Рассольник домашний с кальмарами

автор Гребенщиков Аника Гребенщиков Аника

Рецепт рассольника домашнего с кальмарами

На фото рассольника домашнего с кальмарами

  • Общее время: 45 мин
  • Рецепт на 8 порций
  1. 15 отзывов

Калорий: 167 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 45 мин. По рецепту получиться, примерно, 8 порций. Готовое блюдо содержит около 167 ккал. Вдохновлялась рецептом рассольнике, очань нравится готовить рассольник.

Подборка рецептов: простой рецепт рассольника,  домашние рецепты,  суп с капустой,  домашний суп.

Ингредиенты:

  • кальмары — 300 г
  • бульон — 1500 мл
  • огурцы соленые — 2 шт.
  • капуста белокочанная — 200 г
  • картофель — 4 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • корень петрушки — 250 г
  • лук репчатый — 2 шт.
  • рассол огуречный — 60 мл
  • масло растительное — 40 мл
  • белый перец
  • лавровый лист
  • сметана
  • петрушка
  • укроп
  • соль

Как приготовить

  1. Промываем кальмары. Удаляем пленку и тонкие хрящи. Опускаем в кипящую подсоленную воду. Доводим до кипения. Снимаем пену. Варим на медленном огне две-три минуты. Остужаем в бульоне. Затем нарезаем кальмары соломкой. Процеживаем бульон.

  2. Очищаем соленые огурцы от кожицы и семян. Нарезаем крупной соломкой. Добавляем две-три столовые ложки бульона. Припускаем 10-12 минут.

  3. Нарезаем тонкой соломкой морковь, корень петрушки и лук. Пассеруем на растительном масле. Шинкуем тонко капусту. Нарезаем картофель кубиками. Кипятим и процеживаем огуречный рассол.

  4. Доводим бульон до кипения. Выкладываем капусту. Снова доводим до кипения. Добавляем картофель. Варим 8-10 минут. Добавляем пассерованные овощи. Варим еще пять-семь минут. Выкладываем кальмары и огурцы. Вливаем рассол. Добавляем белый молотый перец и лавровый лист. Посолим. Прогреваем пять минут.

  5. 5. Наливаем рассольник в тарелку. Добавляем сметану. Посыпаем измельченной зеленью петрушки и укропа. Приятного аппетита!

    рассольник домашний с кальмарами
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить рассольник домашний. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить рассольник домашний с кальмарами

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Люба Дрозд
Люба Дрозд

Гребенщиков, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом рассольника домашнего с кальмарами.
Столько восхищений от гостей!

Варя Коростелёва
Варя Коростелёва

Очередное вкусное блюдо. Молодец!

Тата Никанова
Тата Никанова

Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)

Марта Одоева
Марта Одоева

Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит рассольник домашний с кальмарами.

Пишенко Юляша
Пишенко Юляша

Гребенщиков, ты сама их придумала рецепт рассольника домашнего с кальмарами?

lassollut2003
lassollut2003

Вчера сделала quicktasty.ru/supy/rassolnik/rassolnik-s-grechkoi. А сегодня приготовлю рассольник домашний с кальмарами.

Кадникова Танечка
Кадникова Танечка

Делала рассольник домашний с кальмарами на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!

abromovich_86
abromovich_86

Гребенщиков, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

bilokon_89
bilokon_89

Сделала, как написано, впервые!
и получилось обалденно вкусно)

lizaveta
lizaveta

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!

saruenoul
saruenoul

Гребенщиков, рассольник домашний с кальмарами - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!

istiti1976
istiti1976

Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить рассольник домашний с кальмарами…
Все, начну прямо сегодня!!!

idofui
idofui

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать рассольник домашний с кальмарами на её день рождения:)))
Гребенщиков, огромное спасибо за ваши рецепты!!

torofoffe
torofoffe

Я делала рассольник домашний с кальмарами.
всем очень — очень понравилось.
спасибо!

Элла Мияке
Элла Мияке

Офигенный рецепт*)
я на технологии когда мы рассольник домашний с кальмарами готовили 5 получила т.к. всё знала)))

Домашний простой рассольник

Если вы никогда не готовили рассольник "Ленинградский", сегодня у вас есть возможность это исправить, так как я расскажу вам, как приготовить домашний простой рассольник вкусный, ароматный, сытный!...

60 мин

Рассольник с копченностями

Говядина 300 г; Картофель 4 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Морковь 2 шт.; Вареная колбаса 200 г; Копченая колбаса 150 г; Лимон 1 шт.; Маслины без косточек 150 г; Томатная паста 200 г; Соленые огурцы 150 г; Зелень по вкусу...

1 ч

Рассольник без перловки

Сколько же претерпевал изменений наш любимый рассольник. Этот суп очень популярен, и, поэтому каждый варит его по-своему. Ну, и я решила пойти на небольшой эксперимент с ним....

150 мин

Рассольник по-кубански

почки телячьи — 600 г; сердце говяжье — 500 г; фасоль красная — 150 г; картофель — 6 шт.; лук репчатый — 2 шт.; морковь — 1 шт.; корень сельдерея — 50 г; маргарин — 100 г; огурцы соленые — 4 шт.; паста томатная — 60 г; чеснок — 5 зубчик; шпик — 100 г; бульон говяжий — 3500 мл; петрушка; сметана; соль;...

1 ч 40 мин

Рассольник с перловкой

Вариантов рассольника очень много, хочу поделиться своим вариантом Так готовит моя мама уже много лет!...

2 ч

Рассольник с гречкой

При приготовления рассольника также можно использовать корень сельдерея. Подавать с измельченной зеленью и ломтиком лимона....

100 мин

Рассольник с курицей

Попробуйте этот невероятно вкусный рассольник на ароматном курином бульоне со специями и травами....

120 мин