Вафли нежные

автор stasya84 stasya84

Рецепт вафель нежных

На фото вафель нежных

  • Общее время: 60 мин
  • Рецепт на 15 порций
  1. 15 отзывов

Калорий: 239 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Обладателям советской вафельницы посвящается! Когда-то были вафельницы электрические и для газовой горелки. Этот рецепт для электровафельницы. Вдохновлялась рецептом вафлях, очань нравится готовить вафли.

Подборка рецептов: простой рецепт вафель,  легкие рецепты,  рецепты на скорую руку.

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 1 стак.
  • Яйцо куриное — 3 шт.
  • Ванильный экстракт — По вкусу
  • Творог 9% — 150 г
  • Молоко коровье — 120 мл
  • Соль — 1 Щепотка
  • Сахар — 4 ст.л.
  • Разрыхлитель — 1 ч.л.
  • Масло сливочное — 60 г
  • Растительное масло — 60 мл

Повод приготовления:

На завтрак, Для детей, На полдник, На десерт, На скорую руку

Как приготовить

  1. Отделите белки от желтков. Желтки помещаем в емкость.

  2. Взбиваем миксером, добавив 2 ст. ложки сахара.

    вафли нежные
  3. Отдельно взбиваем белки, добавив в них щипку соли. Когда масса начнет белеть, добавьте столовую ложку сахара и взбейте до устойчивых пиков.

    вафли нежные
  4. В массу влейте молоко. Растопите 60 гр сливочного масла. Тонкой струйкой введите его в массу с желтками. Добавьте творог. Взбейте миксером яичную массу. Белки пока не трогаем.

    вафли нежные
  5. Добавьте в тесто ванильный экстракт, просейте муку. Добавьте разрыхлитель. Замесите тесто.

    вафли нежные
  6. Тесто получится очень густое. Как очень густая сметана. Введите в нее белки, но миксер использовать уже нельзя. Перемешайте лопаткой в одну сторону.

    вафли нежные
  7. Тесто будет вот таким. Готово к выпечке. Время замеса теста около 5-10 минут.

    вафли нежные
  8. У меня советская вафельница. Современные плоские тоже подходят. Советскую вафельницу нужно смазывать растительным маслом. Итак, внутреннюю часть вафельницы смазать маслом. Влить 1 ст. ложку теста. Закрыть створку и придержать.

    вафли нежные
  9. Через 1,5 минуты получим вот такой блинчик. Он еще мягкий и гибкий. Замечу, что вафельница должна быть очень хорошо разогрета, прежде чем жарить первую вафельку.

    вафли нежные
  10. Снимите блинчик с вафельницы. Если вы планируете начинять вафли, то сразу сверните его в рулетик. Через 2-3 секунды вафля затвердеет и уже не гнется. После остывания эти вафли могут быть как мягкими, так и хрустящими твердыми и хрупкими. Все зависит от первых 5 минут после вафельницы. Для хрустящего эффекта остужайте каждую вафлю отдельно (на решетке или на столе). После полного остывания сложите стопкой. Для получения мягких вафель, можно складывать их стопкой сразу. Они остынут, но хрустеть не будут.

    вафли нежные
  11. Подайте вафли к столу. Вкусно. Из таких вафель можно сделать тортик или кушать их просто так. Очень вкусно. Остаются хрустящими (при правильном приготовлении) даже спустя 10 часов.

    вафли нежные

На заметку:

  • Вафли нежные готовим из теста. Главное - правильно взбить желтки и белки. Обо всем подробно рассказывается в рецепте далее. Удачи в приготовлении и вкусных чайных посиделок!

  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить постные вафли. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить вафли нежные

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
acouc1983
acouc1983

Я тоже очень люблю ваш сайт.
подробнее и доступнее просто не придумать)))
мне кажется даже человек никогда не готовивший раньше -сможет без проблем освоиться по вашему сайту с кулинарией!)))

kobera_83
kobera_83

Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо stasya84 за рецепт!!!

Макарьева Ксюша
Макарьева Ксюша

Просто замечательно…

Федорчук Анюта
Федорчук Анюта

Вафли нежные по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D

hofat
hofat

Stasya84, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт вафель с кремом, зашла к вам на страницу - теперь ещё и вафель нежных придется готовить, у вас все так аппетитно.

etsom
etsom

4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!

alena85
alena85

Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…

Девяткина Ася
Девяткина Ася

Только закончила приготовление вафель нежных.
Спасибо!

Акимкина Алена
Акимкина Алена

Это чудо!
Спасибо!
Спасибо!
Спасибо!!!

zina
zina

А как же мне хочется уже приготовить.

alotea
alotea

Классный сайт, давно искал такие рецепты и советы!!! Спасибо.

ofitit1986
ofitit1986

Stasya84, вы гений!
Такие красивые блюда- это что-то.
Спасибо за подробные фото!
Я уже много приготовила по вашим рецептам!

valeryevich_89
valeryevich_89

Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))

ksyukha86
ksyukha86

Супер задумка - буду заглядывать!

Гридасова Виктория
Гридасова Виктория

Большое спасибо так вкусно

Американские вафли

Продолжаю опробовать разные рецепты для электровафельницы. По этому рецепту вафли получаются мягкими и пышными. Любители вафель также оценят этот рецепт!...

45 мин

Вафли в вафельнице

Вафли в вафельнице это отличное лакомство в том числе и для завтраков, ведь вы можете подавать венские вафли на стол не только как отдельное блюдо, но и добавляя в них мед, фруктовый джем...

40 мин

Голландские вафли

Вкуснейшие вафли с карамелью. Они поистине волшебны. Если решитесь делать, то вот вам рецепт. Получилось из данных ингредиентов 24 вафли. Пекутся несложно, но немного долго. Но результат того стоит....

2 ч

Диетические вафли

мука рисовая 4 ст.л.; йогурт 170 г; яйца куриные 2 шт.; ванилин 1 по вкусу; разрыхлитель 1 щепотка; сахарозаменитель 1 по вкусу...

10 мин

Вафли с абрикосом

Вафли со вкусом абрикоса можно подавать с любимым вареньем, джемом или сгущенным молоком....

1 ч

Шоколадные вафли

Молоко - 1 стак.; Минеральная вода - 1 стак.; Мука - 2 стак.; Сливочное масло - 100 г; Яйца - 3 шт.; Сахар - 3-4 ст.л.; Какао или кэроб - 1,5-2 ст.л.; Ванильный сахар - по вкусу; Разрыхлитель - 1/3 ч. ложки; Соль - 1 щепотка....

30 мин

Домашние вафли

Прелесть этих вафель заключается в том, что они делаются несладкими. Подавать их можно с любыми сладкими наполнителями - медом, вареньем, джемами, шоколадной пастой, сгущенным молоком и т. д. Идеально для воскресного завтрака с чашечкой крепкого кофе....

20 мин