Классические малосольные огурцы

автор sizikova_71 sizikova_71

Рецепт классических малосольных огурцов

На фото классических малосольных огурцов

  • Время подготовки: 2 ч
  • Общее время: 15 мин
  • Рецепт на 18 порций
  1. 14 отзывов

Калорий: 15 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Малосольные огурцы - это гордость хозяйки. А особенно классические. Вдохновлялась рецептом быстрых малосольных огурцах, очань нравится готовить соления.

Подборка рецептов: простой рецепт солений,  легкие рецепты.

Ингредиенты:

  • Огурцы – 1,5 кг
  • Укроп – 3-4 зонтика
  • Чеснок – 1 головка
  • Листья хрена – 2 шт.
  • Перец черный горошком – 5 г
  • Лавровый лист – 2-3 шт.
  • Соль – 4 ст.л.
  • Вода – 2 л

Как приготовить

  1. Малосольные огурцы - это, наверное, самая простая соленая закуска, которая прекрасно гармонирует со многими гарнирами: отварным картофелем, мясом и различными кашами. Готовится очень просто, съедается очень быстро.

  2. Рецептов приготовления малосольных огурцов существует очень много, но есть те, которые беспроигрышные: быстрые, хрустящие и вкусные.

  3. Но для того чтобы огурчики были именно такими, нужно придерживаться неких обязательных этапов. Один из самых важных - замачивание. Перед тем как приняться малосолить огурцы, их предварительно нужно замочить в холодной воде, минимум на 2 часа. Это для того чтобы огурчики были более крепкими, упругими и хрустящими.

  4. Важным моментом считается и выбор соли: это должна быть обычная крупная каменная соль, а не йодированная.

  5. Из трав и пряностей обязательно должны присутствовать зонтики укропа и листья хрена. Все остальное - по вашему усмотрению и желанию.

  6. Классические малосольные огурцы можно приготовить в горячем рассоле, и они будут готовы уже через сутки, и в холодном рассоле - результат будет через 2-3 дня.

  7. Подготовить необходимые ингредиенты.

  8. В чистую 3-литровую банку выложить вымытые зонтики укропа, веточки тархуна и листья хрена. Добавить очищенные зубчики чеснока.

    классические малосольные огурцы
  9. Вымыть огурцы и плотно наполнить ими банку, чередуя с ароматной зеленью. Огурцы можно выбирать любые: корнишоны или, наоборот, большие.

    классические малосольные огурцы
  10. В кастрюле вскипятить 2 литра воды, снять с огня и добавить перец горошком, лавровый лист, растворить соль.

    классические малосольные огурцы
  11. Залить маринадом банку доверху.

    классические малосольные огурцы
  12. Прикрыть банку салфеткой или обвязать марлей, отставить на сутки, а затем переставить в холодильник. В холоде процесс брожения замедляется, огурчики дольше остаются малосольными.

    классические малосольные огурцы
  13. Классические малосольные огурцы готовы. Слабосоленые, упругие, хрустящие огурчики с легкой ноткой чесночка можно подавать на стол.

    классические малосольные огурцы
  14. Приятного аппетита. Готовьте с любовью.

Смотрите и пробуйте приготовить классические малосольные огурцы

Комментарии к рецепту

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Инна Офинская
Инна Офинская

Сегодня приготовила классические малосольные огурцы!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

entin1984
entin1984

У меня вроде получилось!
спасибо!

yulya96
yulya96

Sizikova_71, спасибо за рецепт!
Все получилось!!!
классические малосольные огурцы — вкуснятина!

neroul1971
neroul1971

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

Фалеева Маша
Фалеева Маша

Посмотрела на фото классических малосольных огурцов, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

Вострокнутова Лиля
Вострокнутова Лиля

ОО, мой любимы рецептик классических малосольных огурцов

icrisu1988
icrisu1988

Делала классические малосольные огурцы уже пару раз.
Очень вкусно и очень красиво.
Буду делать еще.
Ваш сайт с пошаговыми рецептами — просто кладезь.

nastasya
nastasya

Вот вам хорошая идейка - экспресс малосольные огурцы, спасибо автору!

Ириша Картошкина
Ириша Картошкина

Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!

Лиза Небесных
Лиза Небесных

Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит

hithu
hithu

Спасибо за рецепт классических малосольных огурцов.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!

iladii_88
iladii_88

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.

ericho
ericho

Спасибо за классические малосольные огурцы и красивое оформление!

Албузова Валя
Албузова Валя

Изумительно вкусно…

Малосольные огурцы на минералке Суточные

Вкусные, хрустящие малосольные огурчики приготовить очень просто! А с молодой картошечкой или к шашлычку такая закуска будет сказочно вкусной! Конечно, есть более быстрын способы приготовления малосольных огурчиков, но стоит попробовать и этот!...

3420 мин

Огурцы консервированные малосольные

Огурцы консервированные малосольные очень вкусные, хрустящие и приятные на вкус. Их хорошо подавать на закусочку, добавлять к гарниру. Попробуем малосол?...

3420 мин

Малосольные огурцы мегахрустящие

Уникальность рецепта - в газированной воде Сан-Пеллегрино. В ней огурчики получаются удивительно хрустящими. Идея - Ники Белоцерковской (ее личное открытие)....

10 мин

Малосольные огурцы хрустящие

Чтобы обязательно получить крепкие и хрустящие малосольные огурцы, нужно в банку положить листья хрена, вишни и смородины....

2 ч 30 мин

Хрустящие малосольные огурцы

Вода 1 л; Огурцы 1 кг; Соль 2 столовые ложки; Чеснок 5 зубчиков; Свежая мята 1 стебель; Листья черной смородины 1 пучок; Листья вишни 1 пучок...

15 мин

Экспресс малосольные огурцы

Прочитала рецепт на просторах инета, и захотелось проверить, действительно ли за 5 мин, получатся малосольные огурчики. И таки да.Быстро и вкусно....

3420 мин

Малосольные огурцы в пакете

Простой и быстрый рецепт приготовления малосольных огурцов в пакете. Вас приятно удивит простота этого рецепта, а огурцы обязательно получатся хрустящими, с приятным вкусом и ароматом....

15 мин