автор lilya 
На фото рыбной запеканки с картофельным пюре и песто
Калорий: 684 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Очень вкусное горячее блюдо из рыбы и картофеля с креветками, песто и помидорами. Роскошный ужин для гостей или горячее на праздник. Вдохновлялась рецептом картофельно-рыбной запеканка под соусом бешамель, очань нравится готовить запеканки.
Подборка рецептов: простой рецепт запеканок, картофельная запеканка, рыбная запеканка.
Очистите и помойте картофель, нарежьте кубиками со стороной 2 см и варите в кипящей воде 15 минут до мягкости. Слейте, слегка обсушите и выложите в миску. Подогрейте 100 мл молока и распустите в нем сливоч ное масло. Разомните картофель толкушкой, добавив молоко со сливочным маслом. Положите песто и пере мешайте.
Помойте рыбу и положите вместе с лавровым ли стом в сковороду с антипригарным покрытием. Залейте 500 мл молока и доведите до кипения на сильном огне. Подержите рыбу на слабом огне 6-8 минут, затем выло жите из сковороды и нарежьте небольшими кусками. Процедите молоко через сито, отставьте в сторону. Выньте лавровый лист.
Почистите и помойте лук-порей, нарежьте его тон кими кольцами. Распустите в большой кастрюле остав шееся сливочное масло. Пассируйте лук 8 минут. Залей те рыбным бульоном и уварите до половины объема. Насыпьте муку, размешайте и прогрейте минуту. Поме шивая, влейте молоко, в котором варилась рыба. Готовьте на слабом огне еще 3 минуты.
Разогрейте гриль до средней температуры. Перемешайте рыбу, креветки и крем-фреш с луком-пореем. Посолите и поперчите, прогрейте 2 минуты. Рыба при этом не должна развалиться на мелкие куски. Выложите рыбу с луком-пореем в жаропрочную форму. Сверху положите картофельное пюре с песто. Разровняйте и посыпьте панировочными сухарями.
Помойте помидоры, насухо вытрите их и нарежьте кружочками. Выложите на запеканку. Запекайте под грилем 5 минут. Подавайте горячей.
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить запеканку с сосисками. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Вот это ДААААА!!!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на рыбную запеканку с картофельным пюре и песто (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
Это просто очень вкусно
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
А я посматриваю на рецепт творожной запеканки quicktasty.ru/vypechka/zapekanki/tvorozhnaya-zapekanka, интересно услышать ваши отзывы.
Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!
Апдейт рецепта от 30.03.2009Фактически эта запеканка - ленивая лазанья, в которой вместо специальных листов используются макароны. И слоев поменьше. А в остальном все в комплекте - даже пресловутый соус бешамель и легкий намек на болоньезе в мясном фарше ;) В результате получается очень сытное и вкусное...
60 мин
Сытное насыщенное вкусом блюдо. Вместо красного риса можно использовать бурый или обычный белый. Я добавляла сыр твердый и моцареллу, но с сырами можно эксперементировать. В будущем планирую приготовить аналогичное блюдо, но с пастой....
50 мин
В качестве гарнира или даже основного блюда хочу предложить вам сделать очень классную овощную запеканку с сырным соусом. Вкус этого блюда точно не оставит вас равнодушными, так что рекомендую!...
60 мин
Необычайно вкусная и ароматная брюквенная запеканка - это национальное финское блюдо, которое готовится на Рождество. Однако она сможет украсить и наше застолье, т. к. придется всем по вкусу....
180 мин
Вашему вниманию хочу предложить рецепт, который расскажет, как приготовить кабачковую запеканку. Нежная, сочная и ароматная - невероятно вкусный вариант сытного и аппетитного блюда для всей семьи....
60 мин
Макароны 400 г; Оливковое масло 1 столовая ложка; Сосиски 100 г; Ветчина 1 кусок; Сыр 100 г; Яйцо куриное 3 шт.; Сметана 50 г; Молоко 150 мл; Соль щепотка; Мускатный орех щепотка; Сливочное масло 20 г...
1 ч
Первый раз готовила запеканку в мультиварке и поняла, что она создана для нее! Запеканка получается воздушная и очень нежная. Рецептом поделилась Ольга Стихарева....
1 ч 15 мин
Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D