Зеленые сырные вафли со шпинатом и яйцом-пашот

автор Алена

Рецепт зеленых сырных вафель со шпинатом и яйцом-пашот

На фото зеленых сырных вафель со шпинатом и яйцом-пашот

  • Общее время: 30 мин
  • Рецепт на 6 порций
  1. 13 отзывов

Калорий: 450 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Кто же не любит вафли?! Особенно бельгийские. Разве что люди, которые не особо увлекается сладким. Но для них есть прекрасный рецепт несладких вафель. Это уже не десерт, а оригинальный сэндвич. Такие штуки очень популярны сейчас в Европе. А мы, что, хуже? Вдохновлялась рецептом вафель хрустящих, очень нравится готовить вафли.

Ингредиенты:

  • 300 г муки
  • 4 больших яйца
  • 400 мл молока
  • 200 г чеддера
  • 70 г сливочного масла и еще немного для подачи
  • 0,5 ст.л. сахара
  • 0,5 ч.л. соды
  • 1 небольшой пучок зеленого лука
  • растительное масло
  • на кончике ножа горчичный порошок и молотая паприка
  • соль
  • свежемолотый ченый перец
  • шпинат и яйца-пашот для подачи

Как приготовить

  1. Белки отделите от желтков, взбейте белки с щепоткой соли в стойкую пену.

  2. Лук мелко нарежьте и обжарьте с 20 г сливочного масла, 3 минуты.

  3. В отдельной миске смешайте просеянную муку, соду, сахар, горчичный порошок, паприку и черный перец. Добавьте натертый на крупной терке сыр, желтки, взбитые до однородности, и оставшееся растопленное сливочное масло. Перемешайте. Вливая молоко тонкой струйкой, продолжайте вымешивать до гладкости теста.

  4. В 3-4 захода добавьте белки, перемешивая смесь снизу вверх. Используя вафельницу, испеките вафли, периодически смазывая ее растительным маслом. когда все вафли будут готовы, аккуратно переложите их на противень, выстеленный бумагой для выпечки. Подпеките в духовке при 180 С, 5 минут.

  5. Подавайте с бланшированным шпинатом и яйцами-пашот, положив сверху небольшой кусочек сливочного масла.

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить кокосовые вафли. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Комментарии к рецепту

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
nyuta95
nyuta95

Очень популярно все расписано. Спасибо.

etsom
etsom

Алена, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)

stetsko_72
stetsko_72

Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю

anyusha87
anyusha87

Все понятно и наглядно в рецепте зеленых сырных вафель со шпинатом и яйцом-пашот.
Готовить с Алена одно удовольствие!

Тома Девяткина
Тома Девяткина

Последнее время заинтересовалась вафлями нежными. Попробуйте!

Ковалькова Галя
Ковалькова Галя

Алена, рецепт зеленых сырных вафель со шпинатом и яйцом-пашот замечательный!
Спасибо!

ofimi
ofimi

Спасибо за удивительные рецепты!

Юхименко Евгения
Юхименко Евгения

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!

antonina
antonina

Круто

mezina_78
mezina_78

Как вкусно! Приходится считать калории...

sivtsova_70
sivtsova_70

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.

Кристина Бельцева
Кристина Бельцева

Да зеленые сырные вафли со шпинатом и яйцом-пашот…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать зеленые сырные вафли со шпинатом и яйцом-пашот постоянно.

houdat
houdat

Очень своевременно выставлен рецепт. Алена, Спасибо!

Бельгийские вафли без яиц

Эти пышные и воздушные вафли отлично подходят для сытного завтрака или полдника. Их можно кушать со свежими фруктами, взбитыми сливками, шоколадом или мороженым - просто объедение....

60 мин

Американские вафли

Продолжаю опробовать разные рецепты для электровафельницы. По этому рецепту вафли получаются мягкими и пышными. Любители вафель также оценят этот рецепт!...

45 мин

Брюссельские вафли

Секрет рецепта в том, что белки и желтки взбиваются отдельно. В результате получаются нежные, мягкие, слегка сладкие вафли....

30 мин

Вафли кукурузные

Кукурузная мука 1 стак.; Рисовая мука 1 стак.; Сироп из топинамбура 1/2 стак.; Льняная мука 1 столовая ложка; Соль по вкусу; Растительное масло 3 столовые ложки; Апельсины 1 шт.; Сода на кончике ножа; Вода 2 стак....

40 мин

Ванильные вафли

Рецепт этих вафель я нашла случайно в интернете. Привлек он меня небольшим количеством масла. Я сразу же и опробовала. Вафли получились нежные, в меру сладкие и хрустящие. Детям очень понравились, второй день уже просят меня их печь Автору большая благодарность за рецепт...

30 мин

Домашние вафли

Прелесть этих вафель заключается в том, что они делаются несладкими. Подавать их можно с любыми сладкими наполнителями - медом, вареньем, джемами, шоколадной пастой, сгущенным молоком и т. д. Идеально для воскресного завтрака с чашечкой крепкого кофе....

20 мин

Песочные вафли

Как же я любила эти вафельки в детстве, да и позже баловала себя и бывшего мужа таким лакомством. Но все это делалалось в вафельницах на плите, а от них столько жира в разные стороны. Сколько раз собиралась купить себе электровафельницу. Уже приобрела столько кухонной техники, а до своей мечты так и...

10 мин