Очень люблю прирожки классические с разными начинками. Я делаю их обычно с вишней или с яблоком, реже с повидлом или с соленой начинкой. У классического пирожка обычно аккуратный и гладкий верх. Вдохновлялась рецептом пирожков с нутом, очень нравится готовить пирожки.
Пирожки классические
автор kuchumova_79
На фото пирожков классических
- Общее время: 180 мин
- Рецепт на 20 порций
Калорий: 202 ккал
Кухня: Русская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- Яйцо куриное — 2 шт. (1 для теста и 1 для смазки пирожков.)
- Мука — 500-600 г
- Сахар — 1 стак. (3 ст.л. для теста и остальной — для начинки)
- Соль — 1 ч.л.
- Сливочное масло — 100 г
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Молоко — 300 мл
- Дрожжи сухие быстродействующие — 1 ст.л.
- Яблоки — 400 г (начинка)
- Крахмал кукурузный — 2 ст.л.
Повод приготовления:
На завтрак, На природу, Для детей, На полдник
Как приготовить
-
В миску просейте дважды муку. Добавьте щепотку соли.
-
В другой мисочке разведите в молоке дрожжи, добавив сахар и 1 яйцо.
-
Полученную массу влейте к муке и замесите тесто. Растопите сливочное масло. Тонкой струйкой введите его в тесто, потом добавьте растительное масло. Снова замесите тесто.
-
Получим однородную массу, довольно плотной консистенции. Соберите тесто в шар. Накройте миску полотенцем и дайте тесту подняться.
-
Тесто поднималось 2 часа у меня. Выложите его на рабочую поверхность и разделите на небольшие шарики.
-
Каждый шарик теста раскатайте в круг. Стол припудрите мукой.
-
Приготовьте начинку. Она может быть любой. Я готовила пирожки с яблоком. Для начинки нужно вымыть яблоки и нарезать на маленькие кубики. В начинку добавьте кукурузный крахмал. При запекании он удержит фруктовый сок в пирожке. Сахар в начинку не кладите. Сахара можно насыпать непосредственно при формовке пирожка.
-
На блинчик теста выложите столовую ложку начинки. Добавьте чайную ложку сахара. Соедините края пирожка и хорошо закрепите их.
-
Пирожки выложите на лист пергаментной бумаги швом вниз.
-
Смажьте пирожки взбитым желтком.
-
Разогрейте духовку до 170 градусов. Выпекайте пирожки в горячей духовке 20-25 минут до румяности.
-
Нежные, вкусные и ароматные пирожки будут готовы к вашему столу.
На заметку:
Нежные пирожки классические будут вкуснее, если в тесто вы добавите цедру лимона или ванилин. Это придаст аромат тесту и пирожку в целом. Смотрите, как приготовить пирожки классические по моему несложному рецепту, и пробуйте его повторить на своей кухне!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить пирожки со смородиной. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Смотрите и пробуйте приготовить пирожки классические
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо kuchumova_79 за то, что даёт нам возможность выбора!
А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили пирожки классические вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)
Для пирожков классических вроде не сложно, можно попробовать.
Kuchumova_79, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Недавно готовила пирожки с опятами quicktasty.ru/vypechka/pirozhki/pirozhki-s-opyatami, так мне даже не осталось)
Легко и вкусно!!!
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт пирожков классических.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
У меня вроде получилось!
спасибо!
Очень очень вкусно получилось!!!
Сегодня буду готовить!
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
А я делала пирожки классические строго по рецепту.
Завтра будем пробовать!
Спасибочки!
Очень вкусненько)
Пошла пробовать…)))))
Очень вкусно, нежно, легко и быстро! Для тех, кому нельзя жирного и жареного, предлагаю рецепт, как приготовить диетические пирожки без выпечки. Готовим на пару с помощью пароварки или мультиварки....
30 мин
Пробовали жареные пирожки с картошкой практически все, однако готовить умеют немногие. Этот рецепт с фото объяснит, как приготовить вкусные пирожки с картошкой....
60 мин
А я снова к вам с пирожками! Несмотря на многообразие рецептов этой выпечки, ее все-таки можно разделить на виды. Есть пышные дрожжевые, а есть достаточно тонкие, такие, как у меня в рецепте....
30 мин
Груздь - это очень ценный, богатый белками гриб. В народе известны также целебные свойства этого гриба. Пирожки, приготовленные из засоленных груздей, получаются вкусными и очень сытными!...
180 мин
маргарин - 1 шт.; мука - 1 кг; дрожжи свежие - 1 шт.; сахар - 4 ст.л.; соль - 1 ч.л....
30 мин
В этом рецепте главное тесто: предельно простое и быстрое изготовление, начинка-любая: сыр, творог, мясо, варенье.что угодно! Тесто при жаренье отлично пропекается начинки не вытекают. Отдельное спасибо "поваренку" KSENIA- есть много вариантов этого теста, но этот беспроигрышный....
1 ч
Что может быть лучше румяных домашних пирожков? Почему-то их редко готовят с грибами, и очень зря:) Как приготовить пирожки с опятами на тесте без дрожжей - должна знать каждая хозяйка!...
60 мин
Это, реально, вкуснотища.