Я очень люблю соленую рыбку. И совсем неважно, селедка это, скумбрия или семга. К горбуше у меня особенная любовь. Эта рыбка не только очень вкусная, безумно полезная, но и относительно недорогая. Из нее можно готовить супы, салаты, бутерброды. Практически в каждом магазине продают соленую горбушу. Чаще всего она бывает подкопченная, а я копчености не люблю. Но если даже и удается найти просто соленую горбушу, то она обязательно бывает пересоленной, там присутствуют красители, консерванты и другие далеко неполезные вещества. Поэтому лично я предпочитаю солить горбушу в домашних условиях. Такая рыбка получается слабосоленой и по-настоящему полезной.! Вдохновлялась рецептом горбуше с картошкой, очань нравится готовить соления.
Горбуша соленая
автор esitathe 
На фото горбуши соленой
- Общее время: 15 ч
- Рецепт на 1 порция
Калорий: 773 ккал
Кухня: Авторская
Сложность: Простой рецепт
Ингредиенты:
- горбуша - 1 ½ кг
- соль - 2 ч.л.
- сахар - 1 ½ ч.л.
- масло растительное - 2 ст.л.
Как приготовить
-
Берем целую замороженную горбушу. Даем ей немного разморозиться, но не до конца. Так ее легче будет чистить.
-
С рыбки снимаем кожу. Затем удаляем голову.
-
Острым ножом срезаем филе от хребта. Если получается, то можно сразу выбрать косточки из филе, а если нет, то это легко сделать, когда будем нарезать рыбку для подачи на стол.
-
Смешиваем соль и сахар. При желании можно добавить свежемолотый перец. Я так и сделала.
-
Теперь берем наше филе. Укладываем в пластиковый контейнер, присыпая смесью соли и сахара и поливая растительным маслом. Не забываем на дно контейнера также насыпать соли и смазать дно маслом. Контейнер закрываем крышкой и ставим на сутки-двое в холодильник. Готовую рыбку нарезаем тонкими кусочками, выбираем косточки и едим кому как нравиться.!
Готовьте в удовольствие! Буду пробовать приготовить горбушу в горшочках. Кто со мной ? Всегда было интересно приготовить что-то новое и оригинальное.
Комментарии к рецепту
3.5 / 5
Рейтинг рецепта
Я тоже заприметила горбушу соленую, да пока еще руки не дошли.
Девочки, горбуша соленая объедение.
Супер.
esitathe большое спасибо!!!
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Esitathe, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!
Делала горбушу соленую на прошлую днюху и сейчас опять буду делать =))
нету слов просто =)))
так вкусно!
Получилось супер!
Минимум усилий, быстро, просто и очень вкусно))))
И от меня ссылочка на рецептик семги соленой quicktasty.ru/zagotovki/soleniya/semga-solenaya.
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Esitathe, присоединяюсь к благодарностям.
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Очень хороший вариант горбуши соленой. Вкусно!
Спасибо за отличные рецепты!!!
Ой, esitathe.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт горбуши соленой мой любимый!!!
Таким способом обязательно попробуем приготовить горбушу соленую! спасибо!
Вчера приготовила горбушу соленую!
Были гости, все в восторге!!!
Спасибо огромное за рецепт!
Горбуша - 800-1100 г (1 шт.); Соль - 2 ч.л.; Сахар - 1 ч.л.; Перец черный - 0,3 ч.л. (по желанию); Лук фиолетовый - 2 шт.; Масло растительное - 4 ст.л....
15 ч
Скумбрия - рыбка замечательная: вкусная и полезная! Расскажу, как ее просто посолить в домашних условиях, и получить отличную натуральную закуску без магазинных консервантов и усилителей вкуса, которую можно подать и на праздничный стол, и на ужин, с картофелем в мундире, например:)...
40 мин
Вода - 1 л; Горбуша свежая - 500 г; Масло подсолнечное без запаха - 50 мл; Соль - 4-5 ст.л....
12 ч
По этому рецепту у вас получится самая вкусная соленая скумбрия в домашних условиях. Такой вкусной и ароматной рыбы вы еще не пробовали, а засолить скумбрию у себя дома очень просто - под силу каждому....
60 мин
Любите бутерброды с красной рыбкой? Тогда смотрите, как приготовить семгу соленую. Она гораздо вкуснее и полезнее той, которую можно купить в магазине в вакуумной упаковке. Попробуйте!...
1140 мин
Просто чудо и очень просто готовить.
Дети, муж в восссторге!!!
Я давно не готовлю, хотя в юности любила.
Но смотря на фото так захотелось вспомнить старые добрые времена.
Супер!
Я маме оставила кусочек.
Спасибо esitathe за отличные и простые рецепты!