Грузинский пряный суп харчо

автор polina72 polina72

Рецепт грузинского пряного супа харчо

На фото грузинского пряного супа харчо

  • Общее время: 120 мин
  • Рецепт на 8 порций
  1. 12 отзывов

Калорий: 425 ккал

Кухня: Грузинская

Сложность: Простой рецепт

Если вам по вкусу ароматные, наваристые и пикантные супы, то милости прошу на кухню, а я расскажу, как приготовить "Харчо" грузинский пряный суп. Процесс несложный, а результат потрясающий! Вдохновлялась рецептом супе харчо из баранины, очань нравится готовить суп харчо.

Подборка рецептов: простой рецепт супа харчо,  домашние рецепты,  суп из говядины.

Ингредиенты:

  • Говядина — 800 г (+ овощи для бульона)
  • Луковица — 1 шт.
  • Помидоры — 3 шт.
  • Зелень — 1 Пучок (петрушка, укроп, кинза)
  • Растительное масло — 2 ст.л.
  • Соль и специи — По вкусу (перец, кориандр, чили, хмели-сунели, лавровый лист)
  • Ткемали — 1/2 стак.
  • Томатная паста — 1 ст.л.
  • Рис — 1/2 стак.
  • Орехи — 1/2 стак.
  • Чеснок — 3-4 Зубчиков

Как приготовить

  1. В большую кастрюлю выложите говядину, залейте водой и добавьте овощи для бульона (лук, морковь, коренья). Доведите до кипения, снимите пену и оставьте томиться на медленном огне часика на 1.5.

  2. На сковороде с разогретым растительным маслом обжарьте измельченный лук (5-7 минут).3 Добавьте нарезанные кубиками помидоры.

  3. Чуть подсолите и добавьте немного специй.

  4. Выложите на сковороду пару ложек ткемали и томатную пасту.

  5. Бульон аккуратно процедите, мясо чуть остудите, нарежьте кусочками и отправьте обратно в кастрюлю. В кипящий бульон всыпьте рис и варите минут 15 на среднем огне.

  6. На сковороду с овощами добавьте половину пучка микса зелени.

  7. Измельчите немного орехи.

  8. Овощи со сковороды переложите в кастрюлю.

  9. Добавьте по вкусу соль, специи, орехи, пропущенный через пресс чеснок.

  10. Выложите в кастрюлю вторую половину зелени, снимите с огня и дайте постоять под крышкой еще минут 15-20 перед подачей.

На заметку:

  • Этот супчик отличная идея на обед для всей семьи. Наваристый бульон, а также орехи придают ему потрясающий вкус и жирность. Очень важно при добавлении специй не переборщить с одной из них, чтобы всего было в меру. Острый перец можно положить целиком, а перед подачей аккуратно достать его из кастрюли. Попробовать хотя бы раз "Харчо" точно стоит!

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить харчо. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить грузинский пряный суп харчо

Комментарии к рецепту

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
agata
agata

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

pertenean
pertenean

Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!

tomara81
tomara81

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я грузинский пряный суп харчо не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.

oroldonof
oroldonof

Я еще не делала грузинский пряный суп харчо, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

upaile
upaile

Хочу Вас поблагодарить за такой чудесный сайт.
Я зашла сюда первый раз, теперь буду заходить регулярно, рецепты прекрасные и понятные, а продукты все доступные.
Спасибо что вы выручаете нас, женщин!!! Я вас обожаю!!!

titrowenc1998
titrowenc1998

А я готовлю грузинский пряный суп харчо в первый раз.

dasha71
dasha71

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

lika78
lika78

Пробовала приготовить http://quicktasty.ru/supy/sup-kharcho/kharcho-po-megrelski, подскажите что-нибудь попроще...

tomara81
tomara81

Рецепт прекрасный!
Попробовала приготовить грузинский пряный суп харчо - очень вкусно!!!

Маша Вайнштейн
Маша Вайнштейн

Обязательно попробую грузинский пряный суп харчо, это вкусно.

rowdu1974
rowdu1974

Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....

oqunge1993
oqunge1993

Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих грузинского пряного супа харчо он не ел.

Харчо на готовой заправке

Чего только на найдешь на полках магазинов. Мне попалась как-то упаковочка заправки для знаменитого грузинского супа. Почему бы не попробовать сварить его с ней, согласны? Запоминайте рецепт!...

120 мин

Харчо с грецкими орехами

То, что получается при точном следовании рецепту, просто не поддается описанию) Это настоящий праздник для вкусовых рецепторов)...

2 ч

Суп Харчо в мультиварке

Свинина или говядина - 650 г; Лук репчатый - 1 шт.; Вода - 2 л; Помидоры - 300 г; Рис - 1/2 стак.; Паста томатная - 2 ч.л.; Масло растительное - 40 мл; Зелень петрушки и кинзы - 1 пучок; Хмели-сунели - 2 ч.л.; Лавровый лист - 1 шт.; Чеснок - 2 зубчика; Соль - по вкусу....

1 ч 30 мин

Харчо в мультиварке

Молодая говядина 400 г; Грецкие орехи 100 г; Лук репчатый 1 шт.; Рис 0,5 стак.; Чеснок 3 зуб; Хмели-сунели 1 ч. л; Соус ткемали по вкусу; Соль и перец по вкусу; Куриные стейки 0,5 кг; Рис 150 г; Сладкий перец 1 шт.; Морковь 1 шт.; Лук салатный 1 шт.; Картофель 3 шт.; Томатная паста 1 ст.л....

1 мин

Харчо по-мегрельски

говядина — 1000 г; лук репчатый — 7 шт.; масло сливочное — 30 г; вино красное — 150 мл; сок томатный — 75 мл; помидоры в собственном соку — 400 г; петрушка — 30 г; шафран — 2 г; зерна кориандра — 10 г; хмели-сунели; аджика; грецкие орехи (очищенные) — 80 г; масло растительное; соль; черный перец...

50 мин

Харчо по-грузински

Идеально сбалансированный харчо - в меру острый и пряный. При подаче добавьте мелконарезанную зелень....

45 мин

Харчо из баранины

Оригинальный суп Харчо это густой острый суп с мясом обязательно с телятиной или говядиной, рисом и помидорами. В кафе Сестры Гримм подают вот такую версию с бараньей грудинкой и ткемали, и суп получается особенно сытным и ароматным....

25 мин