ириша Картошкина

Буду очень рада, если кому рецепт quicktasty.ru/napitki/persikovy-kokteil-solnechny-zaichik пригодится.

seladl1999
seladl1999

Очень благодарна Вам за рецепты)))
Отличный сайт!

tanya84
tanya84

Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)

Гаврилина Диана
Гаврилина Диана

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

Инга Низенко
Инга Низенко

Отлична идея!

zhenya82
zhenya82

Какой интересный рецепт яйлы-айрана-чорбасов:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!

Войнова Ариша
Войнова Ариша

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.

Штурма Зоя
Штурма Зоя

Делала яйлу-айран-чорбасы один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!

yussom
yussom

Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))

kharkovich_72
kharkovich_72

А как здесь добавить рецепт в закладки?

Персиковый коктейль Солнечный зайчик

В меру сладкий, в меру шипучий, очень легкий и приятный на вкус!...

180 мин

Горячий коктейль Тодди можжевеловый

Этот коктейль мне довелось попробовать в одном кафе. Он меня впечатлил невероятно! И я решила приготовить его дома - а вдруг получится?! хотя изначально знала только ингредиенты. И коктейль получился!:) Теперь тодди - мой лучий друг:)...

45 мин

Напиток мятный, концентрированный

Рецепт для Кухонной машины KM1010HSD...

20 мин

Жиросжигающий напиток из имбиря

Жиросжигающий напиток из имбиря я начала пить, как добавку к диете и заодно обнаружила его целебные свойства. Он быстро прогоняет простуду, при этом имеет пряный вкус. Я даже заменяла им вино!...

20 мин

Зимний напиток Витаминный заряд

В зимнее время большинство согревается горячими блюдами и напитками. Предлагаю приготовить вот такой Витаминный заряд! Смотрите сами шиповник, мед и лимонный сок. Вкус, польза и согревающее действие все есть в этом напитке....

45 мин

Сахарный перцовый сироп

Сахар 1 кг; Вода 3/4 л; Перец чили 2 шт....

1 ч

Осетинское пиво

Осетинское пиво - это напиток, являющийся национальным символом Осетии с тысячелетней традицией приготовления и потребления. Варят его из ячменя и особого вида солода, потому пиво получается темным....

1500 мин