Весенний суп из зеленого лука

автор luiza70

Рецепт весеннего супа из зеленого лука

На фото весеннего супа из зеленого лука

  • Общее время: 1 ч
  • Рецепт на 4 порции
  1. 8 отзывов

Калорий: 166 ккал

Кухня: Французская

Сложность: Простой рецепт

Сейчас время зеленого лука. Предлагаю и вам попробовать вкусный зеленый суп из зеленого лука. Я не любитель лука, но этот суп меня покорил. Могу еще только добавить, что мои мальчишки попросили повторить. А суп они не любят. Вдохновлялась рецептом фокаччи с сыром и песто из зеленого лука, очень нравится готовить супы.

Подборка рецептов: простой рецепт супов,  куриный суп.

Ингредиенты:

  • картофель - 4 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • сельдерей корень - ¼ шт.
  • сливочное масло - 3 ст.л.
  • сливки 10-20% - 100 мл
  • куриный бульон - 1 ⅕ л
  • яйца куриные - 4 шт.
  • лук зеленый - 5 пучков

Как приготовить

  1. В кипящую воду (куриный бульон) кладем порезанные на кусочки картофель, морковку, сельдерей. Варим до готовности.

  2. Зеленый лук моем и режем кусочками. На сковороде растапливаем сливочное масло и добавляем порезанный зеленый лук. Обжариваем пару минут, добавляем сливки/сметану и томим еще пару минут.

  3. Соединяем лук и бульон и взбиваем блендером. Солим и перчим по вкусу и отправляем на пару минут на огонь прогреться.

  4. Яйца чистим и нарезаем кубиками. Вареные яйца можно заменить на яйца пашот.

  5. Наливаем суп в тарелку, а сверху посыпаем порезанными яйцами. Приятного аппетита!

    весенний суп из зеленого лука

Комментарии к рецепту

3.9 / 5
Рейтинг рецепта
Лиза Небесных
Лиза Небесных

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

Юля Холдеева
Юля Холдеева

Ну вообще я не люблю суп, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!

Полина Дрыганова
Полина Дрыганова

Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!

Каменьщикова Надя
Каменьщикова Надя

Замечательный способ приготовления супа-пюре из лука-порея и картофеля. Мне так нравится!

kira
kira

ОЧЕНЬ!!!
СПАСИБО!!!

galya76
galya76

Спасибо за рецепт…вкуснятина)))

ownown1977
ownown1977

Ухтышка какой рецепт супчика!!!!!!!
слюни текут рекой

Женя Редкокашина
Женя Редкокашина

Не могла мимо пройти!!
К тому же я очень люблю супчик

Весенний суп с замороженными овощами и рисом

В мою смесь замороженных овощей входили: цветная капуста, морковь, спаржевая фасоль, брюссельская капуста, капуста брокколи, сельдерей корень, лук репчатый, болгарский перец, горошек, кукуруза....

1 ч 30 мин

Суп-пюре из лука-порея и картофеля

Нежный и вкусный супчик из серии на каждый день, готовится быстро и с минимальным количеством ингредиентов можно его оставить как есть, а можно сделать пюре) я готовила его в 2х вариантах: для мужа - с картофелем, для себя - с корнем сельдерея вкусно и так и так Попробуйте...

40 мин

Минестроне весенний с песто

Цукини 250 г; Морковь 150 г; Сладкий красный лук 1 шт.; Мангольд 1/3 пучка; Помидоры 1 шт.; Зеленый горошек 60 г; Петрушка 1 пучок; Салат радиккьо 1/2 шт.; Латук 1/2 пучка; Овощной бульон 2 л; Соль по вкусу; Паста фарфалле (бабочки) 150 г; Перец черный молотый по вкусу; Оливковое масло 3 столовые ложки;...

1 ч

Селедка под шубой без лука

Нередкая проблема: гость отказывается от селедки под шубой, потому что не ест лук. Что ж, исправляем эту проблему и готовим селедку под шубой без лука!...

60 мин

Салат Весенний Бутерброд

Всем привет. Продолжаю тему Весенних Салатов. На самом деле, не планировала сегодня ничего готовить и тем более выкладывать рецепт. Мне на работу нужно собираться, а я тут торчу.) Но я быстренька нарезала салат, но есть его как салат мне не захотелось и вот, что из этого получилось. Миу)...

10 мин

Суп из зеленого горошка

Замороженный зеленый горошек 400 г; Лук репчатый 1 головка; Чеснок 2 зубчика; Мята 50 г; Финики 4 шт.; Кешью 100 г; Лимон 1 шт.; Шпинат 400 г; Зеленый лук 20 г...

20 мин

Варенье из лука

Невероятное сочетание несовместимых на первый взгляд ингредиентов, лука и сахара, выдает эксклюзивный результат - варенье из лука. Потрясающее дополнение к разным продуктам: мясу, рыбе и сыру....

240 мин