Рассольник без перловки

автор Минимуллина Ярослава Минимуллина Ярослава

Рецепт рассольника без перловки

На фото рассольника без перловки

  • Общее время: 150 мин
  • Рецепт на 8 порций
  1. 7 отзывов

Калорий: 15 ккал

Кухня: Русская

Сложность: Простой рецепт

Сколько же претерпевал изменений наш любимый рассольник. Этот суп очень популярен, и, поэтому каждый варит его по-своему. Ну, и я решила пойти на небольшой эксперимент с ним. Вдохновлялась рецептом рассольнике, очань нравится готовить рассольник.

Подборка рецептов: простой рецепт рассольника,  суп из говядины,  суп с перловкой.

Ингредиенты:

  • Говядина — 600 г
  • Огурец солёный — 300 г
  • Вода — 4,5 л
  • Картофель — 5 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Репчатый лук — 2 шт.
  • Рис — 4 ст.л.
  • Растительное масло — 3 ст.л.
  • Чеснок — 4 Зубчика
  • Соль — По вкусу
  • Чёрный молотый перец — По вкусу
  • Зелень — По вкусу

Как приготовить

  1. Мясо промойте, залейте водой и доведите до кипения. Снимите пену и после этого варите на медленном огне полтора часа.

  2. Потом вытащите мясо. А в бульон добавьте очищенный, промытый и нарезанный картофель.

    рассольник без перловки
  3. Затем промойте рис. Лучше промывать его несколько раз до прозрачности воды. Затем рис тоже добавьте в бульон.

    рассольник без перловки
  4. Лук и морковь почистите, промойте и нашинкуйте. Обжарьте овощи вместе в масле на сковороде до золотистого цвета.

    рассольник без перловки
  5. Огурцы нарежьте и добавьте в бульон вместе с овощами со сковороды. Варите 5 минут.

    рассольник без перловки
  6. Вареное мясо нарежьте кусочками и также внесите в суп. Посолите его по вкусу.

    рассольник без перловки
  7. Чеснок и промытую зелень мелко нарубите и добавьте уже в готовый суп. Прокипятите суп еще 5 минут. Поперчите. А потом можете пробовать. Приятного аппетита!

    рассольник без перловки

На заметку:

  • Теперь я и вам расскажу, как приготовить рассольник без перловки с рисом. Скажу честно, получилось ни чуть не хуже. У меня просто не было крупы и я решила ее заменить чем-то вписывающимся по вкусу к другим продуктам. А в остальном, вся готовка идет по привычному сценарию.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить рассольник с копченностями. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить рассольник без перловки

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
umucuples
umucuples

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.

didsa
didsa

А у меня рассольник без перловки прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Минимуллина, спасибо за рецептик!!!

Дмитрик Лизавета
Дмитрик Лизавета

Минимуллина, спасибо огромное за такой замечательный и легкий рецепт рассольника без перловки!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала!
Я молодец!

Виолетта Табардак
Виолетта Табардак

Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.

yateracai
yateracai

Спасибо еще раз ,Минимуллина, вам за такую красоту и вкуснятину.
Все очень просто и самое главное — доступно.

Хрулёва Алиса
Хрулёва Алиса

Вау!
Невероятная красота, этим я маму свою точно удивлю!
СПАСИБО ОГРОМНОЕ за ваш рецепт, спасибо, тысячу раз спасибо!:))))

Настасья Демаева
Настасья Демаева

Рецепт quicktasty.ru/supy/rassolnik/rassolnik-po-polski немного другое, но тоже интересно.

Рассольник с сельдереем

Говядина с костями 500 г; Соленые огурцы 2 шт.; Картофель 2 шт.; Стебель сельдерея 3 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Перловая крупа 100 г; Сливочное масло 150 г; Лавровый лист 3 шт....

35 мин

Рассольник по-кубански

почки телячьи — 600 г; сердце говяжье — 500 г; фасоль красная — 150 г; картофель — 6 шт.; лук репчатый — 2 шт.; морковь — 1 шт.; корень сельдерея — 50 г; маргарин — 100 г; огурцы соленые — 4 шт.; паста томатная — 60 г; чеснок — 5 зубчик; шпик — 100 г; бульон говяжий — 3500 мл; петрушка; сметана; соль;...

1 ч 40 мин

Рассольник Московский

Рассольник старинное блюдо, ему не одна сотня лет. Применение огуречного рассола как основы для приготовления супов было известно еще с XV в. Готовят рассольник с белыми кореньями (пастернак, петрушка, сельдерей). Эти корнеплоды, благодаря содержанию эфирных масел, обладают сильным ароматом и приятным...

40 мин

Рассольник по-польски

Казалось бы, что может быть нового в рассольнике? В польском - есть: дополнительная заправка со сметаной. Рассольник наваристый, густой, сытный и вкусный....

45 мин

Рассольник с крапивой

Наваристый, пикантный и вкусный супчик. А также очень полезный, так как он готовится с крапивой....

1 ч 30 мин

Рассольник питерский

Ячневая крупа, как и перловка, изготавливается из ячменя - это частички его ядра, причем нешлифованные. Шлифовка и полировка вообще не применяются при изготовлении ячневой крупы, поэтому она несколько полезнее, чем перловка, в которой меньше клетчатки.Ячневая крупа омолаживает и предотвращает развитие...

30 мин

Рассольник с почками

Правильный рассольник с почками и перловкой вы можете приготовить по этому рецепту. Важно соблюдать все условия варки и последовательность добавления ингредиентов....

90 мин