Чалпак — узбекские лепешки

автор Огородник Валентина

Рецепт чалпака — узбекских лепешек

На фото чалпака — узбекских лепешек

  • Общее время: 30 мин
  • Рецепт на 8 порций
  1. 17 отзывов

Калорий: 192 ккал

Кухня: Узбекская

Сложность: Простой рецепт

"Чалпак" -это узбекские лепешки, простые в приготовлении и ооочень вкусные.

Их можно взять с собой на пикник или же есть вместо хлеба. Также их можно готовить и в пост.

Рецепт нашла в Контакте! Вдохновлялась рецептом лепешек, очень нравится готовить лепешки.

Ингредиенты:

  • мука 280 г
  • теплая вода 140 мл
  • дрожжи сухие 1 ч.л.
  • соль 1 щепотка
  • зелень - по вкусу (укроп, петрушка, кинза)
  • растительное масло 1 ст.л.

Как приготовить

  1. Муку просеять, сделать в муке лунку. В лунку всыпать дрожжи и соль. Влить теплую воду и растительное масло. Замесить тесто, вымешивать около 10 минут руками. Тесто накрыть пленкой, полотенцем и убрать в теплое место на 1-1,5 часа, чтобы увеличилось в объеме. В оригинальном рецепте тесто во время расстойки нужно один раз обмять и дать ему подойти. Это делается для того, чтобы, во время жарки, лепешки не сильно поднимались, а оставались тонкими Я же не обминала Руки и рабочую поверхность смазать растительным маслом. Готовое тесто разделить на 8 комочков, сформировать шарики.

  2. Зелень измельчить.

    чалпак — узбекские лепешки
  3. Каждый шарик немного раскатать, в центр выложить зелень, края защипать и раскатать лепешку толщиной 3-5 мм.

    чалпак — узбекские лепешки
  4. Готовые лепешки накрыть полотенцем и дать им постоять 10 минут. Жарить лепешки с обеих сторон на сковороде, слегка смазанной растительным маслом или же можно жарить на сковороде без масла. Во время жарки нужно вилкой протыкать образующиеся пузырки. Готовые лепешки можно прикрыть полотенцем. Я не накрывала, у меня их съели сразу же

    чалпак — узбекские лепешки
  5. Приятного аппетита!

    чалпак — узбекские лепешки
  6. чалпак — узбекские лепешки
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить ржаные лепешки. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить чалпака — узбекских лепешек

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
antonina78
antonina78

Приготовила вкусняшку,получилось ОООООЧень вкусно!
Спасибо за рецепт!!!

Серафима Бобылева
Серафима Бобылева

Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида чалпака.
Обязательно буду делать всегда на праздники!

pertenean
pertenean

Текут слюни прям на клавиатуру..))))))))))))))
спасибки

endent
endent

Очень понравился рецепт лепешек на кефире, чувствую, что будет очень вкусно, обязательно приготовлю.

Цебенко Улья
Цебенко Улья

Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с узбекскими лепешками много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.

valeryevich_89
valeryevich_89

Огородник, я всегда доверяю твоим рецептам!

Строганкова Катерина
Строганкова Катерина

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

aleksandra84
aleksandra84

Приготовила вчера, просто нет слов- СУППЕР!
Я любила кухню, а теперь я ее фанатка, за что ВАМ Спасибо!!!

Галиакберова Александра
Галиакберова Александра

Узбекские лепешки давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)

Анюта Клайд
Анюта Клайд

Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!

Федорчук Анюта
Федорчук Анюта

Ну и красота узбекские лепешки!!!
Обязательно попробую сделать!

zhenya93
zhenya93

Какая красота…

Катаева Соня
Катаева Соня

Спасибо!!!
за рецепт!!!

petrechenko_79
petrechenko_79

У меня узбекские лепешки прямо как на картинке!
получилось шикарно, Огородник спасибо за рецептик!!!

Катя Бандорина
Катя Бандорина

Отличный рецепт, приготовила своим - очень вкусно.

Луиза Семенюк
Луиза Семенюк

Только что доела узбекские лепешки!!! очень вкусно!!!

lashuner
lashuner

Все сделала по рецепту,получилось ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Спасибо за рецепт)

Лепешки узбекские в духовке

Легкие, воздушные и очень-очень вкусные!На Востоке говорят, что хлеб создает теплые отношения между людьми и делает их друзьями. Поэтому тайна узбекской лепешки в объединении и примирении. Лепешки подают к любой еде, а также к фруктам и чаю. Про лепешки слагают песни - "лепешка, круглая как солнце",...

2 ч

Лепешки по-деревенски

мука 280 г; сметана (20%) 150 г; масло сливочное 100 г; сахар 1 ст.л.; соль 1 ч.л.; сода 1 щепотка...

45 мин

Лепешки картофельные

Картофельные лепешки обжарены на сковороде - получаются воздушными и очень вкусными!...

30 мин

Капустные лепешки

В поисках вкусного, простого, недорогого блюда обратите внимание на этот рецепт приготовления капустных лепешек. Это отличный вариант блюда для всей семьи....

30 мин

Кокосовые лепешки

Рецепт приготовления лепешек с кокосовыми хлопьями и ванильным экстрактом....

35 мин

Лепешки на кефире

Пышные и мягкие лепешки на кефире полностью заменят вам хлеб, а рецепт вполне может стать одним из любимых на вашей кухне....

60 мин

Лепешки с зеленью

кефир 100 мл; вода газированная 50 мл; масло сливочное 50 мл; соль 1 ч.л.; сахар 1 ч.л.; мука 200 г; укроп 20 г; петрушка 20 г; масло оливковое 3 ст.л....

45 мин