Харчо с аджикой

автор anka95 anka95

Рецепт харчо с аджикой

На фото харчо с аджикой

  • Общее время: 160 мин
  • Рецепт на 8 порций
  1. 16 отзывов

Калорий: 325 ккал

Кухня: Грузинская

Сложность: Простой рецепт

Традиционный для грузинской кухни суп хочу предложить сделать в новом, довольно остром варианте. Он подойдет далеко не всем, но любителям жгущих блюд настоятельно рекомендую попробовать. Запоминайте! Вдохновлялась рецептом супе харчо из баранины, очань нравится готовить суп харчо.

Подборка рецептов: простой рецепт супа харчо,  суп из говядины,  суп с мясом,  суп из баранины.

Ингредиенты:

  • Мясо на кости — 500 г (говядина или баранина)
  • Растительное масло — 1 ст.л.
  • Луковица — 1-2 шт.
  • Рис — 1/2 стак.
  • Аджика — 2-5 ст.л. (по вкусу)
  • Ткемали — 2-3 ст.л.
  • Соль, зелень, специи — По вкусу
  • Орехи — 150 г

Как приготовить

  1. Первым делом нужно сварить бульон. Для этого мясо вымойте, выложите в кастрюлю, залейте водой и поставьте на огонь. После закипания уберите пену, уменьшите огонь и варите часа 1.5 до мягкости. Очень удобно варить бульон в мультиварке, кстати.

  2. Для приготовления томатной заправки обжарьте лук на растительном масле.

  3. Добавьте аджику и Ткемали, тушите пару минут.

  4. Выложите на сковороду измельченные орехи, добавьте по вкусу соль и немного специй (хмели-сунели традиционно). Перемешайте и через пару минут снимите с огня.

  5. В кипящий бульон выложите рис, подсолите по вкусу и варите 15 минут.

  6. Выложите заправку, добавьте еще специй. Варите около 10 минут, а после дайте супу настояться еще примерно полчаса.

  7. Перед подачей можно добавить свежую зелень по вкусу - кинзу, петрушку. Приятного аппетита!

На заметку:

  • Сразу хочу обратить ваше внимание, что в этом рецепте используется не классическая аджика исключительно на перце, а более щадящий ее вариант, с помидорами. Именно поэтому томаты в собственном соку или пасту можно полностью исключить. Количество ее, конечно, зависит от ваших вкусовых предпочтений и, собственно, от остроты соуса. Итак, давайте разберемся, как приготовить "Харчо" с аджикой.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить харчо. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить харчо с аджикой

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
orontingi
orontingi

Огооо спасибо девочки.

Вика Кваскова
Вика Кваскова

Anka95, это просто волшебный рецепт харчо с аджикой!

intung
intung

Сейчас буду готовить это чудо:)

ajion2005
ajion2005

Быстро делается.
И ничего сложного.
Спасибо за пошаговый рецептик!

Ажинова Анастасия
Ажинова Анастасия

Мои любимы продукты!
А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
Очень вкусно!

tidadya
tidadya

Anka95, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.

sareerd1991
sareerd1991

Вчера приготовила харчо с аджикой!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!

Алёнкина Яся
Алёнкина Яся

Кто-нибудь интересовался харчо по-мегрельски quicktasty.ru/supy/sup-kharcho/kharcho-po-megrelski?

anyuta86
anyuta86

Офигительно вкусно!!!

Зина Кондыкова
Зина Кондыкова

Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю харчо с аджикой)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))

Татьяна Перевалова
Татьяна Перевалова

Харчо с аджикой очень-очень-преочень! спасибо за рецепт!

yella90
yella90

Anka95, Рецепт просто прелесть!

dariya72
dariya72

Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А харчо с аджикой — это очень вкусно!

Зина Симова
Зина Симова

Anka95, спасибо за рецепт харчо с аджикой!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

zoya99
zoya99

Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))

Сейтгалиева Зоя
Сейтгалиева Зоя

Да рецепт действительно очень хороший и простенький!
Мне всего 16 лет!, но я так люблю готовить харчо с аджикой!
у меня неплохо получается кстати!
Домашние балдеют!

Грузинский пряный суп Харчо

Если вам по вкусу ароматные, наваристые и пикантные супы, то милости прошу на кухню, а я расскажу, как приготовить "Харчо" грузинский пряный суп. Процесс несложный, а результат потрясающий!...

120 мин

Харчо на готовой заправке

Чего только на найдешь на полках магазинов. Мне попалась как-то упаковочка заправки для знаменитого грузинского супа. Почему бы не попробовать сварить его с ней, согласны? Запоминайте рецепт!...

120 мин

Харчо с грецкими орехами

То, что получается при точном следовании рецепту, просто не поддается описанию) Это настоящий праздник для вкусовых рецепторов)...

2 ч

Суп Харчо в мультиварке

Свинина или говядина - 650 г; Лук репчатый - 1 шт.; Вода - 2 л; Помидоры - 300 г; Рис - 1/2 стак.; Паста томатная - 2 ч.л.; Масло растительное - 40 мл; Зелень петрушки и кинзы - 1 пучок; Хмели-сунели - 2 ч.л.; Лавровый лист - 1 шт.; Чеснок - 2 зубчика; Соль - по вкусу....

1 ч 30 мин

Харчо в мультиварке

Молодая говядина 400 г; Грецкие орехи 100 г; Лук репчатый 1 шт.; Рис 0,5 стак.; Чеснок 3 зуб; Хмели-сунели 1 ч. л; Соус ткемали по вкусу; Соль и перец по вкусу; Куриные стейки 0,5 кг; Рис 150 г; Сладкий перец 1 шт.; Морковь 1 шт.; Лук салатный 1 шт.; Картофель 3 шт.; Томатная паста 1 ст.л....

1 мин

Харчо по-мегрельски

говядина — 1000 г; лук репчатый — 7 шт.; масло сливочное — 30 г; вино красное — 150 мл; сок томатный — 75 мл; помидоры в собственном соку — 400 г; петрушка — 30 г; шафран — 2 г; зерна кориандра — 10 г; хмели-сунели; аджика; грецкие орехи (очищенные) — 80 г; масло растительное; соль; черный перец...

50 мин

Харчо по-грузински

Идеально сбалансированный харчо - в меру острый и пряный. При подаче добавьте мелконарезанную зелень....

45 мин