Классический цезарь

автор vasilina97 vasilina97

Рецепт классического цезаря

На фото классического цезаря

  • Общее время: 60 мин
  • Рецепт на 2 порции
  1. 7 отзывов

Калорий: 232 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Салат "Цезарь" одно из популярных блюд в ресторанной индустрии. Его готовят везде, где возможно. Только обязательно нужна правильная заправка, чтобы получился истинный вкус. Я все описала ниже. Вдохновлялась рецептом салате цезарь, очань нравится готовить салат цезарь.

Подборка рецептов: простой рецепт салата цезарь,  салат цезарь.

Ингредиенты:

  • Куриное филе — 300 г
  • Пармезан — 50 г
  • Оливковое масло — 8 ст.л. (1 ст.л. в соус, остальные в салат)
  • Чеснок — 2-3 Зубчиков
  • Батон, ломтик — 2-3 шт. (или белый хлеб)
  • Листья салата — 1 Пучок
  • Соль — По вкусу
  • Чёрный молотый перец — По вкусу
  • Яйцо — 1 шт.
  • Растительное масло — 30 мл
  • Горчица — 0,25 ч.л.
  • Сок лимона — 1-2 ч.л.
  • Бальзамический уксус — 2-3 Капель
  • Анчоус консервированный — 3-4 шт.

Как приготовить

  1. Вскипятите воду с солью. Положите яйцо и сразу выключите огонь. Подержите яйцо 1 минуту. Затем разбейте его в миску.

  2. Добавьте сок лимона и горчицу. Аккуратно взбейте массу блендером.

    классический цезарь
  3. Потом влейте растительное и оливковое масла, продолжая взбивать.

    классический цезарь
  4. Далее измельчите анчоусы. Добавьте их в соус и еще раз взбейте до единой консистенции.

    классический цезарь
  5. А в конце влейте бальзамический уксус. Еще раз перемешайте. Соус готов!

    классический цезарь
  6. Теперь настала очередь основных ингредиентов. Грудку нарежьте и промойте. Посолите ее и поперчите. Оставьте мариноваться на 20 минут.

    классический цезарь
  7. 6 ст. ложек оливкового масла перемешайте с пропущенным через пресс чесноком. Дайте настояться маслу минут 10. Потом сам чеснок удалите. Потом в нем будут жариться крутоны.

    классический цезарь
  8. Хлеб нарежьте кубиками 1 на 1 см, обязательно срежьте корочки. Обжарьте кубики хлеба в ароматном масле.

    классический цезарь
  9. Курицу обжарьте в обычном оливковом масле до золотистой корочки. Все остудите. Можете использовать для этого гриль.

    классический цезарь
  10. На тарелку для подачи нарвите промытые листья салата. Выложите кусочки курицы.

    классический цезарь
  11. Выложите крутоны. Сверху натрите сыр и полейте все соусом. Приятного аппетита!

    классический цезарь

На заметку:

  • Самый первый вариант блюда был придуман в Америке. Многие из нас привыкли к помидорам в составе этого блюда, но на самом деле их там не было. Поэтому для вас я описала, как приготовить классический "Цезарь". Это блюдо не такое сложное, как может показаться на первый взгляд. Делайте все по инструкции и у вас все получится.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить цезаря с курицей. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить классического цезаря

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
yemma
yemma

Огромное спс за рецептик!!! =)

Луиза Семенюк
Луиза Семенюк

Vasilina97, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!

Стрежнева Евгения
Стрежнева Евгения

Сделала классического цезаря всё было очень вкусно отличный рецептик

kandarova_77
kandarova_77

Ты просто кудесница.
А классический цезарь — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и классический цезарь очень похвалила.

Мая Ляхова
Мая Ляхова

Иногда хочется, действительно, простого вкуса в классическом цезаре. Посмотрите еще quicktasty.ru/salaty/salat-tsezar/dietichesky-tsezar, надеюсь, что рецепт не разочарует.

Луиза Семенюк
Луиза Семенюк

Vasilina97 спасибо Вам за рецепты.
Я ими пользуюсь постоянно, супер!!!

torofoffe
torofoffe

Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…

Классический салат Цезарь с курицей и сыром пармезан

В 1953 году салат, носящий имя кулинара Цезаря Кардини, был отмечен Эпикурейским обществом в Париже. Цезарь назван лучшим рецептом, появившимся в США за последние полвека. Родиной салата Ромен, традиционно входящего в состав блюда, является греческий остров Кос....

10 мин

Салат Цезарь классический

Готовим многими любимый салат Цезарь по классическому рецепту - из свежих листьев салата, курицы-гриль, крутонов и пармезана, а также с фирменным соусом аля Цезарь. Объедение, а не салат....

20 мин

Диетический Цезарь

куриная грудка Петелинка - 1 упаковка; батон нарезной - полбатона; сметана - 200 г; пекинская капуста - 1 кочан; чеснок - несколько зубчиков; соль, специи - по вкусу; луковица - 1 шт. (для варки); морковь - 1 шт. (для варки); укроп - 1 ветка (для варки)...

1 ч 15 мин

Цезарь с семгой

Необычная вариация очень популярного и знакомого всем салата Цезарь. Семга придаст салату новый, более изысканный вкус, такое блюдо обязательно придется по вкусу даже привередливым гурманам....

20 мин

Сэндвич Цезарь

Вкусный, сытный сендвич по мотивам салата Цезарь отлично подойдет на перекус на природе. Нежный соус и хрустящие тосты прекрасно дополняют друг друга....

15 мин

Шаурма Цезарь

Цезарь ролл можно назвать наследником турецкого донер-кебабаВкуснятина)...

30 мин

Пицца Цезарь

Попробовав салат "Цезарь" решила приготовить пиццу "Цезарь". Получилась хрустящая вкуснота...

20 мин