Трубочки с мясной начинкой лавашони

автор Вишня * Вишня *

Рецепт трубочек с мясной начинкой лавашони

На фото трубочек с мясной начинкой лавашони

  • Общее время: 30 мин
  • Рецепт на 2 порции
  1. 15 отзывов

Калорий: 306 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Угостите друзей и они ни за что не догадаются из чего это блюдо! Мягкие и хрустящие трубочки с мясом понравятся всем вашим домочадцам и знакомым! Просто заверните вкуснейший фарш, приготовленный по этому рецепту, в лаваш и запеките под сливочным соусом в духовке. Итальянский шарм в сочетании с восточной практичностью. Время приготовления - 1ч. 30 мин. Количество порций - 4. Вдохновлялась рецептом корзиночках из лаваша с начинкой, очань нравится готовить лаваш.

Подборка рецептов: простой рецепт лаваша,  рецепты на ужин.

Ингредиенты:

  • Лаваш армянский (250г) 1 упак
  • Для начинки:
  • фарш говяжий (рубленый) 550 г
  • лук репчатый 2 шт.
  • сельдерей корневой (мелкотертый) 1/4 шт.
  • яблоко зеленое (очищенное от кожуры) 1 шт.
  • специи по вкусу (молотый мускатный орех, черный перец) 1/4 ч.л.
  • соль по вкусу 1/4-1/2 ч.л.
  • сахар по вкусу 1/2 ч.л.
  • молоко 120-150 мл
  • вода (или белое сухое вино) 100 мл
  • масло растительное (для жарки) 50 мл
  • Для заливки:
  • сметана (домашняя) 120 мл
  • молоко (или вода) 30-50 мл
  • яйцо 1 шт.
  • соль по вкусу
  • *маринованый огурчик (выберите длинные плоды в начинку) 2 шт

Повод приготовления:

На ужин, На обед, 23 февраля, День смеха, К пиву

Как приготовить

  1. Приготовим продукты. А пока Вы их готовите, поделюсь секретом нашего традиционного меню на выходные. В нашей семье есть одна устоявшаяся традиция

  2. Нарезаю лук кубиком, обжариваю в масле до прозрачности. Всю обжарку делаю на слабом огне. Добавляю мелко тертого сельдерея и нарезанного кубиком яблока. Закрываю крышкой и тушу 3-4 минуты. Секрет начинки в выборе фарша (говяжий) и использовании наполнителей. Яблоко дает кислинку, а сельдерей делает фарш более легким.

    трубочки с мясной начинкой лавашони
  3. Фарш разбираю комочками и кладу к овощам, разминаю тщательно веселкой, чтобы фарш не схватился большой котлетой, растираю весь фарш с овощами и обжариваю до появления румяной крошки.

    трубочки с мясной начинкой лавашони
  4. Вливаю молоко, перемешиваю и тушу, помешивая, до полного впитывания молока. Теперь вливаю вино или воду, чтобы фарш закрыть на 3/4 (не полностью), добавляю соль и пряности, могу подкрасить для колера куркумой, сахарку щепотку и перемешав, накрываю крышкой и тушу на слабом огне минут 40. Влага должна упариться. Если фарш немного влажноват, откройте и подержите открытым на более сильном огне 2-4 минуты.

    трубочки с мясной начинкой лавашони
  5. Огурчики очищаю от кожуры и нарезаю брусочками 0,7 0,7 1 (с палец). Лаваш нарезаю квадратами или как пласт дает нарезать, примерно 15 15. Из нашей упаковки я получаю 12 шт.

    трубочки с мясной начинкой лавашони
  6. На край лаваша выложу брусочек огурца и 1 ст. л. фарша

    трубочки с мясной начинкой лавашони
  7. и заворачиваю трубочкой (не рулетом). Я же хочу получить "ленивые каннелони". И так все 12 штучек. Для соуса сметану развести молоком и вбить яйцо. Посолить и взболтать.

    трубочки с мясной начинкой лавашони
  8. В смазанную маслом форму выкладываю лавашони и смазываю соусом сверху и между ними мягкой кисточкой. Делаю легко и быстро, чтобы не порвать тонкие слои лаваша. Заливаю в конца трубочек понемногу. Соус схватится и "запечатает" трубочку при запекании.0 Запекаю 15-25минут до золотистого цвета в разогретой духовке на среднем жару. Ориентируйтесь по своей духовке.

    трубочки с мясной начинкой лавашони
  9. Достаем из духовки, даем чуть остыть.

    трубочки с мясной начинкой лавашони
  10. Выкладываем на тарелочки, поливаем сметаной и угощаемся. По вкусу как блинчики с мясом. Или лаваш? Приятного аппетита!

    трубочки с мясной начинкой лавашони

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
yuta
yuta

Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!

hessomal
hessomal

А у меня трубочки с мясной начинкой лавашони прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Вишня, спасибо за рецептик!!!

dariya89
dariya89

Вкусно и красивая подача.
Возьму себе трубочки с мясной начинкой лавашони в коллекцию рецептов.

sinselyu
sinselyu

Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.

edsutior1987
edsutior1987

Вишня, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех трубочек с мясной начинкой лавашони.

qutiseten
qutiseten

Спасибо, будем тренироваться:)

anokhina_81
anokhina_81

Вишня, Рецепт просто прелесть!

varya70
varya70

Предлагаю попробовать хлеб с сырно-мясной начинкой. Мне очень нравится.

yelya
yelya

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

redis
redis

Рецепты — ну просто слюна бежит:)))

alofi
alofi

Надо попробовать приготовить трубочки с мясной начинкой лавашони

Нагорная Аня
Нагорная Аня

Спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.

istiti1976
istiti1976

Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!

isissi
isissi

Уже делала 3 раза!
Боюсь, что скоро нужны будут рецепты из серии «Как похудеть».

nina
nina

Вишня, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

Лаваш с начинкой, жаренный на сковороде

Обожаю такие штучки из лаваша. Они отлично утоляют голод и всегда очень вкусные. Сегодня расскажу, как приготовить лаваш с начинкой, жаренный на сковороде. Горячая закуска на завтрак или полдник....

10 мин

Жареный лаваш с начинкой на сковороде

Хрустящая корочка, вкуснейшая начинка! И готовится быстро и просто.Нравится этот рецепт за то, что быстро можно приготовить что-то вкусненькое. Подойдет и на завтрак, и на ужин, и перекусить в обед. На закуску тоже сгодится....

30 мин

Слоеные пирожки с мясной начинкой

И опять мои любимые слоечки. В этот раз закусочные, фарш я брала смешаннный, говяже - свиной, просто не получилось ввести в ингредиенты, добавила курагу, петрушку. вкусно получилось. Нам пирожки понравились, надеюсь, они понравятся и Вам....

1 ч 15 мин

Хлеб с сырно-мясной начинкой

Соль 1/2 чайной ложки; Говяжий фарш 450 г; Перец черный молотый 1/4 чайной ложки; Оливковое масло 4 столовые ложки; Лук репчатый 1 головка; Чеснок 1 зубчик; Дрожжевое тесто 500 г; Плавленый сыр 10 кусков...

3 ч 15 мин

Пирожки с мясной начинкой

Тесто - типа хрущевского дрожжевого, которому не надо долго стоять-подниматься. Начинка - с поджаренным мясом и луком. В начинку добавляется немного сметаны, 2 ложки бульона, свежая петрушка, сухие приправы и паприка для красивого цвета....

1 ч 15 мин

Жареный лаваш с начинкой

Очень вкусная и быстрая в приготовлении закуска. Подается в теплом виде, но и в холодном тоже хороша. В качестве начинки может быть все что угодно....

35 мин

Лаваш с овощной начинкой

Перекусы в виде рулета из лаваша - это удобно и быстро. В этом рецепте я поделюсь интересным способом, как приготовить лаваш с овощной начинкой. Это полезные и вкусный перекус в дорогу или на работу!...

30 мин