Классический салат цезарь с курицей и сыром пармезан

автор Мунгиева Алена Мунгиева Алена

Рецепт классического салата цезарь с курицей и сыром пармезан

На фото классического салата цезарь с курицей и сыром пармезан

  • Общее время: 10 мин
  • Рецепт на 2 порции
  1. 17 отзывов

Калорий: 553 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

В 1953 году салат, носящий имя кулинара Цезаря Кардини, был отмечен Эпикурейским обществом в Париже. Цезарь назван лучшим рецептом, появившимся в США за последние полвека. Родиной салата Ромен, традиционно входящего в состав блюда, является греческий остров Кос. Вдохновлялась рецептом салате цезарь, очань нравится готовить салат цезарь.

Подборка рецептов: простой рецепт салата цезарь,  салат цезарь,  салаты с курицей,  салаты с сыром.

Ингредиенты:

  • #куриное филе 200 г
  • помидоры 100 г
  • сыр пармезан 50 г
  • батон 1/2 шт.
  • чеснок 1 зубчик
  • листья салата 1 пучок
  • перец черный молотый
  • масло оливковое
  • соль

для заправки:

  • масло оливковое 100 г
  • яичный желток 2 шт.
  • лимонный сок 3 ст.л.
  • горчица 1-2 ч.л.
  • чеснок 1-2 зубчика
  • соль

Как приготовить

  1. Очистить чеснок, раздавить его плоской стороной ножа. Положить в посуду небольшого объема и залить оливковым маслом. Поставить в микроволновую печь на 40 секунд. С белого батона срезать корочку, порезать мякоть кубиками. Выложить на противень, полить полученным чесночным маслом и перемешать. Отправить противень в духовку на 20 - 40 минут и запечь при температуре 150 градусов.

  2. Готовые сухарики остудить. Для заправки смешать сваренные желтки, горчицу и раздавленный чеснок. Массу растереть пестиком в небольшой ступке. Добавить лимонный сок и соль по вкусу. Влить порциями оливковое масло, продолжая растирать. Оставить соус на час для настаивания. Сырое куриное филе разрезать вдоль на тонкие пластинки, посолить и поперчить по вкусу.

  3. Жарить на оливковом масле в течение 4-5 минут с каждой стороны. Вымыть и обсушить листья зеленого салата. Порвать листья кусочками и выложить на блюдо. Сверху - сухарики с чесночным маслом и ломтики курицы, затем нарезанный тонкими пластинками сыр пармезан. Полить классический салат Цезарь с курицей заправкой. Украсить помидорами черри, порезанными на четыре части, или дольками обычных помидоров.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить салат цезарь с курицей. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Ольга Петухов
Ольга Петухов

Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!

borozdina_89
borozdina_89

Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!

hofat
hofat

Огромное спасибо за такой чудесный рецепт классического салата цезарь с курицей и сыром пармезан.
У меня все получилось, как на Ваших фото!

Звегинцева Роза
Звегинцева Роза

Вспомнила, еще готовила салат цезарь с курицей и черешней. Вкусняшка.

kristina75
kristina75

Офигительно вкусно!!!

varya70
varya70

Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!

Ира Олефиренко
Ира Олефиренко

Устраивали смотрины сыночка, весь праздничный стол состоял только по рецептам вашего сайта.
Гости были в восторге, многие просили рецепт.
Большое спасибо! Сайт просто находка.

Зина Дмитрик
Зина Дмитрик

В общем, супер!!!
Мунгиева-волшебница!!!

lyuda84
lyuda84

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Мунгиева.

Вика Кваскова
Вика Кваскова

Я сделаю его на Новый год!

zoya78
zoya78

Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное Мунгиева за прекрасный рецепт!

yaroslava
yaroslava

Очень вкусный рецепт классического салата цезарь с курицей и сыром пармезан, буду рада воспользоваться рецептом.

kharkovich_72
kharkovich_72

Мунгиева, классический салат цезарь с курицей и сыром пармезан делала 2 раза,
все чуть языки не проглотили.
Подружки стали в очередь за рецептом.
Огромное вам спасибо, вы научили меня готовить и превратили мою кухню из каторги в удовольствие!

Голиченко Юля
Голиченко Юля

Пока сама не попробую, не поверю, что вкусно.

Чичкова Диана
Чичкова Диана

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала классический салат цезарь с курицей и сыром пармезан,очень понравилось.Спасибо.

Серафима Бобылева
Серафима Бобылева

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

safina_87
safina_87

Мунгиева большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала классический салат цезарь с курицей и сыром пармезан — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит классический салат цезарь с курицей и сыром пармезан, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от классический салат цезарь с курицей и сыром пармезан.
СПАСИБОЧКИ!

Цезарь с копченой курицей и маринованными грибами

Интересная разновидность популярного салата Цезарь....

20 мин

Салат Цезарь с курицей, сухариками и помидорами

Один из лучших салатов на твоем столе - готовь и наслаждайся) В этом варианте салата Цезарь, как мне кажется, очень удачно сочетаются все составляющие. Кроме того, каждая из них дополняет и подчеркивает вкус остальных. Магическая заправка, которая при смешивании густеет, позволит даже начинающим кулинарам...

30 мин

Салат Цезарь с курицей и перепелиными яйцами

Довольно простой вариант, как приготовить салат "Цезарь" с курицей и перепелиными яйцами, хочу предложить вам на заметку. В домашних условиях это то, что нужно! Запоминайте рецепт....

30 мин

Салат Цезарь с маринованной курицей

#Филе куриной грудки 1 шт. (примерно 300 г); Сыр пармезан - 150 г; 1/3 батона; Томаты черри 200 г; Листовой салат 1 пучок; Чеснок - 2 зубчика; Оливковое масло 3 ст.л.; Для маринада; Оливковое масло - 5 ст.л.; Яблочный уксус - 4 ст.л.; Соевый соус 3 ст.л.; Соль, перец черный молотый по вкусу; Для соуса;...

2 ч 30 мин

Салат Цезарь с курицей и сухариками

Предлагаю интересный вариант приготовления популярного ресторанного салата Цезарь. Хоть и состоит салат из достаточно обычных продуктов, но все же получается очень изысканным. Пробуем!...

30 мин

Салат Цезарь с курицей с майонезом

Несмотря на то, что этот салат обычно заправляют специальным соусом, да и мясо в классическом варианте не присутствует, предлагаю вам опробовать рецепт салата "Цезарь" с курицей с майонезом!...

120 мин

Салат Цезарь с курицей и черешней

Оригинальный салат Цезарь из салатной зелени, с куриными грудками и свежей черешней....

25 мин