Окрошка без мяса с красной икрой

автор polina72

Рецепт окрошки без мяса с красной икрой

На фото окрошки без мяса с красной икрой

  • Время подготовки: 1 ч
  • Общее время: 30 мин
  • Рецепт на 10 порций
  1. 14 отзывов

Калорий: 429 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Не смотря на то, что видов окрошки существует огромное количество, это неоднозначное блюдо все равно любимо всеми. Особенно в то время, когда наступает летняя пора и за окном стоит знойная жара. В такие дни заставить себя съесть что-нибудь очень тяжело. Но, это не относится к окрошке.

В основном окрошку готовят с добавлением каких-либо сортов и видов мясных изделий, выбор которых неограничен. Но сегодня, я предлагаю в окрошку мясо не добавлять, а заменить его щедрым продуктом – красной икрой. В такой интерпретации кушанье будет диетическое, изысканное и праздничное.

Заправок для окрошки существует множество. Готовят окрошку на квасе, на сыворотке, бульоне, майонезе, сметане, минеральной воде, кефире и даже на пиве. Я же предпочитаю всем этим видам окрошки – окрошку на минеральной воде со сметаной. Ну а вы, можете заправлять окрошку тем, чем вам больше нравится. Вдохновлялась рецептом окрошки, очень нравится готовить окрошку.

Подборка рецептов: простой рецепт окрошки,  рецепты на ужин,  легкие рецепты,  вкусный суп.

Ингредиенты:

  • Картофель 5 шт.
  • Яйца 5 шт.
  • Огурцы 4 шт.
  • Красная икра 200 г
  • Укроп (пучок) 100 г
  • Зеленый лук (пучок) 50 г
  • Сметана 500 г
  • Соль (по вкусу) 5 г
  • Лимонная кислота (по вкусу) 10 г
  • Минеральная вода 3 л

Повод приготовления:

Обед, Ужин

Как приготовить

  1. Картофель отварите в мундирах и полностью его остудите. Рекомендую картофель варить заблаговременно, поскольку остывать он у вас будет не менее 3 часов. Когда картофель будет охлажден, очистите его и порежьте кубиками, как на оливье.

  2. Яйца отварите вкрутую и также полностью охладите, залив их холодной водой. Поэтому яйца, следует также варить заранее. Удобнее всего это делать с вечера. Когда яйца будут холодные, очистите их и порежьте кубиками.

    окрошка без мяса с красной икрой
  3. Зеленый лук помойте и нашинкуйте.

    окрошка без мяса с красной икрой
  4. Сложите все продукты в кастрюлю, добавив красную икру и сметану. Также положите огурцы и укроп. Я эти продукты использовала замороженные, поэтому если у вас имеются такие же, то можете смело их применить. Если используете свежие, то помойте их и порежьте.

    окрошка без мяса с красной икрой
  5. Залейте все охлажденной минеральной водой, посолите, приправьте лимонной кислотой и хорошо перемешайте.

    окрошка без мяса с красной икрой
  6. Окрошка готова к употреблению. Если вы хотите, чтобы она была сильно холодная, можете в тарелку положить пару кубиков льда.

    окрошка без мяса с красной икрой
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить окрошку обычную. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить окрошку без мяса с красной икрой

Комментарии к рецепту

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
korniets_83
korniets_83

Блюдо на высшем уровне. Спасибо за рецепт.

oroldonof
oroldonof

Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит окрошку без мяса с красной икрой.

Диана Пашина
Диана Пашина

Какой интересный рецепт окрошки без мяса с красной икрой:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!

fili_93
fili_93

Polina72, спасибо за рецепт окрошки без мяса с красной икрой! Обязательно приготовлю :)

Портнова Виктория
Портнова Виктория

Круто

alena
alena

Можете прокомментировать окрошку мясную?

Злоказова Асия
Злоказова Асия

Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.

ortise1999
ortise1999

Ну и красота окрошка без мяса с красной икрой!!!
Обязательно попробую сделать!

alalatr
alalatr

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D

engarat
engarat

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, polina72.

Анька Лукина
Анька Лукина

Сегодня первый раз готовила окрошку без мяса с красной икрой.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

ongendi
ongendi

В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт окрошки без мяса с красной икрой!!!

Бадертдинова Таня
Бадертдинова Таня

Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на окрошку без мяса с красной икрой, если бы не доверяла рецептам polina72 на все 100%.

Набиуллина Ася
Набиуллина Ася

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

Окрошка классическая

Один из самых лучших вариантов окрошки на сыворотке. Но ее можно готовить на 1% кефире, минеральной воде и даже на обычной воде с небольшим добавлением уксуса. Заправкой может быть лимонный сок....

60 мин

Окрошка на бульоне

Окрошка Сколько рецептов можно найти в сети, в журналах, через знакомых.Но уже несколько лет остановилась именно на это рецепте, причем готовлю не только весной, а когда захочется Пробуйте, пишите отзывы. Совет: приготовьте окрошку немного заранее назначенного события, настоявшись она будет намного вкуснее....

3 ч

Окрошка с горчицей

Когда хочется чего-нибудь пикантного - готовлю окрошку с горчицей. Помимо этого острого составляющего, добавляю свежей мяты. Вкус получается замечательный! Очень рекомендую попробовать мою окрошечку!...

30 мин

Окрошка с колбасой

квас «Семейный секрет. Домашний. Заварной ароматный» - 1 л; картофель - 3 шт.; колбаса вареная - 250 г; яйца куриные - 3 шт.; сметана - 100 мл; огурцы свежие - 3 шт.; соль - по вкусу; укроп свежий - 1 пучок...

20 мин

Окрошка весенняя

колбаса 200 г; огурец 2 шт.; помидоры 3 шт.; яйца куриные 3 шт.; картофель 5 шт.; лук зеленый 1 пучок; сметана 3 ст.л.; сыворотка 1000 мл; соль по вкусу; укроп по вкусу...

30 мин

Окрошка на пиве

В вечернее теплое время мы на даче готовим окрошку на пиве. Замечательная вещь! Рецепт приготовления такой хмельной окрошки - прост: классические ингредиенты любимого супа заливаем холодным пивком....

30 мин

Окрошка с рыбой

Окрошка с рыбой - это необычное, но очень вкусное блюдо, которое поможет вам разнообразить ваш рацион. Такое освежающее кушанье очень полезно кушать не только летом, но и зимой, когда есть возможность приобрести свежие овощи и зелень.Готовят такую окрошку исключительно на квасе, а набор продуктов несколько...

25 мин