Рассольник с сушеными грибами

автор yella87 yella87

Рецепт рассольника с сушеными грибами

На фото рассольника с сушеными грибами

  • Общее время: 30 мин
  • Рецепт на 9 порций
  1. 16 отзывов

Калорий: 372 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

У нас пока приближение лета не особо чувствуется, еще довольно прохладно. Тарелочка горячего, вкусного, сытного, ароматного рассольника с сушеными грибами к обеду приходится как нельзя кстати! Это домашнее и уютное первое блюдо хорошо приготовить в выходной день, когда за столом собирается вся семья. Маленький совет: когда варите перловку в пакетиках, сварите один лишний пакетик, остудите и заморозьте. Потом, при варке рассольника, его останется только положить в бульон и разогреть. Вдохновлялась рецептом рассольнике, очань нравится готовить рассольник.

Подборка рецептов: простой рецепт рассольника,  куриный суп,  грибной суп,  суп с перловкой.

Ингредиенты:

  • Куриный окорочок 1 шт.
  • Перловая крупа (варочный пакетик, готовая) 1 шт.
  • Сушеные грибы 1 горстак.
  • Картофель 4 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Огурец соленый 3 шт.
  • Огуречный рассол 0,5 стак.
  • Сметана 100 г
  • Масло растительное
  • Зелень по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Лавровый лист по вкусу

Как приготовить

  1. Сварить куриный бульон с добавлением перца, зелени, соли. и лаврового листа.

  2. Грибы замочить на 1 час.

    рассольник с сушеными грибами
  3. Затем, мелко порезать.

    рассольник с сушеными грибами
  4. Добавить в кипящий бульон грибы и порезанный картофель.

    рассольник с сушеными грибами
  5. Лук и морковь спассеровать на растительном масле.

    рассольник с сушеными грибами
  6. Огурцы порезать маленькими кубиками, залить рассолом, припустить. Я ставлю на 5 минут в микроволновую печь.

    рассольник с сушеными грибами
  7. Добавить в бульон пассерованные овощи и готовую перловку. Дать закипеть.

    рассольник с сушеными грибами
  8. Добавить огурцы, вместе с рассолом. Варить пару минут.

    рассольник с сушеными грибами
  9. Добавить сметану, дать закипеть, снять с огня.

    рассольник с сушеными грибами
  10. Приятного аппетита!

    рассольник с сушеными грибами
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить овощной рассольник с грибами. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Прокопенко Надежда
Прокопенко Надежда

Делаю рассольник с сушеными грибами уже второй раз, просто бесподобно!
Спасибо yella87 громадное за рецепт, а главное, за простоту и наглядность.
Вопросов не возникает.

sista
sista

Yella87, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!

mezina_78
mezina_78

Yella87,:) очень аппетитное фото рассольника с сушеными грибами

sissinoo1990
sissinoo1990

Заприметила новый рецепт рассольника на зиму, но вот еще руки не дошли.

idrasit1984
idrasit1984

Когда делала рассольник с сушеными грибами и не сомневалась, что получится вкусно!

letunovskaya_90
letunovskaya_90

А как здесь добавить рецепт в закладки?

lika78
lika78

Попробую приготовить рассольник с сушеными грибами.

endent
endent

Yella87, спасибо за рецепт рассольника с сушеными грибами!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

Охотникова Инка
Охотникова Инка

Я приготовила рассольник с сушеными грибами для вечеринки с семьёй.
Все мои американские родственники разборчивые в еде.
А рассольник с сушеными грибами не переставали хвалить!
Спасибо за рецепт!

edsutior1987
edsutior1987

Yella87, спасибо за рецепт рассольника с сушеными грибами! Обязательно приготовлю :)

ofofea
ofofea

Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)

Брунова Аня
Брунова Аня

Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала рассольник с сушеными грибами «минимум усилий и максимум удовольствия»!

idrasit1984
idrasit1984

Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))

torackowo
torackowo

Это мой самый любимый рецепт рассольника с сушеными грибами, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))

lonoun
lonoun

Вот это ДААААА!!!

Софья Картошкина
Софья Картошкина

Спасибо за рецепт!
совсем его забыла!

Рассольник с лесными грибами в мультиварке

В августе природа радует нас лесными дарами - грибами. Для домашнего обеда можно приготовить очень вкусное и сытное первое блюдо, которое понравится и взрослым, и детям - рассольник с лесными грибами в мультиварке. Супы в мультиварке получаются всегда вкусными и ароматными, да и такой способ приготовления...

60 мин

Рассольник с грибами по-суздальски

грибы сушеные — 100 г; вода — 1500 мл; огурцы соленые — 2 шт.; лук репчатый — 2 шт.; картофель — 4 шт.; масло сливочное; петрушка; рассол огуречный; соль; черный перец...

45 мин

Рассольник с копченностями

Говядина 300 г; Картофель 4 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 2 шт.; Вареная колбаса 200 г; Копченая колбаса 150 г; Лимон 1 шт.; Маслины без косточек 150 г; Томатная паста 200 г; Соленые огурцы 150 г; Зелень по вкусу...

1 ч

Рассольник ленинградский

Баранина 400 г; Крупа перловая 1/2 стак.; Картофель 2-3 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 1 шт.; Огурцы маринованные 80 г; Рассол 1/2 стак.; Томатная паста 50 г; Масло растительное для жарки; Перец черный молотый по вкусу; Лавровый лист 2 шт.; Соль по вкусу; Сахар щепотка; Сметана для заправки; Петрушка...

80 мин

Рассольник с сельдереем

Говядина с костями 500 г; Соленые огурцы 2 шт.; Картофель 2 шт.; Стебель сельдерея 3 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Перловая крупа 100 г; Сливочное масло 150 г; Лавровый лист 3 шт....

35 мин

Рассольник по-кубански

почки телячьи — 600 г; сердце говяжье — 500 г; фасоль красная — 150 г; картофель — 6 шт.; лук репчатый — 2 шт.; морковь — 1 шт.; корень сельдерея — 50 г; маргарин — 100 г; огурцы соленые — 4 шт.; паста томатная — 60 г; чеснок — 5 зубчик; шпик — 100 г; бульон говяжий — 3500 мл; петрушка; сметана; соль;...

1 ч 40 мин

Рассольник с перловкой

Вариантов рассольника очень много, хочу поделиться своим вариантом Так готовит моя мама уже много лет!...

2 ч