Соленая горбуша с луком в масле

автор ilinof ilinof

Рецепт соленой горбуши с луком в масле

На фото соленой горбуши с луком в масле

  • Общее время: 15 ч
  • Рецепт на 6 порций
  1. 17 отзывов

Калорий: 146 ккал

Кухня: Авторская

Сложность: Простой рецепт

Простой рецепт авторской кухни. Который можно приготовить всего за 15 ч. По рецепту получиться, примерно, 6 порций. Готовое блюдо содержит около 146 ккал. Вдохновлялась рецептом тесте на растительном масле, очань нравится готовить соления.

Ингредиенты:

  • Горбуша - 800-1100 г (1 шт.)
  • Соль - 2 ч.л.
  • Сахар - 1 ч.л.
  • Перец черный - 0,3 ч.л. (по желанию)
  • Лук фиолетовый - 2 шт.
  • Масло растительное - 4 ст.л.

Как приготовить

  1. Мы все любим соленую рыбку, это отличная закуска для любого праздника, с ней готовят бутерброды, салаты, вторые блюда. А уж засоленную собственноручно любим особенно, мы ее готовим по своим вкусовым пристрастиям, добавляем ароматные специи и травы. В этом рецепте, на мой взгляд, нужный баланс соли и сахара (хотя есть ярые противники сахара в солении рыбы).

  2. Сегодня солим красную рыбу, у меня - горбуша. Когда рыба созреет, сдобрим ее сладким луком и маслом! Но этот рецепт подходит к нерке, форели или кете, а также к сельди и скумбрии.

  3. Нам понадобятся рыба, соль и сахар, немного перца, масло без запаха и сладкий лук. Расход соли и сахара идет на рыбу весом примерно 1 кг (с головой).

  4. Рыбу нарезаем на крупные куски (кости я пока не удаляю) и обсыпаем смесью соль-сахар-перец. Укладываем в миску, накрываем тарелкой, ставим сверху небольшой груз и оставляем солиться на сутки.

    соленая горбуша с луком в масле
  5. Теперь готовим лук, масло и чистую банку. Рыбу освобождаем от костей и нарезаем на кусочки. Снимать кожицу или нет, решайте сами, у меня бывает по-разному.) Сегодня кожу оставила.

    соленая горбуша с луком в масле
  6. В банку укладываем кусочки рыбы, переслаивая колечками лука. Зальем маслом. Храним в холодильнике.

    соленая горбуша с луком в масле
  7. Соленая горбуша с луком в масле готова! Готовим с ней бутерброды или подаем к отварной картошке!

    соленая горбуша с луком в масле
  • Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить горбушу, соленую под семгу. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.

Смотрите и пробуйте приготовить соленую горбушу с луком в масле

Комментарии к рецепту

3.6 / 5
Рейтинг рецепта
Хлуденцова Настенок
Хлуденцова Настенок

Попробуйте и поверьте, у вас все получится!

torofoffe
torofoffe

Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!

Элла Мияке
Элла Мияке

А у нас романтик сегодня…
и мы приготовили соленую горбушу с луком в масле вместе…=)
А вечером будем наслаждаться!
Спасибо за то, что подробно указали, как делать..это оч облегчает понимание и процесс приготовления!!!=)

teris
teris

Пошла готовить, спасибо за рецепт!)

Алёнкина Яся
Алёнкина Яся

Какая вкуснятина!
Буду делать!

fili_93
fili_93

Супер!

dariya89
dariya89

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать соленую горбушу с луком в масле)))

cofitedri
cofitedri

Теперь часто готовлю горбушу соленую quicktasty.ru/zagotovki/soleniya/gorbusha-solenaya.

Инга Перминова
Инга Перминова

Ilinof, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!

mina90
mina90

Оооочень вкусно получилось

Матиенко Арина
Матиенко Арина

Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D

nadezhda
nadezhda

Сейчас буду готовить соленую горбушу с луком в масле по вашему рецепту.
уверена на 200% что будет вкусно:)

osintseva_79
osintseva_79

Вчера приготовила.
Получилось вкусно и красиво.

Девяткина Ася
Девяткина Ася

Получилось отменно!
ilinof, спасибо за рецепт!
все делала по рецепту и получилось как на фото))

onearendi
onearendi

СПАСИБО! Приготовила очень вкусно.

Козюкова Тоня
Козюкова Тоня

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали соленую горбушу с луком в масле. Спасибо за рецепт!

Вера Загалко
Вера Загалко

Спасибо, ilinof!

Помидоры консервированные с петрушкой луком перцем

Ингредиенты рассчитаны н 3х литровую банку....

40 мин

Соленая скумбрия сухого посола

Скумбрия - рыбка замечательная: вкусная и полезная! Расскажу, как ее просто посолить в домашних условиях, и получить отличную натуральную закуску без магазинных консервантов и усилителей вкуса, которую можно подать и на праздничный стол, и на ужин, с картофелем в мундире, например:)...

40 мин

Соленая горбуша на водке

Домашняя соленая рыбка для любимых бутербродов....

3 д

Семга соленая по-фински

Вкусный бутербродик, с нежнейшей семгой - это легко....

30 мин

Соленая скумбрия

По этому рецепту у вас получится самая вкусная соленая скумбрия в домашних условиях. Такой вкусной и ароматной рыбы вы еще не пробовали, а засолить скумбрию у себя дома очень просто - под силу каждому....

60 мин

Горбуша соленая

Я очень люблю соленую рыбку. И совсем неважно, селедка это, скумбрия или семга. К горбуше у меня особенная любовь. Эта рыбка не только очень вкусная, безумно полезная, но и относительно недорогая. Из нее можно готовить супы, салаты, бутерброды. Практически в каждом магазине продают соленую горбушу. Чаще...

15 ч

Семга соленая

Любите бутерброды с красной рыбкой? Тогда смотрите, как приготовить семгу соленую. Она гораздо вкуснее и полезнее той, которую можно купить в магазине в вакуумной упаковке. Попробуйте!...

1140 мин