В соус можно добавить розмарин, тархун или любые другие травки с ярким вкусом. Вдохновлялась рецептом сырниках с вишневым соусом, очань нравится готовить сырники.
Мятные сырники с маслинами и сметанным соусом
автор sasha 
На фото мятных сырников с маслинами и сметанным соусом
- Общее время: 25 мин
- Рецепт на 3 порции
Калорий: 225 ккал
Кухня: Домашняя
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- жирный сухой творог - 300 г
- густая сметана - 2 ст.л.
- картофель - 1 шт.
- лимоны - 1 шт.
- тимьян - 2 веточки
- яйца куриные - 1 шт.
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- маслины без косточек - 1 горсть
- соль морская - 1 щепотка
- маленький пучок мяты - 1 шт.
- растительное масло - 1 ст.л.
- крахмал - 1 ст.л.
- мука - 1 ст.л.
- сливочное масло - ½ ч.л.
- разрыхлитель - ½ ч.л.
- молотая паприка - ¼ ч.л.
- перец черный свежемолотый - 1 щепотка
- соль морская - 1 щепотка
Как приготовить
-
Картофель почистить и отварить до готовности.
-
Творог вместе с маслинами измельчить блендером, так чтобы остались небольшие кусочки маслин.
-
Отваренный картофель размять толкушкой в пюре, затем соединить с творогом и размять все вместе.
-
Картофельно-творожную массу посолить, поперчить, добавить яйцо и еще немного размять.
-
Листья мяты мелко порубить.
-
Крахмал перемешать с разрыхлителем и просеять через сито.
-
В картофельно-творожную массу добавить мяту, крахмал с разрыхлителем, паприку и все размять толкушкой.
-
Рабочую поверхность посыпать мукой, сформировать небольшие сырники и обвалять их в муке.
-
Разогреть в сковороде растительное и сливочное масло и обжарить сырники с двух сторон до готовности, затем выложить на бумажное полотенце.
-
Цедру лимона натереть на мелкой терке.
-
Приготовить соус: к сметане добавить цедру лимона, листья тимьяна, посолить, поперчить и все перемешать.
-
Подавать сырники со сметанным соусом.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить львовские сырники. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Зашла на сайт по совету подруги.
В восторге от сайта!
У меня скоро День рождения — чувствую, с вашей помощью праздник удастся на славу!!!
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Мои как раз просили сырники на манке.
Забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
Sasha, СПАСИБО за пошаговое приготовление блюда.
Из всех рецептов выбрала именно ВАШ!!!
Мятные сырники с маслинами и сметанным соусом просто класс!!!
Легко и быстро сделала.
просто ВАУ!
Большое спасибо, за рецептик.
Ох, какая вкуснятина!
Готовила мятные сырники с маслинами и сметанным соусом первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Sasha, большое спасибо за рецепт!!!
Восторгу нет предела!
Все получилось очень вкусно.
Спасибо, замечательный рецептик, мятные сырники с маслинами и сметанным соусом класс!
Творог 600 г; Сахар 5 столовых ложек; Пшеничная мука 1 стак.; Яйцо куриное 1 шт....
30 мин
творог - 300 г; яйцо - 2 щепотки; укроп - 3 веточки; манная крупа - 160 г; йогурт - 160 мл; соль - 1 щепотка...
2 ч 10 мин
Сырнички я очень люблю, но раньше готовила их нечасто, так как жареные на масле блюда в моей семье не приветствуются. Когда мне случайно попался этот рецепт, я его тут же приготовила: ожидания мои оправдались! Очень нежные на вкус, воздушные, с ярко выраженным творожным вкусом эти сырники вошли в рацион...
25 мин
Готовим сырники на кефире с творогом. Пожалуй, самое простое, быстрое и вкусное, что можно сделать из творога - это сырники!Наиболее часто встречаются сладкие варианты этого блюда - на твороге с изюмом.Сегодня я предлагаю добавить к творогу кефир. Это изменит и вкус, и консистенцию теста.При желании...
20 мин
творог 350 г; мука 2 ст.л. + для обсыпки; яйца куриные 2 шт.; сахар 3 ст.л.; масло подсолнечное для жарки...
10 мин
Сырники на манке получаются очень нежными пышными и вкусными. Они отлично держат форму, не растекаются при обжаривании. Отсутствие сахара в сырниках можно компенсировать дополнительными сладкими топпингами: карамелью, сгущенным молоком, ягодным соусом....
10 мин
Сырники приготовлены из творога с манкой: этот рецепт посвящается всем тем, кто не умел до этого момента готовить сырники.Оставалось у меня немного фермерского творога и сметаны - выбрасывать ж жалко! Решила который раз в жизни попытаться изобразить сырники просто своему наитию, без чужих рецептов -...
15 мин
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)